Kaip pieno riebalai įtakoja 2 tipo diabeto riziką?
Diskusijos apie tai, ar pieno produktai ir pieno produktai yra naudingi, ar kenkia sveikatai, vyksta jau daugelį metų. Tačiau, atrodo, naujausi duomenys rodo, kad pienas, sūris ir jogurtas gali būti naudingesni nei kenksmingi. Naujas tarptautinis tyrimas patvirtina įrodymus, kad pieno riebalai gali sumažinti diabeto riziką.
Naujausi tyrimai rodo, kad pieno produktų vartojimas gali turėti įvairios naudos sveikatai.
Pavyzdžiui, vienas tyrimas apėmė Medicinos naujienos šiandien praeitą mėnesį teigė, kad pilnaverčiai pieno produktai gali padėti palaikyti širdies ir kraujagyslių sveikatą.
Vis dėlto ne visi sutinka su šiomis išvadomis, o kai kurios šalys - įskaitant Jungtinę Karalystę ir Jungtines Valstijas - pasiūlė mitybos gaires, skatinančias žmones rinktis neriebius arba neriebius pieno produktus.
Dabar tarptautinė tyrimų grupė, vadovaujama mokslininkų iš Kembridžo universiteto Jungtinėje Karalystėje ir iš Tuftso universiteto Medforde, MA, atliko bendrą įvairių perspektyvių kohortos tyrimų analizę, nagrinėdama pieno riebalų vartojimo ir rizikos santykį. 2 tipo cukrinio diabeto.
Tyrėjai išanalizavo duomenis, surinktus iš 16 potencialių kohortų iš 12 šalių, įskaitant JAV ir Australiją, iš viso sudarė 63 682 dalyviai. Jų išvados pateikiamos žurnale PLOS medicina.
Aiškindami, kodėl jie nusprendė atlikti šią analizę, autoriai rašo, kad „pieno riebalų poveikis 2 tipo diabetui nėra gerai nustatytas“.
"Nors pieno riebaluose yra palmitino rūgšties, kuri gali padidinti [2 tipo diabeto] riziką, juose taip pat yra kelių kitų rūšių riebalų rūgščių ir jie dar labiau atspindi specifinius maisto produktus, tokius kaip sūris ar jogurtas, kurie gali sumažinti riziką", - pažymi jie.
Pieno riebalų lygis ir diabeto rizika
Tyrėjai ištyrė dalyvių pieno riebalų vartojimo žymenis, atsižvelgdami į tai, kaip jie koreliuoja su 2 tipo diabeto rizika.
Nė vienas dalyvis neturėjo cukrinio diabeto, nors 15 158 asmenims ši metabolinė būklė atsirado per tolesnį tyrimo laikotarpį, kuris truko daugiau nei 20 metų.
Analizuodami visų 16 tyrimų duomenis, mokslininkai nustatė sąsajas tarp žmonių, kurių sistemoje yra didesnė pieno riebalų biomarkerių koncentracija ir mažesnė 2 tipo diabeto rizika.
Be to, mokslininkai pripažįsta, kad kiti veiksniai, išskyrus asmens pieno suvartojimo lygį, gali turėti įtakos šiame tyrime nagrinėjamų biomarkerių lygiams.
Tyrimo autoriai, palyginti su dalyviais, turinčiais mažiausią pieno riebalų biomarkerių koncentraciją, maždaug 30 procentų sumažino riziką susirgti 2 tipo cukriniu diabetu.
„Mūsų rezultatai pateikia iki šiol išsamiausius pasaulinius pieno riebalų žymenų ir jų santykio su mažesne 2 tipo cukrinio diabeto rizika įrodymus“, - sako tyrinėtoja dr. Fumiaki Imamura.
"Mes žinome, kad mūsų biomarkerio darbas turi apribojimų ir reikalauja tolesnių pagrindinių mechanizmų tyrimų, tačiau bent jau turimi įrodymai apie pieno riebalus nerodo jokios padidėjusios 2 tipo diabeto išsivystymo rizikos", - priduria jis.
"Mes tikimės, kad mūsų išvados ir esami įrodymai apie pieno riebalus padės pateikti būsimas mitybos rekomendacijas siekiant išvengti su gyvenimo būdu susijusių ligų".
Daktarė Fumiaki Imamura
„Poreikis iš naujo išnagrinėti“ pieno naudą
Vyresnysis tyrimo autorius prof. Dariushas Mozaffarianas taip pat mano, kad dabartinės išvados gali pareikalauti peržiūrėti mitybos gaires, skatinančias žmones vengti riebių pieno produktų.
"Nors pieniški maisto produktai yra rekomenduojami kaip sveikos mitybos dalis, JAV ir tarptautinėse gairėse paprastai rekomenduojama vartoti neriebius ar neriebius pieno produktus, nes nerimaujama dėl neigiamo didesnių kalorijų ar sočiųjų riebalų poveikio", - sako prof. Mozaffarian.
"Mūsų išvados, vertinant pieno riebaluose suvartotų riebalų rūgščių biologinius žymenis, rodo, kad reikia iš naujo išnagrinėti galimą pieno riebalų ar pieno riebalų turinčių maisto produktų, tokių kaip sūris, metabolinę naudą", - pataria vyresnysis autorius.
Ši tema reikalauja tolesnių tyrimų. Tačiau atliekant būsimus tyrimus reikės atsižvelgti į kai kuriuos dabartinės analizės apribojimus.
Tyrėjai paaiškina, kad jų rezultatai neskiria skirtingų pieno produktų rūšių, nors svarbu pažymėti, kad skirtingų maisto produktų, tokių kaip pienas ir sūris, vartojimas gali turėti skirtingą poveikį medžiagų apykaitos rizikai.
Galiausiai dabartinė analizė daugiausia dėmesio skyrė baltųjų populiacijoms, o tai reiškia, kad išvados gali būti netaikomos skirtingoms kohortoms. Dėl šios priežasties būsimais tyrimais turėtų būti siekiama įtraukti įvairesnes gyventojų grupes.
