Ar rožinė Himalajų druska turi naudos sveikatai?
Mes įtraukiame produktus, kurie, mūsų manymu, yra naudingi mūsų skaitytojams. Jei perkate naudodamiesi nuorodomis šiame puslapyje, galime uždirbti nedidelį komisinį mokestį. Čia yra mūsų procesas.
Rožinė Himalajų druska yra akmens druskos rūšis iš Pendžabo regiono Pakistane, netoli Himalajų papėdės.
Kai kurie žmonės rožinę Himalajų druską apibūdina kaip vieną iš gryniausių turimų druskų ir sako, kad ji turi keletą naudos sveikatai.
Bet ar ši druska užima vietą tarp „sveikesnių“ druskų? Šiame straipsnyje nagrinėjami galimi šios egzotinės druskos pranašumai.
Kas yra rožinė Himalajų druska?
Rožinė Himalajų druska yra chemiškai panaši į valgomąją druską. Jame yra iki 98 procentų natrio chlorido.
Likusią druskos dalį sudaro mineralinės medžiagos, tokios kaip kalis, magnis ir kalcis. Tai suteikia druskai švelniai rausvą atspalvį.
Šie mineralai taip pat paaiškina, kodėl Himalajų druskos skonis skiriasi nuo įprastos valgomosios druskos.
Kaip jis naudojamas?
Žmonės šią druską ir įprastą valgomąją druską naudoja vienodai: gamindami maistą, pagardina maistą ir išsaugo maistą.
Rausvos druskos kaladėlės kartais tampa patiekalais, kepimo paviršiais ir pjaustymo lentomis. Kai kurie žmonės vietoje vonios druskų taip pat naudoja rausvąją Himalajų druską. Taip pat galima nusipirkti lempų ir žvakidžių iš rausvos druskos.
Kodėl organizmui reikia druskos?
Natris yra būtinas druskos mikroelementas. Kūnui to reikia įvairioms funkcijoms atlikti.
Tai gali padėti:
- susitraukiantys ir atpalaiduojantys raumenys
- palaikyti tinkamą skysčių balansą ir užkirsti kelią dehidratacijai
- siunčiant nervų sistemos impulsus
- užkirsti kelią žemam kraujospūdžiui
Naujausi tyrimai parodė, kad valgant druską galima sumažinti infekcijos riziką ir sunaikinti kenksmingas bakterijas.
Vienas tyrimas su gyvūnais taip pat paskatino mokslininkus padaryti išvadą, kad druska gali teigiamai paveikti depresijos simptomus.
Privalumai ir mitai
Yra keletas teiginių apie naudą sveikatai, susijusią su rausvos druskos vartojimu. Jie apima:
Turtingas mineralų kiekis
Kai kurie šaltiniai teigia, kad rausvoje Himalajų druskoje yra iki 84 skirtingų mikroelementų.
Kadangi jame yra iki 98 procentų natrio chlorido, tai reiškia, kad tik apie 2 procentus sudaro šie įvairūs mikroelementai. Atsižvelgiant į santykinai ribotus kiekius, kuriais žmonės paprastai vartoja druską, ir nedidelį šių mineralų kiekį druskoje, mažai tikėtina, kad jie suteiks pamatuojamos ar reikšmingos naudos sveikatai.
Žemesnis natrio kiekis
Kai kurie žmonės mano, kad rausvoje Himalajų druskoje natrio yra mažiau nei įprastoje valgomojoje druskoje. Tačiau abi rūšis sudaro maždaug 98 procentai natrio chlorido.
Kadangi rožinės druskos kristalai dažnai būna didesni nei valgomosios druskos, techniškai joje arbatos šaukštelyje yra mažiau natrio. Jis taip pat turi sūresnį skonį nei valgomoji druska, o tai reiškia, kad žmogus gali naudoti mažiau druskos porcijoje, kad gautų tą patį skonį.
Tačiau rausvos druskos taip pat yra mažesnio dydžio granulių, kurios labiau primena įprastą druską. Pagalvokite apie tai gardindami maistą ir matuodami natrio kiekį.
Amerikos širdies asociacija (AHA) pataria, kad daugiau nei 75 proc. Natrio suvartojimo gaunama iš druskos, esančios perdirbtuose ir paruoštuose maisto produktuose. Valgomoji druska neįtraukia didžiojo natrio kiekio į valgį.
Natūralesnė druska
Kai kurie teigia, kad Himalajų druska yra natūralesnė nei valgomoji druska. Panašu, kad šis teiginys yra pagrįstas.
Valgomoji druska paprastai yra stipriai rafinuota ir sumaišoma su sukibimą stabdančiomis medžiagomis, tokiomis kaip natrio aliumosilikatas arba magnio karbonatas.
Himalajų druska yra mažiau dirbtinė ir paprastai neturi priedų.
Pagalba hidratacijai
Kai kurie mano, kad į patiekalus ar gėrimus įmaišius žiupsnelį rausvos druskos, organizmas gali pasiekti optimalų skysčių balansą ir išvengti dehidratacijos.
