Ar kava gali sukelti vėžį?
Mes įtraukiame produktus, kurie, mūsų manymu, yra naudingi mūsų skaitytojams. Jei perkate naudodamiesi nuorodomis šiame puslapyje, galime uždirbti nedidelį komisinį mokestį. Čia yra mūsų procesas.
Kava yra nepaprastai populiarus gėrimas, tačiau daugelis žmonių yra susirūpinę, kad ji gali sukelti vėžį. Kiti teigia, kad kavos gėrimas naudingas sveikatai ir netgi gali užkirsti kelią vėžiui. Taigi, ką sako įrodymai?
Šiame straipsnyje mes išnagrinėjame galimą kavos ir vėžio ryšį ir išsiaiškiname, ar kavos gėrimas gali būti naudingas sveikatai.
Ar kava sukelia vėžį?
Vėžys yra sudėtinga liga, ir ne visada lengva nustatyti jo priežastį. Mokslininkai ištyrė daug skirtingų medžiagų, norėdami sužinoti, ar jos padidina žmogaus riziką susirgti vėžiu. Medžiagos, galinčios sukelti vėžį, yra žinomos kaip kancerogenai.
Tarptautinė vėžio tyrimų agentūra (IARC) peržiūrėjo daugiau nei 1000 tyrimų su žmonėmis ir gyvūnais ir nerado tinkamų įrodymų, rodančių, kad kava yra kancerogenas.
Tačiau būtina atlikti daugiau kavos ir vėžio ryšio tyrimų. 2017 m. Atliktas tyrimas rodo, kad kavos gėrimas iš tikrųjų gali sumažinti riziką susirgti specifinėmis vėžio formomis.
Nors senesni tyrimai kartais nustatė ryšį tarp kavos gėrimo ir vėžio išsivystymo, priežastis dažnai buvo rūkymas, o ne kava. Rūkantys žmonės taip pat linkę gerti kavą.
Kodėl žmonės mano, kad tai gali sukelti vėžį?
Skrudintose kavos pupelėse yra medžiagos, vadinamos akrilamidu, kuri yra skrudinimo proceso šalutinis produktas.
IARC akrilamidą klasifikuoja kaip 2A grupės galimą kancerogeną. Tai reiškia, kad yra reikšmingų įrodymų, kad akrilamidas gali sukelti gyvūnų vėžį. Tačiau reikia atlikti daugiau tyrimų, siekiant nustatyti, ar tai taip pat padidina vėžio riziką žmonėms.
Kavoje nėra akrilamido, nebent ji būtų pagaminta iš skrudintų kavos pupelių. Žmonės, kuriems rūpi akrilamidas, gali pasirinkti alternatyvią kavos rūšį.
Akrilamidas taip pat būna:
- cigarečių dūmai
- pramoniniai procesai, tokie kaip plastiko, popieriaus ir dažų gamyba
- krakmolingų maisto produktų, kuriuos reikia ruošti aukštoje temperatūroje, pavyzdžiui, bulvytės ir bulvių traškučiai
- maisto pakuotės ir kai kurie klijai, maži
Žmonės gali apriboti akrilamido poveikį žinodami maisto ruošimo būdus ir nerūkydami. Jie gali kepti arba kepti bulves, o ne kepti, ir apskrudinti duoną, kol ji bus šviesi, o ne tamsiai ruda.
Taip pat yra ryšys tarp labai karštų skysčių gėrimo ir stemplės arba maisto vamzdžio vėžio. Geriant karštesnę nei 149ºF kavą, gali padidėti žmogaus rizika susirgti stemplės vėžiu. Todėl geriausia prieš geriant kavą leisti šiek tiek atvėsti, ypač jei joje nėra pieno.
Kokia rizika?
Dauguma vėžio atvejų atsiranda dėl įvairių veiksnių, įskaitant žmonių genus, aplinką ir gyvenimo būdą.
Kai kurie pagrindiniai vėžio rizikos veiksniai yra šie:
- rūkymas
- turintis antsvorio
- nesveika dieta
- gerti alkoholį
- saulės poveikis
- rizika darbo vietoje, pvz., tam tikrų cheminių medžiagų ir radiacijos poveikis
- specifiniai paveldimi genai, nors tai yra gana nedažna priežastis
Šie rizikos veiksniai gali sujungti, kad padidėtų žmogaus tikimybė susirgti vėžiu. Pavyzdžiui, kažkas gali laikytis nesveikos dietos ir nepakankamai mankštintis.
