Ar galite susirgti cukriniu diabetu valgydami per daug cukraus?
Cukrinis diabetas tapo vis dažnesnis tose šalyse, kur maisto gausu. Perteklinis cukraus vartojimas gali sukelti nutukimą, širdies ir kraujagyslių ligas ir kitas sveikatos problemas. Tačiau jo santykis su 2 tipo cukriniu diabetu vis dar yra sudėtingas ir neaiškus.
Žmonių, sergančių cukriniu diabetu, skaičius nuo 1990 iki 2010 m. Išaugo daugiau nei tris kartus.
Šiuo metu atliekami cukraus vartojimo ir 2 tipo cukrinio diabeto ryšio tyrimai. Dauguma gydytojų teigia, kad vien cukrus nesukelia diabeto. Tai komplikuota būklė, kuri išsivysto dėl daugybės veiksnių.
2 tipo cukrinis diabetas yra labiausiai paplitęs tipas. Perteklinis kūno svoris gali prisidėti prie jo vystymosi.
Šiame straipsnyje apžvelgiame naujus tyrimus, kuriuose nagrinėjamas galimas ryšys tarp cukraus vartojimo ir 2 tipo diabeto išsivystymo.
Perteklinis cukraus vartojimas ir diabetas
Ir 1, ir 2 tipo cukrinis diabetas turi įtakos organizmo gebėjimui reguliuoti gliukozės kiekį kraujyje.
Cukraus vartojimas tiesiogiai nesukels nė vieno tipo. Tačiau valgant per daug, svoris gali padidėti. Nutukimas yra 2 tipo diabeto rizikos veiksnys.
Kita vertus, 1 tipo cukrinis diabetas yra autoimuninė būklė, dėl kurios žmogaus imuninė sistema atakuoja ląsteles, gaminančias insuliną. Šių ląstelių pažeidimas kenkia organizmo gebėjimui valdyti gliukozės kiekį kraujyje.
Kai žmogus serga cukriniu diabetu, valgant per daug cukraus, simptomai gali pablogėti, nes dėl diabeto organizmui yra sunkiau valdyti cukraus kiekį kraujyje. Žmonės, sergantys 1 tipo diabetu, vis tiek turi būti atsargūs dėl suvartojamo cukraus.
Ryšys tarp cukraus ir 2 tipo cukrinio diabeto
Nors cukraus valgymas tiesiogiai nesukelia 2 tipo cukrinio diabeto, kai kurie įrodymai rodo, kad didesnis cukraus prieinamumas daro diabetą dažnesnį.
2016 m. Apžvalgoje nustatyta, kad nors dabartiniai tyrimai rado įtikinamų modelių, leidžiančių manyti, kad cukraus vartojimas turi tiesioginių ir netiesioginių ryšių su diabetu, tačiau reikšmingų duomenų nebuvo.
Apžvalga rodo, kad tiesioginiai cukraus mechanizmai, sukeliantys diabetą, apima cukrų, vadinamą fruktoze. Kepenys absorbuoja fruktozę nereguliuodamos suvartojimo, todėl gali kauptis kepenų riebalai ir sumažėti jautrumas insulinui.
Jautrumas insulinui formuoja tai, kaip efektyviai ląstelės naudoja gliukozę, pašalindamos ją iš kraujotakos. Kai tai sumažėja, cukraus kiekis kraujyje gali nuolat padidėti, o tai gali sukelti 2 tipo diabetą.
Tačiau tyrimo autorius sutinka, kad nėra pakankamai įrodymų iš tiesioginių tyrimų su žmonėmis.
2013 m. Tyrimas, kurio metu buvo tiriami žmonės daugiau nei 175 skirtingose šalyse, parodė, kad daugiau maisto produktų tiekiant cukrų padidėjo diabeto rodikliai.
Konkrečiai, kiekvienam papildomam 150 kalorijų cukraus kiekiui per dieną vienam asmeniui diabeto lygis padidėjo 1 proc. Šis pokytis tęsėsi net tada, kai mokslininkai kontroliavo kitus veiksnius, susijusius su diabetu, pvz., Nutukimą, mankštą ir bendrą kalorijų suvartojimą.
Šie tyrimai rodo, kad cukraus vartojimas daro įtaką diabeto rizikai, bent jau platesniam gyventojų lygiui.
Tyrime nebuvo tiriami asmenys, todėl jis biologiškai nepatvirtina teiginio, kad cukraus vartojimas sukelia diabetą. Tačiau tai rodo koreliaciją.
