Maistas, kurį reikia valgyti sergant opiniu kolitu

Opinis kolitas yra tam tikra uždegiminė žarnyno liga, galinti sukelti intensyvius pilvo diskomforto, viduriavimo ir apetito praradimo laikotarpius. Asmuo gali tai valdyti valgydamas ar vengdamas tam tikrų maisto produktų, kurie gali padėti sumažinti paūmėjimo ir uždegimo riziką.

Žmonėms, sergantiems opiniu kolitu, nėra vienos dietos, tačiau simptomus sukeliančių maisto produktų išsiaiškinimas ir pašalinimas gali padėti sumažinti diskomfortą.

Gydytojai nežino tikslios šios ligos priežasties, tačiau mano, kad ji susijusi su aplinkos veiksniais, vakarietiškomis dietomis ir gyvenimo būdu bei genetika. Sveikas dietos valdymas gali padėti žmogui valdyti opinį kolitą.

Šiame straipsnyje mes ištyrėme, kurie maisto produktai gali sukelti opinį kolitą. Taip pat nagrinėjama, kurie maisto produktai gali būti naudingi žmonėms, sergantiems šia uždegimine žarnyno liga (IBD).

Maistas valgyti

Lašiša, kiaušiniai ir avokadai yra geras pasirinkimas žmonėms, sergantiems opiniu kolitu.

Žmogaus dietoje gali būti daugybė galimų veiksnių, todėl opinį kolitą turinčiam asmeniui gali būti sunku žinoti, ką saugu valgyti.

Kai kurias maistines medžiagas, pavyzdžiui, ląstelieną, žmogui gali būti sunku virškinti užsidegimo metu. Jie gali valgyti kitus maisto produktus neužsidega, tačiau pastebi, kad jie sukelia nepatogumų, kol jaučia simptomus.

Simptomus sukeliantis maistas kiekvienam žmogui skirsis. Žmonės, sergantys opiniu kolitu, turi valgyti maistą, kuriame yra daug kalio, folio rūgšties, magnio, kalcio ir geležies.

Kai kurie iš geresnių maisto produktų žmonėms, sergantiems opiniu kolitu, yra šie:

• Obuolių padažas: Tai yra geras maistinių medžiagų šaltinis. Tačiau dėl didelio obuolių pluošto ir fruktozės kiekio gali būti sunku virškinti užsidegimo metu.
• Lašiša: Lašiša suteikia daug omega-3 riebalų rūgščių, kurios gali būti naudingos sveikatai ne tik virškinimo trakte.
• Skvošas: daugelyje veislių yra daug skaidulų, todėl kai kuriems žmonėms tai gali būti blogas pasirinkimas per paūmėjimą. Tačiau atrodo, kad kai kurie žmonės, sergantys opiniu kolitu, gerai toleruoja moliūgą.
• Avokadai: juose gausu maistinių medžiagų ir sveikų riebalų.
• Kai kurie fermentuoti maisto produktai: tai yra jogurtai, kurių sudėtyje yra aktyvių probiotikų. Jose esančios „gerosios“ bakterijos gali padėti virškinti. Kai kurie tyrimai parodė, kad įprastas probiotikų vartojimas gali padėti sumažinti paūmėjimą ir simptomus.
• Greitas avižiniai dribsniai: Greitai paruošti avižiniai dribsniai be papildomų kvapiųjų medžiagų yra šiek tiek lengviau virškinami nei kitų rūšių grūdai ir avižos.
• Rafinuoti grūdai: geriausia valgyti iš rafinuotų grūdų pagamintus makaronus, duoną ir kruopas. Sveiki grūdai yra sunkiau virškinami. Gamintojai praturtina daug baltos duonos ir grūdų produktų papildomais mineralais ir vitaminais.
• Kiaušiniai: Tai suteikia keletą būtinų maistinių medžiagų, įskaitant omega-3 papildymą. Paprastai jie yra lengvai virškinami, todėl jie yra naudingi opinio kolito dietos planui.
• Daug skysčių: žmonėms, sergantiems tokiomis ligomis kaip opinis kolitas, gali tekti gerti papildomus skysčius, nes viduriuojant gali išsivystyti skysčiai.

Maistas, kurio reikėtų vengti

Atrodo, kad žmonių pasirinktas maistas turi įtakos simptomų paūmėjimui.

Dietos kiekvienam žmogui skirsis, nes ne visi žmonės į tam tikrą maistą reaguos vienodai.

