Dieta nuo gelta: ką valgyti sveikai kepenims
Mes įtraukiame produktus, kurie, mūsų manymu, yra naudingi mūsų skaitytojams. Jei perkate naudodamiesi nuorodomis šiame puslapyje, galime uždirbti nedidelį komisinį mokestį. Čia yra mūsų procesas.
Gelta yra bilirubino kaupimasis kraujyje. Bilirubinas yra geltonas pigmentas, išsiskiriantis skaidant raudonuosius kraujo kūnelius. Per didelis šio pigmento kiekis oda, akys ir dantenos pagelsta.
Kepenys paprastai išfiltruoja bilirubiną iš kraujo, todėl gelta dažniausiai būna susijusi su kepenų liga ar nepakankamumu.
Dauguma gelta atvejų pasitaiko naujagimiams, mažiems vaikams, imuninės sistemos sutrikimų turintiems paaugliams ir suaugusiesiems.
Daugeliu atvejų 2–3 miligramų vieno decilitro (mg / dL) ar didesnė bilirubino koncentracija kraujyje sukels matomus simptomus.
Kaip dieta vaidina svarbą gelta atsigaunant?
Tam tikri maisto produktai yra lengviau virškinami ir palankesni kepenims nei kiti.
Žmogaus dieta vaidina reikšmingą vaidmenį gelta atsigaunant ir profilaktikai.
Virškinimo metu kepenys gamina tulžį, kuri padeda žarnyne skaidyti riebalus.
Kepenys taip pat yra atsakingos už daugumos virškinamų maistinių medžiagų, toksinų ir vaistų perdirbimą ar medžiagų apykaitą.
Visiems maisto produktams ir gėrimams kepenys reikalauja tam tikro darbo. Tačiau skirtingos maistinės medžiagos ir chemikalai yra virškinami ir metabolizuojami skirtingai, todėl kai kurie yra labiau draugiški kepenims nei kiti.
Kai kepenys sunkiai virškinami, kepenų darbas padidėja. Tai ypač pasakytina apie didelį kiekį rafinuoto cukraus, druskos ir sočiųjų riebalų.
Toksinai, tokie kaip alkoholis ir kai kurie vaistai, metabolizmo metu taip pat gali pakenkti kepenų ląstelėms.
Gelta sergantiems žmonėms paprastai patariama valgyti maisto produktus ir gėrimus, kurie padeda pagerinti virškinimą ir medžiagų apykaitą, apsaugo kepenis nuo tolesnio pažeidimo ir detoksikuoja kepenis.
Ką valgyti
Gydytojas pateiks individualų gydymo planą, įskaitant mitybos pasiūlymus, asmeniui, sveikstančiam po gelta.
Šie pasiūlymai skirsis priklausomai nuo atvejo sunkumo ir visų pagrindinių sveikatos sutrikimų. Tačiau yra tam tikrų maisto produktų ir gėrimų, kuriuos daugumai žmonių, sergančių gelta, patariama įtraukti į savo mitybą.
Maistas ir gėrimai, vartojami geltos atsigavimo metu, apima:
Vanduo
Buvimas hidratuotas yra vienas iš geriausių būdų padėti kepenims atsigauti po gelta. Vanduo ne tik palengvina virškinimą, bet ir padeda kepenims bei inkstams išvalyti toksinus.
Daugelis žmonių kasdien turėtų išgerti mažiausiai 64 uncijas arba šiek tiek mažiau nei 2 litrus vandens.
Jei žmonėms atrodo, kad skonis yra švelnus, jie gali pabandyti į vandenį įpilti šaukštelį ar daugiau šviežių citrinų, žaliųjų citrinų ar greipfrutų sulčių, kad gautų papildomą antioksidantų dozę.
Švieži vaisiai ir daržovės
Šviežiuose vaisiuose ir daržovėse yra stiprių antioksidantų ir skaidulų, kurios gali padėti sumažinti kepenų pažeidimus medžiagų apykaitos metu ir palengvinti virškinimą.