2012 m. Ankstesnių tyrimų apžvalga rodo, kad vartojant kai kurias cukraus formas gali padidėti diabeto rizika. Remiantis ankstesniais tyrimais, tyrimas parodė, kad saldūs gėrimai greičiausiai padidins 2 tipo diabeto riziką.
Nors maistinis cukrus gali atrodyti susijęs su cukraus kiekiu kraujyje, mokslininkai iki galo nesupranta jo sąsajų su diabetu.
Norėdami gauti daugiau mokslo remiamų išteklių mitybos klausimais, apsilankykite mūsų specializuotame centre.
Kita su cukrumi susijusi rizika sveikatai
Nors ryšys tarp cukraus ir 2 tipo cukrinio diabeto nėra aiškus, ryšys tarp cukraus ir kitų sveikatos būklių yra daug aiškesnis.
2014 m. Paskelbti tyrimai susiejo per didelį cukraus vartojimą su padidėjusia mirties nuo širdies ir kraujagyslių ligų (ŠKL) rizika.
Žmonės, kurie iš cukraus gavo daugiau nei 25 procentus dienos kalorijų, nuo širdies ligų mirė daugiau nei dvigubai dažniau nei dalyviai, kurie iš cukraus gavo 10 procentų ar mažiau kalorijų.
Diabetas padidina ŠKL riziką, todėl žmonės, turintys tokią būklę, turėtų nepamiršti vartoti cukraus.
Kita rizika, susijusi su per didelio cukraus valgymu, yra:
- kepenų liga, įskaitant nealkoholinę riebalų kepenų ligą
- vėžys
- hormonų pokyčiai
- didelis cholesterolio kiekis
- svorio padidėjimas ir nutukimas
- lėtinės ligos, tokios kaip policistinių kiaušidžių sindromas (PCOS)
- lėtinis uždegimas ir imuninės funkcijos sutrikimas
- dantų ėduonis
Cukraus vartojimo rekomendacijos
Organizmui funkcionuoti reikia gliukozės. Gliukozės yra plačiai maiste, todėl jos išvengti neįmanoma. Tačiau nereikia papildomai pridėti cukraus į užkandžius ar patiekalus.
Ypač kenksmingi yra saldinti gazuoti gėrimai, saldainiai ir perdirbtas maistas.
Amerikos širdies asociacija (AHA) kiekvieną dieną rekomenduoja šias pridėtojo cukraus ribas:
- Vidutiniam patinui: ne daugiau kaip 9 arbatiniai šaukšteliai, 36 gramai arba 150 kalorijų iš cukraus.
- Vidutinei moteriai: ne daugiau kaip 6 arbatiniai šaukšteliai, 25 gramai arba 100 kalorijų iš cukraus.
Užuot susitelkusi ties kokiu nors specifiniu cukraus tipu, pavyzdžiui, su dideliu fruktozės kiekiu turinčiu kukurūzų sirupu, AHA pataria riboti visus pridėtus cukrus.
Riboti cukraus suvartojimą iki mažiau nei 10 procentų visos dienos kalorijų yra dar vienas būdas kontroliuoti cukraus vartojimą. Tai apsaugo nuo per didelio cukraus vartojimo, neatsižvelgiant į tai, kiek kalorijų reikia žmogui.
Amerikos diabeto asociacija siūlo papildomas rekomendacijas. Jie siūlo diabetu sergantiems žmonėms atlikti šiuos veiksmus:
- Valgykite žemo arba vidutinio glikemijos indekso (GI) turinčius angliavandenius, pavyzdžiui, pilno kviečių duoną, avižinius dribsnius ar vaisius.
- Pasirinkite maistą, kuriame gausu skaidulų, kad organizmas gautų tvaresnę energiją ir padėtų kontroliuoti gliukozės kiekį kraujyje.
- Pasirinkite liesus baltymus ir rinkitės sveikus riebalus, kad sumažintumėte maisto troškimą. Tai padės žmonėms ilgiau jaustis pilnaverčiams.
- Vartokite ne krakmolingas daržoves, tokias kaip artišokai, brokoliai, baklažanai, grybai, okra ir ropės.
- Apribokite arba venkite saldžių užkandžių ir alkoholinių gėrimų.
- Venkite mažai maistinių medžiagų turinčio perdirbto maisto, kuriame gali būti daug natrio, pridėto cukraus ir nesveikų riebalų.
- Apribokite natrio suvartojimą iki 2300 miligramų ar mažiau per dieną.
