Širdies sveikata: sutelkite dėmesį į sveiką maistą, o ne į dietos tipą
Nauji tyrimai rodo, kad dietos rūšis, kurios žmogus laikosi, nėra tokia svarbi, kaip paprasčiausia įsitikinti, kad joje yra sveiko maisto.
Daugelis žmonių žino, kad sveika mityba yra labai svarbi, kad mūsų širdis ir širdies bei kraujagyslių sistema būtų sveiki. Bet kuri dieta yra geriausia?
Tyrėjai iš Beth Israel Deaconess medicinos centro (BIDMC) Bostone, MA, nusprendė palyginti trijų dietų poveikį širdies ligų rizikai.
Kiekviena iš trijų dietų laikėsi DASH modelio, tuo pačiu sutelkdama dėmesį į vieną pagrindinį makroelementą: angliavandenius, baltymus ar nesočiuosius riebalus.
Dietoje, kurioje gausu angliavandenių, maždaug 58% kilokalorijų sudarė angliavandeniai; dieta, kurioje gausu baltymų, 10% kilokalorijų iš angliavandenių pakeitė baltymais; nesočiųjų riebalų dieta 10% kalorijų iš angliavandenių pakeitė nesočiaisiais riebalais, pavyzdžiui, iš avokadų, riešutų ir žuvies.
Daktaras Stephenas Juraschekas, Ph.D., medicinos mokslų daktaras BIDMC ir Harvardo medicinos mokykloje, yra atitinkamas tyrimo autorius.
Dr. Juraschekas ir komanda ištyrė trijų dietų poveikį širdies ir kraujagyslių rizikos veiksniams, tokiems kaip sistolinis kraujospūdis, mažo tankio lipoproteinų (MTL) cholesterolis, C reaktyviųjų baltymų lygis - uždegimo žymuo - ir didelio jautrumo troponinas, kuris yra „Subklinikinės širdies traumos žymeklis“.
Tyrėjai paskelbė savo išvadas Tarptautinis kardiologijos žurnalas.
Labiausiai svarbu „paprasčiausiai valgyti sveiką maistą“
Juraschekas ir komanda gavo savo duomenis iš vadinamojo „OmniHeart“ tyrimo, atsitiktinės atrankos būdu atliktos intervencijos, per 6 savaites stebėjusias 150 dalyvių. Vidutinis dalyvių amžius buvo 54 metai, 45% moterų ir 55% afroamerikiečių.
Mokslininkai išmatavo širdies ir kraujagyslių ligų rizikos veiksnius kiekvienos dietos pradžioje ir pabaigoje ir palygino dietų poveikį.
Visose trijose dietose buvo naudojamas DASH dietinis modelis, kuris pabrėžia daržovių, vaisių, neskaldytų grūdų, žuvies, paukštienos ir pupelių vartojimą.
Palyginti su pradiniu, analizė atskleidė, kad visos trys dietos turėjo teigiamą ir greitą poveikį širdies sveikatai, nes visos jos sumažino uždegimo ir širdies pažeidimo žymenis.
Tačiau makroelementų sudėties keitimas nepasikeitė, o tai rodo, kad nesvarbu, ar dietoje yra daug, ar mažai sveikų riebalų ar angliavandenių, bet kad svarbiausias širdies traumos pagerinimo veiksnys yra bendras dietos sveikumas. .
„Šios išvados rodo, kad sveika mityba, neatsižvelgiant į makroelementų pobūdį, gali tiesiogiai sušvelninti subklinikinius širdies pažeidimus ir uždegimą, išskyrus tradicinius rizikos veiksnius“, - rašo mokslininkai.
Juraschekas apibendrina išvadų svarbą sakydamas: „Gali būti, kad makroelementai yra mažiau svarbūs nei paprasčiausiai valgyti sveiką maistą“.
„Mūsų išvados palaiko lankstesnį maisto pasirinkimą žmonėms, bandantiems sveikai maitintis, ir tai turėtų palengvinti“, - tęsia jis.
„Vidutiniam amerikiečiui per dieną suvalgant mažiau nei 2 vaisių ir daržovių porcijas, įprasta amerikietiška dieta visiškai skiriasi nuo bet kurios iš šių dietų, kurios visos apėmė mažiausiai 4–6 vaisių ir daržovių porcijas per dieną.“
„Dėl dietinių angliavandenių ir riebalų yra daug diskusijų, tačiau mūsų duomenų žinia aiški: valgydami subalansuotą mitybą, kurioje gausu vaisių ir daržovių, liesos mėsos ir daug skaidulų, kurių kiekis yra ribotas raudonoje mėsoje, saldžiuose gėrimuose ir saldumynuose, pagerins ne tik širdies ir kraujagyslių rizikos veiksnius, bet ir sumažins tiesioginę širdies traumą “.
Dr. Stephenas Juraschekas
„Tikimės, kad šios išvados nuskambės suaugusiems žmonėms, kai jie apsiperka maisto prekių parduotuvėse, ir sveikatos specialistams, teikiantiems konsultacijas visos šalies klinikose.“