Kavos gėrimas kaip sveiko gyvenimo būdo vargu ar kelia pavojų sveikatai, tačiau nesaikingas kavos vartojimas gali sukelti sveikatos problemų. Kavoje yra kofeino, kuris yra stimuliatorius, kuris daro smegenis budresnes ir laikinai padidina kraujospūdį.
Žmonės, turintys širdies problemų, gali nuspręsti vengti kavos, jei išgėrę jaučia širdies plakimą. Kava taip pat gali sukelti rūgšties refliuksą kai kuriems žmonėms ir gali dirginti skrandį.
Geriant kavą vakare, miegas gali sutrikti, o sveikas miegas yra būtinas. Gali būti naudinga kavą vėliau pakeisti be kofeino ar žolelių arbatą.
Ar žmonės turėtų gerti mažiau kavos?
Skrudintose kavos pupelėse yra šiek tiek akrilamido. Kavos gėrėjai gali išvengti šios cheminės medžiagos pasirinkdami neskrudintas kavos pupeles, nors jų skonis labai skiriasi. Įvairių neskrudintų kavų galima įsigyti internetu.
Jungtinių Valstijų maisto ir vaistų administracija (FDA) rekomenduoja suaugusiesiems suvartoti ne daugiau kaip 4–5 puodelius kavos per dieną. Amerikos pediatrijos akademija pataria, kad vaikai ar paaugliai nevartoja produktų, kuriuose yra kofeino.
Gydytojai taip pat siūlo, kad nėščios ar krūtimi maitinančios moterys ribotų kofeino vartojimą. Tačiau šios gairės skiriasi ir gali būti sunku laikytis, nes skiriasi ir kavos stiprumas. Žmonės, bandantys apriboti kavos vartojimą, gali norėti kreiptis į gydytoją arba visiškai išpjauti kavą ir kitus kofeino turinčius produktus.
Jei žmogus nori sumažinti geriamo kavos kiekį, tai turėtų daryti lėtai. Kofeino sumažinimas gali sukelti galvos skausmą. Kavą pakeitus arbata, kava be kofeino, vandeniu ar žolelių arbata, galima sumažinti žmogaus kofeino suvartojimą. Juodojoje arbatoje ir kai kuriose žolelių arbatose, pavyzdžiui, žaliojoje arbatoje, yra kofeino, bet paprastai mažiau nei puodelyje kavos.
Ar geriant kavą yra nauda sveikatai?
2017 m. Tyrimas apžvelgė daugybę įrodymų ir padarė išvadą, kad gerti vidutinį kavos kiekį paprastai yra saugu. Pagal šį tyrimą kavos gėrimas taip pat gali turėti naudos sveikatai.
Tyrime buvo lyginami žmonės, kurie negėrė kavos, su žmonėmis, kurie kasdien gėrė tokius kavos kiekius:
- maždaug 4–7 puodeliai
- apie 1–3 puodelius
- vienas papildomas puodelis
Tyrėjai nustatė, kad visose kavą geriančiose grupėse vėžys buvo mažesnis nei tų, kurie negėrė kavos. Žmonėms, kurie gėrė daugiau kavos, sumažėjo rizika susirgti šiais vėžiais:
- prostatos
- endometriumas
- melanoma ir ne melanomos oda
- žodinis
- leukemija
Tyrimas nenustatė stipraus ryšio tarp kavos vartojimo ir šių vėžio rūšių:
- skrandžio
- kolorektalinė
- kiaušidžių
- skydliaukės
- krūtinė
- kasos
- gerklų
- limfoma
Kiti kavos gėrimo privalumai buvo mažesnė mirties rizika dėl visų priežasčių ir mažesnė širdies ligų, kepenų ligų ir Parkinsono ligos rizika. Tyrėjai nustatė, kad daugiausia naudos davė gerti 3–4 puodelius kavos per dieną.
Kavoje taip pat yra antioksidantų. Tai medžiagos, kurios gali sustabdyti arba sulėtinti ląstelių pažeidimus. Reikia daugiau tyrimų apie galimą antioksidantų naudą sveikatai.
Atimti
Dabartiniai tyrimai rodo, kad mažai tikėtina, kad kava sukeltų vėžį. Tai gali sumažinti tam tikrų rūšių vėžio išsivystymo riziką, tačiau dar nėra pakankamai mokslinių įrodymų, patvirtinančių tai.
Laikantis sveikos mitybos, kava gali būti naudinga. Išgėrus iki 4 puodelių kavos per dieną, tai neturėtų kelti jokio pavojaus sveikatai ir gali sumažinti tam tikrų ligų riziką.
