Ar galite valgyti suši žindymo metu?
Daugelyje rekomendacijų nėštumo metu rekomenduojama vengti suši, tačiau sušių mėgėjams bus malonu sužinoti, kad jie galės dar kartą mėgautis šiuo maistu gimus kūdikiui.
Nors sušius tinka valgyti maitinant krūtimi, moterys turėtų ir toliau vengti tam tikrų rūšių žuvų, kuriose yra daug gyvsidabrio. Daugybė kitų rūšių žuvies, tiek virtos, tiek žalios, teikia naudos sveikatai tiek moteriai, tiek kūdikiui.
Šiame straipsnyje paaiškiname sušių ir žalios žuvies valgymo saugumą ir riziką maitinant krūtimi.
Ar suši saugu valgyti maitinant krūtimi?
Suši yra saugu valgyti maitinant krūtimi, jei moterys valgo iš patikimo restorano, kuriame naudojama aukštos kokybės žuvis iš patikimų šaltinių.
Jei žuvies šaltinis nėra aiškus, geriausia paprašyti restorano personalo daugiau informacijos.
Nėščios moterys turi vengti žalios žuvies, nes bakterijos ir parazitai kelia pavojų vaisiui.
Tačiau yra mažai rizikos, kad šie patogenai pateks į kūdikį per motinos pieną, o tai reiškia, kad suši yra saugu vartoti maitinant krūtimi.
Žindančios moterys turėtų vengti valgyti žuvį, kurioje yra didelis gyvsidabrio kiekis, nepaisant to, ar ta žuvis yra žalia, ar virta. Kai kurie gyvsidabris gali patekti į kūdikį per motinos pieną.
Nors gyvsidabrio kiekis, patenkantis į motinos pieną, būtų labai mažas, kūdikiai yra ypač jautrūs toksinams. Gyvsidabris gali paveikti augančio kūdikio smegenis ir nervų sistemą.
Virta žuvis ir maitinimas krūtimi
Virta žuvis teikia daug naudos žindančioms moterims ir žindomiems kūdikiams. Visų pirma šaltojo vandens žuvyse yra daug vitamino D ir omega-3 riebalų rūgščių. Taip pat jame yra daug baltymų ir mažai sočiųjų riebalų.
Žuvų nauda kūdikiams sveikatai pirmiausia kyla dėl omega-3 kiekio, kuris skatina gerą regėjimą ir pažinimo vystymąsi.
2015–2020 m. Amerikiečių mitybos rekomendacijose žindančioms moterims rekomenduojama per savaitę suvalgyti mažiausiai 8 uncijas (oz.) Jūros gėrybių, įskaitant žuvį ir vėžiagyvius.
Geriausia ir blogiausia valgyti žuvis
Pasak Jungtinių Valstijų maisto ir vaistų administracijos (FDA), kai kurie iš geriausių žuvų pasirinkimo nėščioms ir krūtimi maitinančioms moterims yra:
- ančiuviai
- moliuskas
- menkė
- krabas
- juodadėmės menkės
- jūrų lydeka
- silkė
- austrių
- skumbrė
- ešeriai
- pollock
- lašiša
- sardinė
- šukutė
- krevetes
- čiuožti
- padas
- tilapija
- upėtakis
- tunas, konservuotas
- merlakas
FDA rekomenduoja valgyti 2–3 porcijas per savaitę šių žuvų. Suaugusio žmogaus žuvies porcija yra 4 oz.
Nėščios ir krūtimi maitinančios moterys turėtų vengti tokių žuvų rūšių, kuriose yra didelis gyvsidabrio kiekis, pavyzdžiui:
- karaliaus skumbrė
- marlinas
- oranžinis šiurkštokas
- ryklys
- kardžuvė
- tilefish (iš Meksikos įlankos)
- tunas, didžiaakis
Moterys, valgančios didelius žuvies konservų kiekius, turėtų stebėti jų suvartojamą natrio kiekį, kad įsitikintų, jog jis neviršija rekomenduojamos normos. Net kai kuriose saugiai valgomose žuvyse, pavyzdžiui, ančiuviuose, konservuojant gali būti daug natrio.
