Ar nakvišų daržovės pablogina artritą?

Nakvišų šeimos vaisiai ir daržovės yra pagrindinis maisto produktas daugeliui žmonių. Naktiniai šešėliai yra maistingas, sveikas maistas, o mintis, kad jie sukelia uždegimą, nepatvirtina įrodymais.

„Nightshade“ maisto produktuose yra solanino - cheminės medžiagos, kuri, kai kurių žmonių manymu, gali sustiprinti artrito skausmą ar uždegimą. Artrito fondas teigia, kad tai netiesa. Tačiau jei žmogus jaučia, kad tam tikri maisto produktai sukelia artrito simptomus, įskaitant nakvišų, jie turėtų vengti šių maisto produktų.

Šiame straipsnyje aptariame nakvišų daržovių poveikį uždegimo ir artrito simptomams, nakvišų naudą sveikatai ir kuris kitas maistas gali turėti priešuždegiminį poveikį.

Ar nakvišų daržovės sukelia uždegimą?

Naktinės daržovės yra paprikos, pomidorai ir baklažanai.

Kai kurie žmonės mano, kad nakvišų daržovėse esantis solaninas gali sukelti uždegimą arba sustiprinti uždegimą, susijusį su artritu.

Nors kai kurie žmonės gali pranešti apie simptomų pablogėjimą valgydami nakvišų, kuriose yra solanino, nėra tyrimų, patvirtinančių, kad solaninas turi tiesioginį poveikį uždegimui ar artrito skausmui. Vietoj to, šiuos simptomus gali sukelti maisto jautrumas nakvišų šeimai arba jie gali būti susiję.

2010 m. Tyrimas rodo, kad purpurinių ar geltonų bulvių valgymas iš tikrųjų gali sumažinti uždegimą ir DNR pažeidimus. Šiose rūšyse yra didelis antioksidantų, įskaitant karotinoidus, kiekis, kuris, autorių nuomone, gali užkirsti kelią ląstelių pažeidimams.

Nepaisant to, jei žmogus mano, kad jis gali netoleruoti maisto arba yra alergiškas nakvišų, jis gali juos pašalinti iš dietos ir pažymėti bet kokį jų simptomų poveikį.

Jei asmuo nori pašalinti nakvišų iš dietos, jis gali juos pakeisti kitomis ne nakvišų daržovėmis, tokiomis kaip:

• saldžiosios bulvės
• jamsai
• žiediniai kopūstai
• grybai

Kas yra nakvišų daržovės?

Naktinės daržovės yra augalų šeimos dalis Solanaceae. Kai kurios rūšys yra toksiškos, įskaitant belladonna augalą, kuris taip pat vadinamas mirtina nakviša. Žmonės paprastai augina ir valgo kitas rūšis.

Paprastos nakvišų daržovės, kurias mes valgome, yra:

• baltos bulvės
• pomidorai
• Baklažanas
• paprikos
• Kajano pipirai
• paprika

Naktiniuose atspalviuose yra alkaloidas, vadinamas solaninu, kuris yra toksiškas didelėmis koncentracijomis.

Bulvėse yra nedaug solanino ir jis paprastai yra saugus, nors bulvių augalo lapiniai stiebai ir žaliosios bulvės yra toksiški, o apsinuodijus solaninu, buvo valgyta žalių bulvių.

Nakvišų nauda sveikatai

Bulvių odelėse yra daug vitamino C.

Tam tikros nakvišų daržovės gali būti puikūs maistinių medžiagų šaltiniai, įskaitant vitaminus, baltymus ir skaidulas.

Valgant įvairų maistą, kuriame gausu vitaminų ir mineralų, gali būti stiprus poveikis žmogaus sveikatai ir pagerinti lėtinių ligų, tokių kaip reumatoidinis artritas, simptomus.

Maistingos nakvišos apima:

Baklažanas

Baklažanai yra ingredientas, naudojamas daugelyje dietų, įskaitant Viduržemio jūros dietą, ir yra sandėliuojami daugumoje maisto prekių parduotuvių.

Baklažanai yra geras skaidulų, kalio ir vitamino B-1, B-6 ir K šaltinis.

Pomidorai

Pomidorai yra puikus vitaminų ir mineralų, įskaitant biotiną, kalį, geležį ir cinką, šaltinis. Jose taip pat yra antioksidanto likopeno, kuris gali pagerinti uždegimą.

Bulvės

Violetinės, baltos ir geltonos bulvės turi maistinę vertę, įskaitant ląstelieną, vitaminą C ir vitaminą B-6.

Pipirai

Paprikos yra puikūs vitamino A ir C, kalio ir folio rūgšties šaltiniai.

Priešuždegiminiai maisto produktai

Anot Artrito fondo, nėra specialios dietos, kurios turėtų laikytis reumatoidiniu artritu sergantis asmuo, tačiau yra keletas maisto produktų, kurie gali padėti suvaldyti uždegimą. Daugelis šių maisto produktų yra Viduržemio jūros dietoje.

Artrito fondo rekomenduojami priešuždegiminiai maisto produktai yra šie:

• Riebi žuvis: jose yra didelis Omega-3 kiekis, kuris gali sumažinti uždegimą. Geri šaltiniai yra lašiša, tunas ir ančiuviai.
• Spalvingi vaisiai ir daržovės: pavyzdžiai: mėlynės, vyšnios, lapiniai kopūstai ir brokoliai, kuriuose gausu antioksidantų, palaikančių imuninę sistemą.
• Riešutai ir sėklos: Tai yra graikiniai riešutai, pušies riešutai ir migdolai su mononesočiaisiais riebalais, kurie gali padėti nuo uždegimo. Panašų poveikį gali turėti ir alyvuogių aliejus.
• Pupelės: pavyzdžiai yra juodosios pupelės, pinto pupelės ir pupelės, kuriose yra priešuždegiminių ir antioksidacinių junginių.

Šiuos maisto produktus lengva įtraukti į receptus ir kasdienius patiekalus, nes internete ir kulinarinėse knygose yra daugybė receptų.

Ar esu alergiškas nakvišų daržovėms?

Naktinės daržovių alergijos simptomai gali būti kosulys ar švokštimas.

Asmuo gali būti alergiškas vienai ar kelioms nakvišų daržovėms, jei netrukus po jų valgymo pasireiškia šie simptomai:

• dilgėlinė ar odos bėrimas
• dusulys
• švokštimas
• kosėjimas
• gerklės sandarumas
• blyški oda
• anafilaksija

Anafilaksija yra gyvybei pavojinga reakcija ir neatidėliotina medicinos pagalba.

Jei žmogus suvalgęs bet kokį maistą patiria sunkią alerginę reakciją, pvz., Anafilaksiją, jis turėtų kreiptis į neatidėliotiną medicinos pagalbą ir naudoti „EpiPen“, jei toks yra.

„Outlook“

Naktinės daržovės yra puikus mitybos šaltinis, ir iki šiol jokie tyrimai jų nesieja būtent su padidėjusiu uždegimu ar kitais artrito simptomais.

Tačiau yra žmonių, turinčių jautrumo ar alergiškų maistui, susijusių su nakvišų šeima. Šių maisto produktų pašalinimas gali padėti tiems, kurie yra jautrūs, palengvinti jų simptomus.

Asmuo turėtų pasikalbėti su dietologu, jei jam rūpi konkretaus maisto poveikis jo sveikatai.