Braškės gali sumažinti žarnyno uždegimą
Naujo tyrimo duomenimis, suvalgius mažiau nei puodelį braškių per dieną, gali pagerėti uždegiminės žarnos ligos simptomai.
Uždegiminė žarnyno liga (IBD) paveikė maždaug 3 milijonus žmonių JAV.
Yra du pagrindiniai tipai: opinis kolitas, kai uždegimas sutelktas tiesiosios žarnos ir storosios žarnos; ir Krono liga, galinti paveikti bet kurią virškinamojo trakto dalį.
Simptomai yra skrandžio skausmas ir mėšlungis, viduriavimas, svorio kritimas, kraujavimas iš tiesiosios žarnos, anemija ir opos.
Be žarnyno uždegimo, žmonėms, sergantiems IBD, dažniausiai būna daugiau kenksmingų žarnyno bakterijų ir sumažėja „gerųjų“ bakterijų.
Lėtinis žarnyno uždegimas taip pat yra susijęs su padidėjusia žarnyno vėžio rizika ilgainiui. Nerimą kelia tai, kad pasauliniu mastu IBD paplitimas auga.
Hang Xiao, Ph.D. - kuris vadovavo naujausiam tyrimui - paaiškina, kodėl IBD gali didėti, sakydamas: „Daugelio šios šalies žmonių sėdimas gyvenimo būdas ir mitybos įpročiai - daug cukraus turinčios, daug gyvūninių riebalų turinčios, bet mažai skaidulų turinčios dietos - gali skatinti storosios žarnos uždegimas ir padidina IBD riziką “.
Dieta turi reikšmingą vaidmenį tiek IBD išsivystymo rizikoje, tiek simptomų valdyme. Tačiau dėl sudėtingo ligos pobūdžio ir gerai parengtų mitybos tyrimų trūkumo sunku padaryti tvirtas išvadas.
Neseniai Masačusetso universiteto Amhersto mokslininkai sutelkė dėmesį į paprastą ir labai specifinę dietinę intervenciją: braškes.
Braškės ir uždegimas
Pastaraisiais metais galimą braškių naudą sveikatai ištyrė nemažai tyrėjų. Pavyzdžiui, braškių priešuždegiminis potencialas buvo tiriamas žmonėms, turintiems pilvo nutukimą. Taip pat išbandytas braškių potencialas palengvinti nutukusių žmonių osteoartrito skausmą.
Kiti tyrinėtojai sutelkė dėmesį į teigiamą uogos poveikį širdies ir kraujagyslių sveikatai, kuris iš dalies atrodo dėl jų priešuždegiminių savybių.
Ankstesniuose tyrimuose, kuriuose buvo nagrinėjamos braškės ir jų poveikis žarnyno sveikatai, apskritai buvo naudojami braškių dariniai, o ne sveiki vaisiai. Neseniai atlikto tyrimo autoriai mano, kad šis požiūris pasigenda vertingos informacijos.
Daktaras studentas Yanhui Han, kuris atliko eksperimentus, paaiškina, kad „bandydami tik išgrynintus junginius ir ekstraktus, praleidžiate daug kitų svarbių uogose esančių komponentų, tokių kaip maistinės skaidulos, taip pat fenolio junginiai, susieti su skaidulomis. , kurio negalima išgauti tirpikliais “.
Be to, realiame pasaulyje žmonės vartoja visą uogą, o ne jos dalis.
Norėdami ištirti, mokslininkai naudojo IBD pelės modelį, kurį jie sukūrė maitindami dekstrano sulfato natrio druska. IBD tyrėjai plačiai naudoja šią techniką.
Tyrėjai suskirstė peles į keturias grupes:
- sveikos pelės, šeriamos įprastu maistu
- pelės, sergančios IBD, maitinamos įprasta dieta
- pelės, sergančios IBD, šėrė 2,5 procento sveikų braškių miltelių
- pelės, sergančios IBD, šėrė 5 procentais visų braškių miltelių
Sumažinti IBD simptomai
Mokslininkai šėrė pelėms braškių porcijas, kurių dydis prilygsta normalaus žmogaus porcijai. Jų išvados bus pristatytos šiandien 256-ajame Amerikos chemijos draugijos nacionaliniame susirinkime ir parodoje, vykusioje Bostone, MA.
Jie padarė išvadą, kad kiekvieną dieną suvalgius tris ketvirtadalius puodelio braškių, sumažėjo svorio kritimas ir IBD simptomai, tokie kaip kraujingas viduriavimas.
Taip pat sumažėjo graužikų storosios žarnos uždegiminis atsakas - pavyzdžiui, uždegimą skatinantys žymenys, įskaitant naviko nekrozės faktorių alfa ir interleukino 1 beta, buvo daug mažesni dvitaškyje.
Panašiai uždegimą skatinančių imuninių ląstelių lygis nukrito storosios žarnos apvalkalo membranoje.
Be to, pelėms, kurios valgė braškes, sumažėjo kenksmingų žarnyno bakterijų, įskaitant Akkermansia ir Dorea, ir padidėjęs sveikos floros, tokios kaip Lactobacillus ir Bifidobacterium.
Kitas žingsnis bus šio atradimo išbandymas žmonėmis. Rezultatai yra džiuginantys, tačiau Xiao greitai pataria žmonėms, sergantiems IBD, prieš keičiant savo mitybą pasikalbėti su gydytoju. Svarbu tai, kad vaisiams alergiški žmonės turėtų vengti braškių.
Nors tai yra ankstyvieji laikai, paprastos mitybos intervencijos, tokios kaip ši, pasirinkimas gali būti žmonių, turinčių sunkumų valdant savo būklę, žaidimų keitėjas.