Visuose vaisiuose ir daržovėse yra tam tikro lygio kepenims naudingų maistinių medžiagų, tačiau kai kurios veislės yra ypač naudingos kepenų sąlygoms. Jie apima:
- visos spanguolės, mėlynės ir vynuogės
- citrusiniai vaisiai, ypač citrinos, žaliosios citrinos ir greipfrutai
- papajos ir melionai
- moliūgai, saldžiosios bulvės ir jamsai
- avokadai ir alyvuogės
- pomidorai
- morkos, burokėliai ir ropės
- kryžmažiedžių daržovių, tokių kaip brokoliai, žiediniai kopūstai ir Briuselio kopūstai
- imbiero ir česnako
- špinatų ir antkaklių žalumynų
Siekdami optimalios naudos sveikatai, žmonės turėtų valgyti sveikus vaisius ir daržoves ir vengti kaloringų, mažai skaidulų turinčių produktų, tokių kaip vaisių sultys ir mišiniai.
Taip pat patariama riboti arba vengti labai perdirbtų ir rafinuotų cukrų, tokių kaip aukštos fruktozės kukurūzų sirupas (HFCS).
Kava ir žolelių arbata
Kavoje ir žolelių arbatose yra didelės antioksidantų dozės, taip pat kofeinas, kuris gali padėti virškinti. Žolelių arbatų asortimentą galima įsigyti internetu.
Įrodyta, kad saikingai kava padeda sumažinti kepenų ligų, įskaitant vėžį ir fibrozę (randus), riziką ir sulėtinti jų progresavimą.
Pilno grūdo
Viso grūdo maisto produktuose yra daug kepenims naudingų maistinių medžiagų, įskaitant sveikus riebalus, skaidulas, antioksidantus ir mineralus.
2013 m. Tyrimas patvirtino, kad tiriant avižas, kuriose gausu beta-gliukano, po 12 savaičių vartojimo pagerėjo kepenų funkcija.
Riešutai ir ankštiniai augalai
Daugumoje riešutų ir ankštinių augalų yra daug antioksidantų, įskaitant vitaminą E ir fenolio rūgštį.
Sveiki riešutai ir ankštiniai augalai taip pat paprastai turi daug skaidulų ir sveikų riebalų. Tyrimai rodo, kad graikiniai riešutai ir kiti medžių riešutai yra naudingi kepenų funkcijai, kai jie vartojami reguliariai.
Liesieji baltymai
Liekni baltymai, įskaitant tofu, ankštinius augalus ir žuvį, kepenims sukelia mažiau streso nei raudona mėsa. Riebiose žuvų rūšyse, tokiose kaip lašiša ir skumbrė, yra omega-3 ir cinko, kurie padeda metabolizuoti riebalų rūgštis, alkoholius, angliavandenius ir baltymus.
Maistas, kurio reikėtų vengti
Maistas ir gėrimai, kurių reikia išvengti ar apriboti gelta atsigaunant, yra šie:
Alkoholis
Alkoholis yra toksiškas daugumai vidinių kūno audinių, įskaitant kepenis. Pernelyg didelis alkoholio vartojimas gali sukelti lėtinį uždegimą, susilpninti kepenų veiklą ir sukelti fibrozę.
Dauguma žmonių, sergančių gelta ar kitomis kepenų ligomis, turėtų stengtis visiškai vengti alkoholio.
Rafinuoti angliavandeniai
Sodoje, kepiniuose, baltoje duonoje ir makaronuose yra daug rafinuoto cukraus.
Per didelis cukraus kiekis siejamas su daugeliu sveikatos sutrikimų, kurie pažeidžia kepenų funkciją, įskaitant 2 tipo cukrinį diabetą ir nutukimą.
Supakuoti, konservuoti ir rūkyti maisto produktai
Daugelyje supakuotų, konservuotų ar rūkytų maisto produktų, ypač skanėstų mėsoje ir konservuotose daržovėse, yra didelis konservantų kiekis.
