KAIP ĮVAIRIOS SKAIDULOS VEIKIA MIKROBIOMĄ

Mokslininkai, tiriantys pluošto šaltinių masyvą, rodo, kurios pluošto molekulės pelės modelyje naudingos žarnyno bakterijų grupei.

Kurie pluošto šaltiniai yra geriausi mikrobiomui?

Norėdami gauti daugiau tyrimų paremtos informacijos apie mikrobiomą ir kaip tai veikia jūsų sveikatą, apsilankykite mūsų specializuotame centre.

Vakarietiškose dietose paprastai būna daug sočiųjų riebalų ir cukraus bei mažai skaidulų. Tačiau yra daugybė įrodymų, kad mūsų valgymo būdas nesutampa su mūsų žarnyno mikrobiomu.

Mūsų mikrobiniai keleiviai yra labai svarbūs mūsų sveikatai. Jie padeda mums virškinti maistą, yra būtini imuninei sistemai ir gali būti susiję su dar platesniu sveikatos aspektų, tokių kaip psichinė ir kardiometabolinė sveikata, spektru.

Anksčiau šiais metais, Medicinos naujienos šiandien pranešė apie Pasaulio sveikatos organizacijos užsakytą metaanalizę, kuri parodė, kad kasdien valgant nuo 25 iki 29 gramų skaidulų, koreliuojama su mažesniu 2 tipo cukrinio diabeto, širdies ligų, insulto ir storosios žarnos vėžio atvejų skaičiumi.

Nors gydytojai kai kuriems žmonėms pataria laikytis nedaug skaidulų turinčios dietos dėl specifinių sveikatos sutrikimų, tokių kaip uždegiminis žarnyno sutrikimas, daugumai žmonių žarnyno sveikatai yra svarbi dieta, kurioje yra daug skaidulų.

Mitybos gairės amerikiečiams rekomenduoja, kad suaugusios 31–50 metų moterys suvartotų 25,2 gramo skaidulų per dieną, o suaugę vyrai, priklausantys to paties amžiaus grupei, suvartotų 30,8 gramo skaidulų per dieną.

Bet kokie pluošto šaltiniai yra geriausi ir į kokias pluošto molekules reaguoja mūsų žarnyno mikrobai?

Mokslininkų komanda iš Vašingtono universiteto medicinos mokyklos Sent Luise, MO, kartu su tarptautiniais bendradarbiais, siekė pagerinti mūsų sveikatą ir atsakė į šiuos klausimus ilgalaikėje perspektyvoje plėtojant tai, ką jie vadina mikrobiota nukreiptais maisto produktais.

Ne visi pluoštai yra vienodi

"Suprantama, kad pluoštas yra naudingas", - aiškina vyresnysis tyrimo autorius dr. Jeffrey Gordonas, profesorius ir Edisono šeimos genomo mokslų ir sistemų biologijos centro direktorius Vašingtono universiteto medicinos mokykloje.

„Tačiau pluoštas iš tikrųjų yra labai sudėtingas daugelio skirtingų komponentų mišinys. Be to, pluoštai iš skirtingų augalinių šaltinių, kurie maisto gamybos metu yra perdirbami skirtingai, turi skirtingas sudedamąsias dalis “, - tęsia jis. „Deja, mums trūksta išsamių žinių apie šiuos skirtumus ir jų biologinę reikšmę.“

Norėdami išbandyti, kaip skirtingi skaidulų šaltiniai veikia žarnyno bakterijų gausą, dr. Gordonas ir jo kolegos kreipėsi į peles.

Jų tyrimo gyvūnai buvo auginami steriliomis sąlygomis, o tai reiškia, kad jie neturėjo savo žarnyno mikrobiomų. Vietoj to, kiekvienas gavo kokteilį iš 20 paprastosios žarnos bakterijos padermių Bakteroidai, kurį komanda išskyrė iš žmogaus žarnyno.

Kiekviena pelė vėliau 4 savaites valgė specialią dietą, sudarytą iš pagrindinės dietos su pridėtomis skaidulomis.

Pagrindinėje dietoje buvo didelis kiekis sočiųjų riebalų ir nedidelis kiekis vaisių ir daržovių. Komanda tai naudojo kaip vakarietiškos dietos modelį, kuriame paprastai yra daug riebalų ir mažai ląstelienos.Prie kiekvienos pagrindinės dietos jie pridėdavo skirtingų rūšių skaidulų.

Komanda išbandė 34 skirtingus maistinių skaidulų šaltinius, įskaitant žirnių baltymus, citrusinių vaisių žieveles, citrusinių vaisių pektiną, pomidorų žieveles, apelsinų pluoštus, obuolių pluoštus, avižų lukšto pluoštą, kakavą, chia sėklas ir ryžių sėlenas. Iš viso dėl to atsirado 144 skirtingi dietų deriniai.

Tada jie išanalizavo, kaip 20 skirtingų bakterijų padermių reagavo į įvairių pluošto šaltinių buvimą.

Iš viso 21 derinys turėjo reikšmingą poveikį, leidžiantį mokslininkams nustatyti padermių „skirtingas maistinių medžiagų surinkimo galimybes“, kaip jie paaiškina savo dokumente.

Tiksliau, B. thetaiotaomicron gausa padidėjo esant citrusinių pektinų ir žirnių skaiduloms, o B. ovatus lygis pakilo esant miežių beta-gliukanui ir miežių sėlenoms. Kiti pluoštai, dėl kurių padidėjo pluošto nariai Bakteroidai tyrimo metu buvo didelės molekulinės masės inulinas, atsparus maltodekstrinas ir psylis.

Gilindamasi, komanda nustatė, kurie pluoštiniuose preparatuose esantys bioaktyvūs angliavandeniai yra tinkamiausi maisto šaltiniai įvairioms padermėms.

Pirmasis autorius Michael L. Patnode, mokslų daktaras, dirbantis kartu su dr. Gordonu, paaiškina: „Mūsų eksperimentai parodė, kad žirnių pluošte aktyvios molekulinės sudedamosios dalys apėmė polisacharido rūšį, vadinamą arabinanu, o citrusiniuose pektinuose, gautuose iš apelsinų žievelių, kito tipo polisacharido, vadinamo homogalakturonanu, buvo atsakingas už bakterijų išplitimą “.

Komanda taip pat išnagrinėjo, kaip kai kurie iš Bakteroidai tyrimo kamienai sąveikauja tarpusavyje, kai pateikiami su skirtingais skaidulų šaltiniais. Jie nustatė, kad hierarchiniai santykiai tarp padermių buvo specifiniai kiekvienam pluoštui.

"Sveikos žmogaus žarnyno mikrobiotos įvairovė yra labai didelė", - paaiškina komanda. „Nustatyti, kurias padermes reprezentuojančias rūšis reikia pasirinkti kaip pagrindinius probiotikų agentus arba įtraukti į sinbiotinius (prebiotikus ir probiotikus) vaistus, yra pagrindinis iššūkis tiems, kurie nori sukurti naujos kartos mikrobiota nukreiptus terapinius preparatus.“