Kaip soda veikia diabeto riziką
Saldinti gazuoti gėrimai yra labai populiarūs visose JAV. Tyrimai rodo, kad geriant per daug soda yra glaudžiai susiję su diabetu.
JAV maždaug 9,4 proc. Gyventojų serga diabetu. Tai yra septinta pagrindinė mirtingumo priežastis šalyje.
Nors nuo 1 tipo cukrinio diabeto negalima išvengti, asmuo gali imtis veiksmų, kad sumažintų dažniau pasitaikančią 2 tipo cukraus kiekį.
Šiame straipsnyje nagrinėjame sodos poveikį diabeto rizikai ir kaip jos išpjaustymas gali padėti užkirsti kelią įprastos ir gyvybei pavojingos ligos vystymuisi.
Soda ir diabetas
Pagal šį tyrimą nuo 2017 m. Soda taip pat gali sumažinti žmonių, jau sergančių diabetu, galimybę kontroliuoti gliukozės kiekį kraujyje.
Remiantis 2010 m. Paskelbtu tyrimu, žmonėms, vartojantiems vieną ar daugiau saldžių gėrimų, rizika susirgti diabetu yra 26 proc.
Net perėjimas prie dirbtinai saldintos arba „dietinės“ sodos, kurioje yra cukraus alternatyvų, gali nesumažinti diabeto rizikos. Nors atlikus šių tyrimų išvadas buvo padaryta įvairesnių išvadų, šis 2018 m. Tyrimas rodo, kad negalima atmesti dirbtinai saldintų gėrimų vartojimo kaip diabeto rizikos veiksnio.
Atsparumas insulinui yra pagrindinis 2 tipo cukrinio diabeto vystymosi faktorius. Jis atsiranda, kai ląstelės pripranta prie cukraus pertekliaus kraujyje ir ne taip efektyviai absorbuoja gliukozę, mažiau reaguoja į insuliną. Insulinas yra hormonas, kuris atrakina ląsteles, leidžia patekti į gliukozę.
Šis 2016 m. Tyrimas parodė, kad cukrumi saldinti gėrimai prisideda prie atsparumo insulinui ir prediabeto progresavimo - iki pilno diabeto.
Kai kurie tyrimai, prieštaringai vertinant, nerado ryšio tarp pridėto cukraus ir diabeto, pavyzdžiui, ši apžvalga nuo 2016 m.
Vis dėlto tyrimo pabaigoje straipsnio pabaigoje išvardijami jų interesų konfliktai, patariant finansuoti daugeliui maisto ir gėrimų gamintojų, kurie į produktus prideda didžiulį kiekį cukraus, įskaitant „The Coca Cola Company“ ir „PepsiCo“, o tai kelia abejonių dėl jų patikimumo. įkalčiai.
Kaip saldinti gėrimai sukelia diabetą?
Geriant per daug saldintų gėrimų, organizmas energijos perteklių kaupia riebalų pavidalu, todėl išgėrus per daug sodos, gali prisidėti prie antsvorio ir nutukimo vystymosi.
Tyrimai parodė, kad antsvoris ar nutukimas yra 2 tipo diabeto ir kitų ligų rizikos veiksnys.
Atitinkamų tyrimų apžvalga, sudaryta 2015 m., Patvirtino diabeto ir cukrumi saldintų gėrimų ryšį, nepaisant tikslių biologinių mechanizmų, kurie liko neaiškūs.
Vienas tyrimas, kurį išleido The „American Journal of Clinical Nutrition“ 2010 m. ištyrė 91 249 slaugytojų moterų mitybos ir sveikatos ryšį per 8 metus. Jie nustatė ryšį tarp dietos, turinčios aukštą glikemijos indeksą (GI), arba greitai suvirškintų maisto produktų ir gėrimų, sukeliančių cukraus kiekio kraujyje padidėjimą, ir 2 tipo cukrinio diabeto.
Diabeto rizika buvo didelė net ir atsižvelgiant į kitas žinomas rizikas ir mitybos veiksnius, susijusius su diabetu. Iš tikrųjų diabeto rizika, susijusi su dideliu energijos suvartojimu, buvo didesnė nei vartojant nesveikus riebalus.
Autoriai paaiškino šį procesą, kurio metu didelis suvartojamo cukraus kiekis gali sukelti diabetą:
- Didesnė gliukozės koncentracija kraujyje dėl didelio greitai virškinamų angliavandenių kiekio reiškia didesnę insulino paklausą.
- Didesnė insulino paklausa ilgą laiką vargina kasą. Dėl to ląstelės gali netoleruoti gliukozės.
- Didelio GI dietos gali tiesiogiai padidinti atsparumą insulinui.
Kadangi soda turi itin aukštą GI, ji gali prisidėti prie šio proceso.
Apžvalga taip pat palaiko teiginį, kad didelis suvartojamo cukraus kiekis padidina nutukimą, padidindamas bendrą suvartojamos energijos kiekį.
Kitaip tariant, kadangi saldūs gėrimai padidina bendrą dienos kalorijų kiekį, kalorijų padidėjimas greičiausiai padidina svorį.
Straipsnyje taip pat buvo tiriama cukraus saldintų gėrimų, tiesiogiai sukeliančių 2 tipo diabetą, idėja. Jie padarė išvadą, kad šios srities tyrimai dar negalėjo atmesti kitų veiksnių, tokių kaip nutukimas, ir kad reikia atlikti tolesnius tyrimus.
2013 m. Atvejo ir kohortos tyrimas, kuriame buvo tiriamas cukrumi saldintų gėrimų ir diabeto ryšys, palygino duomenis apie 11 684 II tipo cukriniu diabetu sergančių žmonių soda vartojimo įpročius su 15 374 žmonių, kurie neturėjo diabeto, vartojimo įpročius.