Šie konservantai paprastai yra druskos formos, tokios kaip nitratai ir sulfatai. Druska dehidratuoja kūną, apsunkina virškinimą ir medžiagų apykaitą ir sukelia stresą kepenims.
Laikoma, kad maisto produktai, kuriuose yra 1,5 g (g) druskos 100 g (arba 0,6 g natrio) ar daugiau, turi daug druskos.
Sotieji ir trans-riebalai
Keptuose, aliejinguose ir greituose maisto produktuose yra daug sočiųjų ir trans-riebalų, kuriuos sunku virškinti, ypač tų, kurie gaminami iš dalies hidrintų augalinių aliejų.
Kai kuriuose pieno produktuose, įskaitant sūrius, nenugriebtą pieną ir riebius jogurtus, taip pat yra didelis sočiųjų riebalų kiekis.
Mokslininkai nėra visiškai tikri, kodėl, tačiau tyrimai rodo, kad žmonėms, vartojantiems daug sočiųjų ir trans-riebalų, vyksta kepenų pokyčiai ir padidėja atsparumas insulinui. Insulinas padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje ir padeda virškinti cukrų.
Didelis sočiųjų ir trans-riebalų suvartojimas taip pat buvo susijęs su nutukimu ir nepakankama mityba, kurie abu yra kepenų būklės, įskaitant gelta, rizikos veiksniai.
Rekomenduojama apriboti sočiųjų riebalų kiekį nuo 5 iki 6 procentų visų kalorijų ir stengtis visiškai apriboti arba visiškai vengti transriebalų.
Žalios arba nepakankamai termiškai apdorotos žuvys arba vėžiagyviai
Žaliosiose arba nepakankamai termiškai apdorotose žuvyse ir vėžiagyviuose gali būti toksinų, kurie gali pakenkti kepenims ir kitiems virškinimo organams.
Taip pat yra rizika, kad juose yra virusų, bakterijų ir parazitų, kurie gali užkrėsti kepenis.
Jautiena ir kiauliena
Turtingoje mėsoje, tokioje kaip jautiena ir kiauliena, yra didelis gyvūninių amino rūgščių ir riebalų kiekis, kurį gali būti sunku virškinti ir pakenkti pažeistoms kepenims.
Dauguma tyrimų rodo, kad liesa mėsa, tokia kaip paukštiena ir žuvis, taip pat augaliniai baltymai, tokie kaip ankštiniai ir tofu, yra labiau kepenims palankūs baltymų šaltiniai.
Kam naudingas kepenims palankus maistas?
Žmonėms, priklausantiems didelės geltos rizikos kategorijai, dažnai patariama valgyti tam tikrą sveiką kepenų maistą, kad sumažėtų jų tikimybė susirgti liga.
Žmonės, kuriems gali būti naudingas sveikas kepenyse maistas ir papildai, yra šie:
- nėščioms moterims ir žindyvėms
- naujagimiai ir labai maži vaikai
- imuninę sistemą pažeidę asmenys
- žmonės, sergantys kepenų ligomis, tokiomis kaip hepatitas, tulžies latakų obstrukcijos (tulžies akmenys ar navikai) ir alkoholinė ar riebi kepenų liga
- žmonės, vartojantys tam tikrus receptinius vaistus, ypač nesteroidinius priešuždegiminius vaistus (NVNU), receptinius vaistus nuo skausmo, steroidus, imunitetą ir hormonus reguliuojančius vaistus
- žmonių, sergančių paveldimomis ligomis, ypač Gilberto ir Dublino-Džonsono sindromais
Tačiau daugumai vaikų ir suaugusiųjų, kurie valgo sveiką ir subalansuotą mitybą, yra maža geltos išsivystymo rizika ir nereikia keisti dietos, nebent tai rekomenduoja gydytojas.
