Valgykite graikinius riešutus, kad sumažintumėte kraujospūdį, rodo nauji tyrimai
Naujas tyrimas rodo, kad graikinių riešutų valgymas gali padėti žmonėms, kuriems yra širdies ir kraujagyslių ligų rizika, sumažinti kraujospūdį, ty jei jie juos vartoja kaip dietą, kurioje yra mažai sočiųjų riebalų.
Pensilvanijos valstijos universiteto Valstybinio koledžo mokslininkai paaiškina, kad jų tyrimas yra vienas iš pirmųjų, tiriantis, kaip graikinių riešutų savybės gali paveikti širdies sveikatą.
Tyrimo, kurį iš dalies finansavo Kalifornijos riešutų komisija, rezultatai dabar rodomi Amerikos širdies asociacijos leidinys.
Graikiniuose riešutuose yra augalinės kilmės omega-3, vadinamos alfa-linoleno rūgštimi (ALA), kuri, mokslininkų manymu, turi teigiamą poveikį kraujospūdžiui.
Tyrėjai norėjo išsiaiškinti, ar ALA kiekis graikiniuose riešutuose prisideda prie širdies sveikatos pagerėjimo, ar kai kurie kiti graikinių riešutų komponentai, tokie kaip polifenoliai, gali padėti kontroliuoti kraujospūdį žmonėms, kuriems gresia širdies ir kraujagyslių ligos.
Didžiausias JAV suaugusiųjų žudikas
Širdies ir kraujagyslių ligos sukelia daugiausiai mirčių tarp suaugusiųjų JAV. 2019 m. Amerikos širdies asociacijos (AHA) tyrimas pranešė, kad vien tik 2016 m. JAV nuo širdies ir kraujagyslių ligų mirė 840 000 žmonių.
Tas tyrimas taip pat parodė, kad beveik pusė visų JAV suaugusiųjų serga tam tikra širdies ir kraujagyslių liga.
AHA teigia, kad padidėjęs žmonių, kurie, pasak gydytojų, turi aukštą kraujospūdį, skaičius paskatino šį aukštą širdies ir kraujagyslių ligų lygį.
Tačiau AHA pripažįsta, kad dalį šio padidėjusio kraujospūdžio turinčių žmonių skaičiaus padidėjimo priežastis yra 2017 m. AHA / Amerikos kardiologijos koledžo hipertenzijos gairių pakeitimas. Pakeista versija iš naujo apibrėžė aukštą kraujospūdį kaip 130/80 milimetrų gyvsidabrio (mm Hg), o ne ankstesnio 140/90 mm Hg rodmenį.
Eksperimentinės dietos
Mokslininkai įdarbino 45 dalyvius, turinčius 30–65 metų, turinčius antsvorio arba nutukusius tyrimą. Visi dalyviai 2 savaites iki tyrimo pradžios laikėsi „paleistos“ dietos.
Vykdoma dieta imitavo vidutinę JAV dietą, įtraukiant 12% kalorijų kiekį iš sočiųjų riebalų. Tai turėjo užtikrinti, kad visi dalyviai pradėtų tyrimą iš panašios padėties.
Tada mokslininkai atsitiktinai paskirstė dalyvius į tris skirtingas dietų grupes, kuriose visose buvo mažai sočiųjų riebalų; jie laikėsi šių dietų 6 savaites, prieš pereidami prie kitos. Visi dalyviai tam tikru metu laikėsi visų dietų. Dietos buvo:
- dieta, kuri apėmė visus graikinius riešutus
- dieta, kurioje nebuvo graikinių riešutų, bet kurioje buvo tas pats ALA ir polinesočiųjų riebalų rūgščių kiekis
- dieta, kurioje nebuvo graikinių riešutų ir kuri tą patį graikinių riešutų ALA kiekį iš dalies pakeitė kita riebalų rūgštimi, vadinama oleino rūgštimi
Graikiniai riešutai susiję su žemesniu kraujospūdžiu
Kiekvieno dietos laikotarpio pabaigoje komanda įvertino visus dalyvius dėl širdies ir kraujagyslių rizikos veiksnių. Remdamiesi šiais duomenimis, mokslininkai nustatė, kad visų trijų grupių dalyvių širdies sveikata tam tikru mastu pagerėjo.
Jie sako, kad ši išvada rodo, kad pakeitus sočiuosius riebalus nesočiaisiais, nesvarbu, ar jie būtų iš graikinių riešutų ar augalinių aliejų, turėtų būti naudinga širdies ir kraujagyslių sistemai.
Tačiau tyrėjai taip pat nustatė, kad dalyvių, kurie valgė visą riešutų dietą, kraujospūdis buvo žemesnis nei tų, kurie valgė kitas dietas.
Centrinis kraujospūdis yra slėgis, link širdies, ir mokslininkai mano, kad tai yra patikimas širdies ir kraujagyslių sistemos rizikos rodiklis.
„Kai dalyviai valgė visus graikinius riešutus, jie matė didesnę naudą nei tada, kai vartojo dietą su panašiu riebiųjų rūgščių profiliu, kaip ir graikiniai riešutai, nevalgydami paties riešuto“, - paaiškina pagrindinio tyrimo autorė prof. Penny Kris-Etherton iš Pensilvanijos valstijos universiteto.
"Taigi, atrodo, kad graikiniuose riešutuose yra šiek tiek papildomų dalykų, kurie yra [naudingi] - galbūt jų bioaktyvūs junginiai, galbūt skaidulos, galbūt kažkas kita - kad jūs nepatenkate vien tik į riebalų rūgštis."
Prof. Penny Kris-Etherton
Graikiniai riešutai ir nugriebtas pienas muša mėsą ir pieną
Tyrėjai mano, kad mažinant centrinį kraujospūdį riešutų dieta taip pat gali sumažinti bendrą šios dietos dalyvių širdies ir kraujagyslių ligų riziką.
Tačiau verta paminėti, kad tyrime dalyvavo tik 45 dalyviai. Taigi išvadoms tvirtinti reikės didesnių tyrimų.
Paimkite namo pranešimą, kad žmonėms, kuriems gresia širdies ir kraujagyslių ligos, prof. Kris-Etherton siūlo „užuot užkandę siekdami riebios raudonos mėsos ar riebių pieno produktų, apsvarstykite galimybę turėti šiek tiek lieso pieno ir graikinių riešutų“.