Tiesa, norint palaikyti tinkamą skysčių pusiausvyrą, natris yra būtinas. Tačiau tai pasakytina apie natrio iš kitų šaltinių, taip pat su rožine Himalajų druska.
Rizika ir aplinkybės
Turite omenyje šiuos dalykus, jei naudojate rausvą Himalajų druską:
Jodo suvartojimas
Jodas yra mineralas, kurio organizmui reikia tinkamai skydliaukės veiklai palaikyti ir ląstelių apykaitai palaikyti. Puikūs jodo šaltiniai yra žuvis, jūros daržovės, pieno produktai ir kiaušiniai, be kitų maisto produktų.
Joduota druska yra dar vienas įprastas šio mikroelemento šaltinis. Maždaug 75 procentai JAV namų ūkių naudoja joduotą druską.
Nors rožinėje Himalajų druskoje natūraliai gali būti šiek tiek jodo, joje greičiausiai yra mažiau jodo nei joduotoje druskoje. Todėl tiems, kurie turi jodo trūkumą arba kuriems gresia trūkumas, gali tekti gauti jodo kitur, jei vietoj valgomosios druskos naudojamos rausvos druskos.
Natrio suvartojimas
Nors natris yra būtinas gyvybei išsaugoti, svarbu stebėti bet kokios rūšies druskos vartojimą. Nors natrio reikia mažais kiekiais, per didelis kiekis gali turėti neigiamos įtakos sveikatai.
Tie, kurie serga inkstų, širdies ar kepenų ligomis, arba žmonės, besilaikantys dietos, kurioje ribojamas natrio kiekis, turėtų stebėti natrio kiekį ir apriboti visos druskos, įskaitant rausvąją Himalajų druską, vartojimą.
Net geros sveikatos žmonės turėtų stebėti natrio kiekį. 2016 m. Ligų kontrolės ir prevencijos centro (CDC) ataskaitoje teigiama, kad daugiau nei 90 procentų vaikų ir 89 procentai suaugusiųjų vartoja daugiau nei rekomenduojamas natrio kiekis.
Per daug natrio
2015–2020 m. Amerikiečių mitybos gairėse žmonėms rekomenduojama valgyti mažiau nei 2300 miligramų (mg) natrio. Tai atitinka maždaug 1 arbatinį šaukštelį įprastos valgomosios druskos per dieną.
Tie, kurie turi aukštą kraujospūdį, turėtų apriboti natrio suvartojimą iki 1500 mg per parą. Pasitarkite su dietologu, kad nustatytumėte mitybos pokyčius, kuriuos galima atlikti norint apriboti natrio suvartojimą.
Druskoje yra 40 procentų natrio. Kai suvokiate natrio suvartojimą, gali būti naudinga žinoti, kiek natrio yra tam tikruose druskos kiekiuose.
Tam tikruose druskos kiekiuose yra šie natrio kiekiai:
- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos: 575 mg natrio
- 1/2 šaukštelio druskos: 1150 mg natrio
- 3/4 šaukštelio druskos: 1,725 mg natrio
- 1 arbatinis šaukštelis druskos: 2300 mg natrio
Daugelis žmonių vartoja kur kas daugiau.
Kai žmonės pasisavina daugiau natrio, nei reikia, jų inkstai bando pašalinti perteklių per šlapimą. Jei inkstai negali pašalinti pakankamai natrio, jis pradeda kauptis skysčiuose tarp ląstelių, vadinamame intersticiniu skysčiu.
Dėl to padidėja tiek vandens, tiek kraujo tūris, o tai papildomai apkrauna širdį ir kraujagysles.
Su dideliu natrio kiekiu yra susijusios kelios rimtos sveikatos būklės, įskaitant:
- aukštas kraujo spaudimas
- širdies liga
- insultas
- kepenų pažeidimas
- osteoporozė
- inkstų liga
Per didelis druskos vartojimas netgi gali prisidėti prie autoimuninių ligų, tokių kaip išsėtinė sklerozė, reumatoidinis artritas, vilkligė ir psoriazė, nes tai pernelyg stimuliuoja imuninę sistemą.
2015 m. Tyrimai rodo tiesioginį ryšį tarp druskos suvartojimo ir nutukimo, kai 1 g per dieną padidėjęs druskos suvartojimas yra susijęs su nutukimo rizikos padidėjimu daugiau nei 25 procentais tiek suaugusiems, tiek vaikams.
Esmė
Šiuo metu nėra mokslinių įrodymų, kad rožinė Himalajų druska teikia daugiau naudos sveikatai nei įprasta valgomoji druska.
Smulkių grūdų valgomosios druskos pakeitimas rausvos spalvos Himalajų druskos kristalais gali padėti sumažinti natrio vartojimą, tačiau, kaip ir bet kurios kitos druskos atveju, būtinai mėgaukitės ja saikingai.
Yra puikus rožinės Himalajų druskos pasirinkimas, kurį galima įsigyti internetu, su tūkstančiais klientų atsiliepimų.