Listerija ir kryžminis užteršimas
Viena iš pagrindinių žalių suši valgymo rizikų yra ta, kad padidėja galimybė susirgti maisto sukeltomis ligomis, tokiomis kaip listeriozė. Listeriozė atsiranda dėl infekcijos Listeria monocytogenes bakterijos.
Listerijos infekcijos simptomai yra:
- viduriavimas
- karščiavimas
- skauda raumenis
- pykinimas
- vėmimas
Nėščios moterys, kurioms pasireiškia listeriozė, per placentą gali perduoti patogeną besivystančiam kūdikiui, o tai gali sukelti negimdymą, nėštumo praradimą ar priešlaikinį gimdymą.
Listerija mažiau rūpinasi krūtimi maitinančiomis moterimis, nes bakterijos kūdikiui nepraeina per motinos pieną.
Kryžminis užteršimas yra dar viena rizika, susijusi su suši valgymu. Kryžminis užteršimas įvyksta, kai restorano virtuvėse dirbantys žmonės naudoja tas pačias priemones ruošdami virtas ir nevirtas žuvis.
Žmonės, užsisakantys virtos žuvies, gali susirgti dėl bakterijų ir ligų sukėlėjų, kurie į maistą pateko iš žalios žuvies.
Žuvies sušio alternatyvos
Moterims, kurios mėgaujasi sušiais, tačiau nenori valgyti žalios žuvies maitindamos krūtimi, vegetariška suši galimybė yra skani alternatyva.
Pavyzdžiui, moterys gali rinktis daržovių maki suktinukus, kuriuose yra avokadų, agurkų ir marinuotų daikonų, ir pagal skonį juos papildyti vasabi ir sojos padažu.
Kiti vegetariški pasirinkimai yra daržovių nigiri ir inari.
Verta paminėti, kad šiuose vegetariškuose variantuose nėra tam tikrų maistinių medžiagų, tokių kaip omega-3 riebalų rūgštys ar vitaminas D, tačiau šių maistinių medžiagų yra iš kitų šaltinių.
Venkite su maistu susijusių ligų nėštumo ar žindymo metu
Nėščios ir krūtimi maitinančios moterys gali sumažinti riziką pablogėti valgydamos suši ar kitą maistą, atlikdamos šiuos veiksmus:
- Valgymas geros reputacijos restoranuose.
- Paklauskite restorano darbuotojų, iš kur jie gauna žuvies ir kaip elgiasi su maistu.
- Praktikuokite saugias maisto tvarkymo technologijas ruošdami maistą namuose, naudodami skirtingus indus ir paviršius žaliam ir virtam maistui.
- Kruopščiai nusiplaukite rankas, palietę neapdorotą žuvį ar mėsą.
- Venkite maisto produktų, kurių galiojimo laikas pasibaigęs.
- Laikykite šaldytuvą tinkamoje temperatūroje ir reguliariai valykite, kad išvengtumėte bakterijų augimo.
Atimti
Nėščios moterys, pasiilgusios sušių, gali turėti mažus lipnių ryžių ir daržovių rutuliukus be žuvies.
Gimus kūdikiui, moterims nebereikia vengti suši, nes maitinti krūtimi yra saugu.
Žuvies, tiek žalios, tiek termiškos, valgymas gali suteikti daug naudos tiek žindančiai moteriai, tiek žindomam kūdikiui.
Visų pirma, omega-3 riebalų rūgštys ir vitaminas D yra būtini besivystantiems kūdikiams.
Žindančios moterys turėtų siekti suvalgyti bent 8 oz žuvies kiekvieną savaitę. Tačiau gyvybiškai svarbu vengti žuvies, kurioje yra daug gyvsidabrio, nes šis sunkusis metalas gali patekti į motinos pieną kūdikiui ir pakenkti.
Valgant sušius restorane, išmintinga paklausti apie žuvies šaltinį ir restorano saugaus elgesio politiką, siekiant sumažinti kryžminės taršos ar listerijos infekcijos riziką.