Komanda nustatė, kad žmonėms, kurie kasdien vartojo vieną ar daugiau cukrumi saldintų gėrimų, buvo didesnė diabeto rizika nei tiems, kurie gėrė mažiau nei vieną mėnesį. Net tada, kai buvo atsižvelgiama į energijos suvartojimą ir kūno masės indeksą (KMI), geriantys daug soda geriamieji vis tiek turėjo didesnę riziką susirgti 2 tipo diabetu.
Ataskaitos autoriai spėjo, kaip cukrumi saldinti gėrimai gali sukelti 2 tipo cukrinį diabetą, tačiau, kaip ir kiti mokslininkai, negalėjo pateikti tvirtų išvadų. Jų tyrimas negalėjo įrodyti tiesioginio priežastinio ryšio tarp sodos ir diabeto rizikos, o tik jų abiejų koreliacija.
Tačiau autoriai teigė, kad ryšį galėjo lemti „poveikis svorio padidėjimui“, taip pat cukrumi saldintų gėrimų „glikeminis poveikis“, sukeliantis greitus gliukozės ir insulino šuolius ir sukeliantis atsparumą insulinui.
Ar dietinė soda yra sveikesnė?
Dirbtinai saldinti gazuoti gėrimai yra prieštaringi.
Kai kurie tyrimai, pavyzdžiui, šios 2016 m. Išvados, parodė, kad cukrumi saldinti gėrimai padidino diabeto riziką, o dietinė soda - ne.
Kai kurie žmonės dietą, mažai cukraus turinčią ar saldintą sodą vertina kaip mažiau žalingą variantą.
Kitas tyrimas buvo susijęs su tūkstančių žmonių soda vartojimo įpročiais ir palygino tuos, kuriems išsivystė diabetas, su tais, kurie ne. Jie tikrai rado ryšį tarp dirbtinai saldintų gėrimų ir diabeto.
Tačiau tolesnė analizė parodė, kad tie, kurie vartoja daugiau dietinės sodos, dažniau serga diabetu arba yra labiau rizikuojami juo sirgti. Poveikis taip pat dingo iš analizės, kai buvo atsižvelgta į jų didesnį KMI.
Ne visi tyrėjai yra įsitikinę dietine soda. Vienas apžvalgininkas, parašęs 2013 m., Teigė, kad „dažnas didelio intensyvumo saldiklių vartojimas“ gali turėti priešingą poveikį nei norima. Tai gali sukelti medžiagų apykaitos problemų, kurios gali sukelti širdies ligas, 2 tipo diabetą ir aukštą kraujospūdį.
Galimas žalingas dirbtinai saldintų gėrimų poveikis glikemijos kontrolei žmonėms, kurie jau serga diabetu, yra tas, kad dirbtiniai saldikliai yra maždaug 200 kartų saldesni už cukrų. Šis papildomas saldumas tada gudrina smegenis sumažinti gliukozės kiekį kraujyje, rizikuojant hipoglikemija.
Autorė Susan Swithers, rašydama Purdue universiteto įtaigaus elgesio tyrimų centre (West Lafayette, IN), padarė išvadą:
„Dabartinės išvados rodo, kad atsargumas dėl bendro dietos saldinimo yra būtinas, nepaisant to, ar saldiklis tiesiogiai teikia energiją, ar ne.“
Apskritai, saikas yra pagrindinis dalykas. Per didelis bet kokio maisto ar gėrimo poveikis sveikatai gali būti neigiamas, ypač jei jame yra didelis cukraus kiekis.
Atimti
Saldūs gėrimai ir gazuoti gėrimai prisideda prie cukrinio diabeto rizikos, taip pat su cukraus kiekio kraujyje reguliavimo problemomis žmonėms, kurie jau serga diabetu.
Kūnas greitai virškina cukrus iš sodos. Tai prisideda prie atsparumo insulinui ir sukelia greitus cukraus kiekio kraujyje šuolius.
Dirbtinai saldintų gėrimų poveikis diabetui nėra toks aiškus. Kai kurie tyrimai teigia, kad tai turi mažiau arba neturi jokios įtakos diabeto išsivystymo rizikai, kiti teigia, kad tai skirtingais būdais veikia mechanizmus, kurie sukelia diabetą.
Vartokite mažai sodos kiekio ir būtinai įtraukite fizinį aktyvumą į savo kasdienybę.
Atsisiųskite nemokamą programą „T2D Healthline“, kad sužinotumėte daugiau išteklių gyvenant su 2 tipo cukriniu diabetu. Ši programa suteikia prieigą prie ekspertų turinio apie 2 tipo cukrinį diabetą, taip pat bendraamžių palaikymą per pokalbius vienas su kitu ir tiesiogines grupės diskusijas. Atsisiųskite programą, skirtą „iPhone“ arba „Android“.
Klausimas:
Kuo soda galiu pakeisti dietoje, kad sumažėčiau diabeto riziką?
A:
Dietos racioną pakeiskite sveikesnėmis galimybėmis, tokiomis kaip žalioji arbata arba be kokoso vandens be cukraus, arba užpilkite vandenį purškiant sultis ar šviežiai supjaustytus vaisius ar daržoves. Kai kurios idėjos yra braškės, citrina, kalkės, greipfrutai, agurkai, ananasai, apelsinai, arbūzas ar mėtos.
Katherine Marengo LDN, RD Atsakymai atspindi mūsų medicinos ekspertų nuomonę. Visas turinys yra tik informacinis ir neturėtų būti laikomas medicinos patarimu.