Medicinos specialistai kai kuriuos maisto produktus pripažįsta kaip potencialius opinio kolito sukėlėjus. Jie apima:

• Kofeinas: Nors nėra daug duomenų apie kofeino poveikį opinio kolito simptomams, 2013 m. Apklausa, kurioje dalyvavo 442 žmonės, parodė, kad 22% asmenų, sergančių šia liga, kofeinas pablogino simptomus. Kofeinas yra kavos, arbatos, sodos ir šokolado komponentas.
• Pieno produktai: nors tai nėra problema visiems žmonėms, sergantiems opiniu kolitu, pieno produktai kai kuriems žmonėms gali sukelti simptomus. Žmonės, kurie netoleruoja laktozės, turėtų vengti pieno produktų, nes simptomai yra panašūs.
• Alkoholis: kai kuriems žmonėms tai gali sukelti viduriavimą.
• Gazuoti gėrimai: Kai kuriuose gazuotuose gėrimuose ir aluje yra gazuotų medžiagų, kurios gali dirginti virškinamąjį traktą ir sukelti dujas. Daugelyje gazuotų gėrimų taip pat yra cukraus, kofeino ar dirbtinių saldiklių, kurie taip pat gali sukelti simptomus.
• Maistas, kuriame yra daug ląstelienos: tai yra džiovintos pupelės, vaisiai, sveiki grūdai, uogos, žirniai ir ankštiniai augalai. Jie gali padidinti tuštinimosi skaičių, dujų kiekį ir spazmus pilve.
• Spraginti kukurūzai: Tai gali būti sunku virškinti, panašiai kaip ir kitas sėklas bei riešutus.
• Bulvės: jose yra glikalkaloidų, kurie gali sutrikdyti žarnyno ląstelių membranos vientisumą. Jų būna daugiau nei keptose ar virtose bulvių odelėse ir traškučiuose.
• Maistas, kuriame yra sieros arba sulfitų: Šis mineralas gali priversti žmogų gaminti perteklinį dujų kiekį. Kai kurie iš šių maisto produktų yra alus, vynas, migdolai, sidras, soja, kvietiniai makaronai, duona, žemės riešutai, razinos ir vytinta mėsa.
• Riebi mėsa: Įsiplieskimo metu žarnynas negali visiškai absorbuoti riebalų iš mėsos, o tai gali pabloginti simptomus.
• Riešutai, riešutų sviestas ir sėklos: jie gali sukelti pilvo spazmus, pilvo pūtimą ir viduriavimą. Kai žmogus patiria paūmėjimą, net mažos sėklos gali sukelti simptomus.
• Cukraus alkoholiai: tai gali sukelti vidurių pūtimą, viduriavimą ir dujų išsiskyrimą. Gamintojai cukraus alkoholį naudoja kaip saldiklį daugelyje dantenų ir saldainių be cukraus, kai kuriose vaisių sultyse ir įvairiuose leduose.
• Fruktozės cukrus: organizmas gerai nesugeria didesnio fruktozės kiekio, o tai gali sukelti padidėjusias dujas, mėšlungį ir viduriavimą. Patikrinkite etiketes, ar nėra tokių ingredientų kaip kukurūzų sirupas, kuriame yra daug fruktozės, vaisių sultys, medus ir melasa, nes juose yra fruktozės.
• Daugelis daržovių: jose dažnai yra daug skaidulų, kurios gali būti sunkiai suvirškinamos per paūmėjimą ir gali sukelti pilvo pūtimą, dują ir pilvo spazmus. Stygingos daržovės, pavyzdžiui, salierai, yra panašios. Tarp kitų dujas gaminančių daržovių yra kopūstai, Briuselio kopūstai ir brokoliai. Žmonės, sergantys opiniu kolitu, geriau toleruoja virtas daržoves nei žalias.
• Aštrus maistas: tai buivolų sparneliai, karšti padažai ir aitriosios paprikos. Jie gali sukelti viduriavimą daugeliui žmonių. Žmonėms, sergantiems opiniu kolitu, karštas ir aštrus maistas gali sukelti ar pabloginti paūmėjimą.
• Glitimas: Tai yra kviečių, rugių ir miežių komponentas. Kartais tai gali sukelti opinio kolito simptomus. Nors avižose nėra glitimo, jos turi panašų baltymą, kuris gali reaguoti į glitimui jautrius asmenis. Gamintojai avižas taip pat dažnai perdirba tame pačiame fabriko plote kaip ir kviečiai.
• Dietiniai emulsikliai: tai karboksimetilceliuliozė ir polisorbatas-80, kurių gamintojai prideda prie daugelio perdirbtų maisto produktų ir gali sustiprinti simptomus.

Norėdami gauti daugiau mokslo remiamų išteklių mitybos klausimais, apsilankykite mūsų specializuotame centre.

Uždegiminio maisto nustatymas

Geriausias būdas žmonėms, sergantiems opiniu kolitu, nustatyti maisto produktus, kurių reikia valgyti ar vengti, yra maisto žurnalo tvarkymas.

Kasdienis maisto žurnalas leidžia opinį kolitą turinčiam asmeniui priimti pagrįstus sprendimus dėl potencialiai kenksmingų maisto produktų. Jie turėtų tai sutvarkyti taip, kad būtų lengva skaityti ir pasidalinti su gydytoju. Naudinga informacija būtų:

• data
• kokius maisto produktus žmogus valgė, įskaitant priedų, tokių kaip padažai, sąrašą
• paros laikas, kai žmogus valgė maistą
• bet kokios neatidėliotinos reakcijos
• bet kokie paūmėjimai ar pablogėję simptomai

Maisto žurnalai yra ypač naudingi, kai žmonės nori į savo mitybą įtraukti papildomų maisto rūšių.

