Šis mechanizmas gali būti priežastis, kodėl fermentuotas maistas naudingas imuninei sveikatai
Mokslininkai nustato, kad ląstelių receptorius išsivystė tik žmonėms, o beždžionės leidžia fermentuotuose maisto produktuose esantiems bakteriniams šalutiniams produktams suaktyvinti imunines ląsteles.