- Dažniau valgykite mažesnius patiekalus. Didelis valgymas gali sukelti cukraus kiekio kraujyje padidėjimą, o alkis tarp valgių gali sukelti nesveiką užkandžiavimą.
Čia atraskite keletą skanių, sveikų vakarienės diabeto atveju.
Rizikos veiksniai
Cukraus vartojimas nėra tiesioginis 2 tipo cukrinio diabeto rizikos veiksnys, nors jis gali turėti netiesioginį poveikį, pvz., Svorio padidėjimą, dėl kurio būklė gali labiau išsivystyti.
2 tipo diabeto rizikos veiksniai yra šie:
- turintis antsvorio arba turintis didelę juosmens apimtis
- yra 45 metų ar vyresni
- turintys šeimos diabeto istoriją
- nėštumo metu patiria nėštumo diabetą
- turintis nuolat aukštą gliukozės kiekį kraujyje
- besivystantis atsparumas insulinui
- turintis aukštą kraujospūdį
- sėslus gyvenimo būdas
- kurių kraujyje yra didelis riebalų kiekis, vadinamas trigliceridais
- mažas didelio tankio lipoproteinų (DTL) arba „gerojo“ cholesterolio kiekis kraujyje
- kraujagyslių ar kraujotakos sutrikimai smegenyse, kojose ar širdyje
- yra vietinis amerikietis, azijietis amerikietis, Ramiojo vandenyno salų gyventojas, lotynų amerikietis ar afroamerikietis
Diabeto prevencija
Nors ryšys tarp cukraus ir diabeto yra neaiškus, sumažinus pridėtinio cukraus ir perdirbto maisto kiekį dietoje, žmogus gali padėti išvengti 2 tipo diabeto.
Kiti gyvenimo būdo pakeitimai gali sumažinti 2 tipo diabeto riziką arba padėti diabetu sergantiems žmonėms valdyti simptomus ir užkirsti kelią komplikacijoms.
Jie apima:
- Svorio reguliavimas: jei žmogus praranda 5–7 procentus savo kūno svorio, tai gali sumažinti diabeto riziką.
- Reguliarus fizinis aktyvumas: 150 minučių per savaitę lengvai ir vidutiniškai mankštinantis galima reguliuoti gliukozės kiekį kraujyje ir sumažinti kūno svorį. Per didelis fizinis krūvis taip pat gali būti žalingas, todėl venkite pernelyg didelio krūvio.
- Porcijų kontrolė: valgant mažesnes, labiau kontroliuojamas maisto porcijas, kuriose yra pakankamai skaidulų, baltymų ir sveikų riebalų, galima palaikyti gliukozės kiekį kraujyje. Tai taip pat reiškia, kad žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, nereikia atsisakyti mėgstamo maisto, tiesiog reikia pakoreguoti paruošimą ir porcijos dydį.
Moterys, kurioms pasireiškia nėštumo diabetas, gali sumažinti diabeto riziką, valdydamos kūno svorį, išvengdamos per didelio svorio padidėjimo nėštumo metu ir padidindamos fizinį aktyvumą prieš planuojamą nėštumą.
Pasitarkite su gydytoju apie saugiausią kūno svorio padidėjimą ir mankštą nėštumo metu.
Santrauka
Mokslininkai dar nėra tikri, ar cukrus tiesiogiai sukelia diabetą.
Nors tyrimai dar nėra galutiniai, atrodo, kad padidėjęs cukraus vartojimas lydi didesnį diabeto lygį platesniam gyventojų skaičiui. Fruktozė gali padidinti kepenų ligų riziką.
Cukrus padidina kitų sveikatos problemų, pavyzdžiui, širdies ligų, riziką. AHA siūlo, kad žmonės turėtų riboti visą pridėtą cukrų.
Žmonės gali užkirsti kelią diabetui ar jo komplikacijoms sportuodami daugiau nei 150 minučių per savaitę ir valgydami subalansuotą mitybą, kurioje yra daug skaidulų, baltymų ir sočiųjų riebalų.
Klausimas:
Ar riebalai yra susiję su 2 tipo diabeto išsivystymu?
A:
Ne, riebalų kalorijos nėra tiesiogiai susijusios su 2 tipo cukriniu diabetu. Tačiau antsvoris yra rizikos veiksnys.
Dietos rekomendacijose vartojamas sveikas maistas saikingai, liesa mėsa, sveiki grūdai ir mažai GI turintys vaisiai bei daržovės.
Atsakymai atspindi mūsų medicinos ekspertų nuomonę. Visas turinys yra tik informacinis ir neturėtų būti laikomas medicinos patarimu.
