Maistas, turintis žemą maistinę kokybę, susijęs su didesne vėžio rizika
Žmonės, kurie reguliariai valgo prastos maistinės kokybės maisto produktus, turi didesnę riziką susirgti vėžiu. Tyrimo autoriai teigia, kad daugiau šalių dabar turėtų vykdyti maisto produktų ženklinimą, kuriame būtų aiškiai nurodyta maistinė vertė.
Didžiosios Britanijos maisto standartų agentūra sukūrė savo maistinių medžiagų profiliavimo sistemą (FSAm-NPS) kaip būdą užtikrinti, kad žmonės galėtų aiškiai pamatyti, kokia yra bet kurio maisto produkto maistinė vertė.
Sistema leidžia žmonėms rinktis pagrįstą mitybą ir mokėti pasakyti apie sveiką maistą iš tų, kurie turi mažiau arba neturi jokios naudos.
Panašias sistemas, kaip ir FSAm-NPS, taip pat priėmė Prancūzija, o pastaruoju metu - Belgija, tačiau daugelis regionų dar neįdiegė panašių schemų.
Dabar daugybė nerimą keliančių išvadų, susiejančių padidėjusią vėžio riziką su žemos maistinės kokybės maisto produktų vartojimu, gali suteikti pakankamai tvirtų įrodymų politikos formuotojams siekti plačiau naudoti maistinių medžiagų profiliavimą maisto produktų etiketėse.
Naują tyrimą atliko Mélanie Deschasaux iš Prancūzijos nacionalinio sveikatos ir medicinos tyrimų instituto Paryžiuje, bendradarbiaudama su daugelio kitų tyrimų institucijų specialistais.
Deschasaux ir jo kolegos paskelbė savo tyrimų rezultatus žurnale PLOS medicina.
Nereikia pamiršti mitybos kokybės
Tyrėjai išanalizavo duomenis, surinktus iš 471 495 dalyvių iš Europos perspektyvinių vėžio ir mitybos tyrimų.
Vidutinis stebėjimo laikotarpis buvo 15,3 metų, o savanoriai pateikė informaciją apie savo mitybos įpročius ir kitą susijusią medicininę informaciją, įskaitant vėžio istoriją.
Iš visų dalyvių 49 794 buvo diagnozuotas vėžys, iš jų 12 063 sirgo krūties vėžiu, 6745 - prostatos vėžiu ir 5 806 kolorektaliniu vėžiu.
Remdamiesi pateikta informacija, mokslininkai apskaičiavo įvairių maistinių savybių turinčių maisto produktų ir vėžio išsivystymo rizikos sąsajas.
Tyrimo dokumente Deschasaux ir jo kolegos praneša, kad dalyviams, „vidutiniškai vartojusiems prastesnės maistinės kokybės maisto produktus, apskritai buvo didesnė rizika susirgti vėžiu“.
Tiksliau sakant, reguliarus prastos maistinės kokybės maisto produktų vartojimas buvo susijęs su padidėjusia gaubtinės ir tiesiosios žarnos vėžiu bei viršutinio aerodigestinio trakto ir skrandžio vėžiu, taip pat su vyrų plaučių vėžiu.
Visų pirma moterų mityba, kai yra mažai maistinių medžiagų, yra susijusi su didesne kepenų vėžio ir krūties vėžio rizika po menopauzės.
Pagrindinis tyrimo apribojimas buvo tas, kad jis analizavo duomenis, kuriuos patys pranešė dalyviai, todėl jie galėjo būti ne visai tikslūs. Tačiau autoriai taip pat paaiškina, kad tyrimo stiprybė yra jo dydis ir informacijos gausa, prie kurios komanda turėjo prieigą ir galėjo įvertinti.
"Mūsų žiniomis, šis tyrimas buvo pirmoji pastanga ištirti FSAm-NPS [Dietos indeksas] ir ligų ryšį didelėje Europos kohortoje", - rašo autoriai.
Deschasauxas ir komanda mano, kad jų nauji atradimai yra pakankamai tvirti, kad daugiau šalių galėtų įgyvendinti geresnę politiką dėl maisto produktų ženklinimo.
"Šis [tyrimas]", teigia mokslininkai, "patvirtina FSAm-NPS kaip pagrindinės maistinių medžiagų profiliavimo sistemos svarbą maisto produktų etiketėse, esančiose pakuotėje, ir kitoms visuomenės sveikatos mitybos priemonėms."
