Dažniausiai naudojamos mielės gali sukelti vaistams atsparias infekcijas
Neseniai atliktas genetinis tyrimas rodo, kad dažniausiai maisto pramonėje naudojamos mielių rūšys yra genetiškai identiškos tam, kuris sukelia sunkias vaistams atsparias grybelines infekcijas. Mokslininkai ragina atlikti pakeitimus.
Lygiai taip pat, kaip dabar bakterijos pradeda tapti atsparios antibiotikams, daugelis grybų tampa neatsparūs priešgrybeliniams vaistams.
Šis priešgrybelinis atsparumas ypač rimtas žmonėms su sumažėjusia imunine sistema.
Šiuo metu vaistams atsparios mielių infekcijos greičiausiai kyla iš genties grybų Candida.
Yra penkios patogeniškos rūšys Candida. Mažiausiai suprantama, kiek tai susiję su genetika, yra Candida krusei.
Palyginimui, grybelis Pichia kudriavzevii laikomas geru vaikinu; jis buvo naudojamas šimtmečius gaminant maisto produktus ir kaip tokių produktų kaip kasava, kukurūzų gėrimai ir fermentuotas pienas fermentacijos procesą.
Maisto ir vaistų administracija (FDA) tai „paprastai pripažįsta saugia“. Tiesą sakant, P. kudriavzevii pastaraisiais metais nuolat augo dėl savo vaidmens gaminant bioetanolį ir kitas naudingas chemines medžiagas.
Nepaisant abiejų aukščiau paminėtų grybų svarbos ir paplitimo, mažai žinoma apie jų genetinę sudėtį. Taigi tyrėjų komanda iš Dublino universiteto koledžo Airijoje nusprendė išsamiai patikrinti jų DNR. Tai, ką jie rado, nustebino tiek medicinos mokslininkus, tiek biotechnologijų ekspertus.
Jie paskelbė savo išvadas žurnale PLOS patogenai.
Pavojingas dublikatas
Iš viso jie sekvenavo 30 rūšių dviejų klinikinių ir aplinkos padermių genomą. Jie nustatė, kad iš tikrųjų P. kudriavzevii ir C. krusei yra viena ir ta pati rūšis, jų DNR atitinka 99,6 proc.
Be to, ir dar labiau nerimą kelia tai, kad abi rūšys pasižymėjo panašiu atsparumu priešgrybeliniams vaistams.
Kitaip tariant, P. kudriavzevii gali sukelti sunkias žmonių ligas. Rezultatai stebina ir kelia nerimą vienodai.
„Jei siūlyčiau naudoti vaistams atsparius Candida albicans gaminti maistą mane iškart sustabdytų. Bet su vaistams atspariais Candida krusei, niekas nemuša akies, nes maisto gamintojai naudoja kitokį pavadinimą “.
Pagrindinis tyrėjas prof. Kennethas Wolfe'as
Pagrindinis autorius Aleksandras Douglassas pateikia keletą rekomendacijų: „Gali būti patartina apsvarstyti nepatogeniškumą Pichia rūšis kaip galimas alternatyvas kai kurioms pramonės reikmėms “.
„Taip pat būtų patartina nustatyti ribas atsparumo vaistams lygiams, leistiniems 2004 m P. kudriavzevii štamai, kurie naudojami pramonėje, ypač maisto pramonėje “.
Mokslininkai taip pat nustatė trečią ir ketvirtą grybelio pavadinimą: Issatchenkia orientalis, kuris dabar yra pasenęs; ir Candida glicerinogenai, kuris buvo naudojamas Kinijoje gliceroliui gaminti nuo 1970-ųjų.
Autoriai rekomenduoja, kad nuo šiol visi aukščiau išvardyti dalykai būtų vadinami P. kudriavzevii kad nebūtų painiavos.