Pridėdamas po vieną maistą ir jį įrašydamas, žmogus gali nustatyti, ar maistas yra saugus pasirinkimas, ar ne, įvertindamas, ar simptomai blogėja, ar nesikeičia.

Opinio kolito dietos planai

Mitybos planai žmonėms, sergantiems opiniu kolitu, skirsis. Geriausia pradėti nuo maisto žurnalo, kuris formuoja maisto pasirinkimą ir idėjas plane.

Dietos planuose turėtų būti ši informacija:

• Maistas, kurį reikia valgyti: tai bus maistas, kurį asmuo žino, kad jo simptomai nepasunkės.
• Maistas, kurio reikia vengti: Dietos plane taip pat turėtų būti išvardyti konkretūs maisto produktai, kurie yra žinomi.
• Subalansuota mityba: Viena reikšmingiausių komplikacijų žmonėms, sergantiems opiniu kolitu, yra nepakankama mityba dėl riboto maisto toleravimo. Žmonės turėtų ieškoti būdų, kaip modifikuoti maisto produktus, o ne jų vengti, kad jie neprarastų maistinės naudos. Pavyzdžiui, nulupus ar išvirtus vaisius ar daržoves, jis gali būti labiau toleruojamas.
• Papildai: Kai kurie sveiki maisto produktai, kuriuose yra daug maistinių medžiagų, kai kuriems žmonėms gali būti nesuvirškinami. Žmogui gali tekti kompensuoti šį mitybos trūkumą. Tokiais atvejais asmuo gali vartoti papildus, kad pakeistų maistines medžiagas, kurių jie negali gauti savo maiste. Pasitarkite su registruotu dietologu ar gydytoju, kokie papildai gali būti geriausi, o individualūs poreikiai skirsis.
• Maitinimo planai: juose turėtų būti atsižvelgiama į asmens tvarkaraštį ir juose turi būti užkandžių. Kuo geriau planuojate patiekalą, tuo didesnė tikimybė, kad žmogus laikysis maisto produktų, kurie nepablogina jų simptomų.
• Gydytojo, dietologo ar dietologo peržiūra ir patvirtinimas: Verta kreiptis į gydytoją, nes specialistai gali pasiūlyti dietos subalansavimo arba pasiūlyti alternatyvų maisto pasirinkimą, kurio asmuo galbūt nesvarstė.
• Tęskite maisto žurnalą: žmonės turėtų toliau vesti žurnalą, net turėdami dietos planą. Opinio kolito simptomai laikui bėgant gali keistis, todėl norint išlaikyti mitybos planą būtina stebėti ir registruoti maisto kiekį.

Žmonės turėtų retkarčiais peržiūrėti dietos planus, atsižvelgdami į bet kokius organizmo reakcijos į konkrečius maisto produktus pokyčius. Taip pat gyvybiškai svarbu informuoti gydytoją, jei dėl skirtingų maisto produktų įsiliepsnojimas prasideda dažniau arba blogėja.

Yra keletas iš anksto parengtų dietų ir planų, kaip padėti žmonėms. Keletas pavyzdžių apima dietas, vengiančias maisto produktų, kuriuose yra tam tikrų fermentuojamų angliavandenių, pavyzdžiui, mažai FODMAP turinčią dietą, kurioje yra mažai likučių arba mažai skaidulų.

Tačiau opinio kolito dietos, kurios teigia esančios „visiems tinkamos“, gali būti netinkamos visiems. Kiekvienas, norintis pakeisti dietą ar laikytis iš anksto parengto plano, prieš pradėdamas turi pasitarti su savo gydytoju ar dietologu.

Turint palaikomąjį tinklą, kurį sudaro patyrę gydytojai ir kiti sveikatos priežiūros specialistai, gyvybiškai svarbu gyvenant su opiniu kolitu. „IBD Healthline“ yra nemokama programa žmonėms, gyvenantiems opiniu kolitu. Programą galima rasti „AppStore“ ir „Google Play“. Atsisiųskite jį čia.

Klausimas:

Ar opinis kolitas gali progresuoti iki blogesnės sveikatos būklės, jei valgau neteisingai?

A:

Gyvenimo būdo veiksniai, įskaitant raudonos mėsos ir alkoholio vartojimą bei baltymų ir sieros turinčio maisto persivalgymą, gali padidinti opinio kolito paūmėjimo riziką.

Tai gali pabloginti būklę ir sukelti nemalonių simptomų. Be to, storosios žarnos vėžio rizika žymiai padidėja sergantiesiems opiniu kolitu, ypač jei jie nesiseka gerai.

Norint pagerinti opinio kolito diagnozės rezultatus, svarbu pagerinti mitybą, sumažinti stresą ir palaikyti hidrataciją.

Natalie Olsen, R. D., L. D., ACSM EP-C Atsakymai atspindi mūsų medicinos ekspertų nuomonę. Visas turinys yra tik informacinis ir neturėtų būti laikomas medicinos patarimu.

Perskaitykite straipsnį ispanų kalba.