Kuo naudingas miežių vanduo?

Miežių vanduo gaminamas iš miežių, kurie, manoma, yra vieni iš seniausių grūdų pasaulyje. Nors tai nėra daugelio amerikiečių dietų pagrindas, vis daugiau įrodymų, kad miežiai ir miežiai pagaminti maisto produktai turi įvairios naudos sveikatai.

Šiame straipsnyje mes apžvelgiame daugelio teiginių apie miežius teiginius apie sveikatą ir jų maistinę vertę. Taip pat išvardijame žingsnius, kaip pasigaminti miežių vandens namuose.

Penki galimi privalumai

Miežių vandens nauda sveikatai apima:

1. Skaidulų pakėlimas

Miežių vanduo yra puikus skaidulų šaltinis, kuris padeda palaikyti sveiką virškinimo sistemą.

Daugybė miežių naudos sveikatai kyla dėl to, kad jie yra puikus maistinių skaidulų šaltinis. Skaidulos yra būtinos norint palaikyti sveiką virškinimo sistemą, prisidėti prie sveiko tuštinimosi ir padėti žmonėms išvengti tokių problemų kaip vidurių užkietėjimas.

Mokslininkai susiejo daug maistinių skaidulų turinčią dietą su sumažėjusia rizika susirgti kai kuriomis lėtinėmis ligomis. Pavyzdžiui, žmonėms, kurie valgo daug skaidulų, yra mažesnė rizika susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis.

Miežiai yra tirpi ląsteliena, o tai reiškia, kad jie gali ištirpti vandenyje ir suteikia kūnui naudingos energijos. Pluoštas taip pat gali būti netirpus, vadinasi, jis praeina per virškinamąjį traktą nesuardydamas ir nesuteikia organizmui energijos.

Amerikos dietologų asociacija rekomenduoja suaugusioms moterims suvalgyti 25 gramus (g), o suaugusiems vyrams - 38 g maistinių skaidulų. Daugelis JAV gyventojų šio tikslo nepasiekia, todėl miežiai gali būti lengvas būdas žmonėms padidinti suvartojamą kiekį.

Be didelio skaidulų kiekio, miežiai taip pat turi naudingų vitaminų ir mineralų mišinį.

2. Sumažina cholesterolio kiekį

2010 m. Atlikus klinikinių tyrimų analizę nustatyta, kad miežiai gali sumažinti MTL arba „blogojo“ cholesterolio kiekį kraujyje.

Nors rezultatai skyrėsi priklausomai nuo dalyvio bendros sveikatos ir naudojamų miežių dozių bei kokybės, autorius padarė išvadą, kad miežių produktų valgymas ar gėrimas gali būti laikomas bendro ir MTL cholesterolio kiekio mažinimo plano dalimi.

3. Padeda subalansuoti žarnyno bakterijas

Natūralių žarnyno bakterijų pusiausvyra vaidina svarbų vaidmenį palaikant žmogaus sveikatą. Tyrimai parodė, kad miežių pagrindu pagaminto maisto vartojimas sumažina vadinamųjų žarnyno bakterijų kiekį bakteroidai.

Nors šios bakterijos paprastai negresia, jos yra dažniausiai pasitaikančios rūšys, atsirandančios anaerobinėse infekcijose, kurios atsiranda po traumos ar traumos. Šios infekcijos gali paveikti pilvą, lytinius organus, širdį, kaulus, sąnarius ir centrinę nervų sistemą.

4. Sumažina cukraus kiekį kraujyje

Įrodyta, kad miežių pagrindu pagamintas maistas padeda padidinti naudingų bakterijų skaičių prevotella žarnyne. Įrodyta, kad šios bakterijos padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje iki 11–14 valandų.

Tikrinant cukraus kiekį kraujyje, galima sumažinti 2 tipo diabeto riziką. Tai taip pat gali padėti tiems, kurie serga diabetu, valdyti gliukozės kiekį kraujyje.

5. Skatina mesti svorį

Miežiai skatina kūną išlaisvinti apetitą reguliuojančius hormonus, todėl žmogus ilgiau jaučiasi sotesnis. Šie hormonai taip pat gali sustiprinti medžiagų apykaitą, o tai gali prisidėti prie svorio metimo.

Kaip pasigaminti miežių vandens

Miežių vandenį galima gaminti iš perlinių miežių, citrinų, medaus ir vandens.

Miežių vandenį lengva pasigaminti. Daugelis žmonių nusprendžia į vandenį pridėti natūralių kvapiųjų medžiagų, tokių kaip citrina, kad suteiktų geresnį skonį.

Norėdami pagaminti 6 puodelius citrininių miežių vandens, žmogui reikės:

• ¾ puodelio perlinių miežių
• 2 citrinos (sultys ir žievelė)
• ½ puodelio medaus
• 6 puodeliai vandens

Asmuo gali atlikti žemiau nurodytus veiksmus, kad gautų miežių vandenį:

1. Miežius nuplaukite po šaltu vandeniu, kol vanduo praeis.
2. Įdėkite miežių į puodą kartu su citrinos žievelėmis ir 6 puodeliais vandens.
3. Mišinį užvirkite ant vidutinės ugnies.
4. Sumažinkite ugnį ir troškinkite 15–30 minučių.
5. Nukoškite mišinį į karščiui atsparų dubenį ir išmeskite miežius.
6. Maišykite medų, kol jis ištirps.
7. Supilkite į butelius ir laikykite šaldytuve, kol atvės.

Atkreipkite dėmesį, kad nors medus sustiprins skonį, jis taip pat pridės cukraus. Žmonės, norintys sumažinti cukraus kiekį racione, gali norėti medų pakeisti žiupsneliu stevijos.

Ar yra rizika ar šalutinis poveikis?

Miežiuose yra glitimo, todėl visi, turintys alergiją kviečiams ar jų netoleravimą, turėtų to vengti. Kviečių alergijos simptomai gali būti:

• bėrimai
• pykinimas, skrandžio spazmai, nevirškinimas, vėmimas ir viduriavimas
• galvos skausmas

Atimti

Miežiai yra puikus maistinių skaidulų šaltinis, tačiau juose yra ir kitų būtinų mineralų, įskaitant magnį, manganą ir seleną.

Palyginti su viso grūdo avižomis, miežiai turi daugiau maistinių skaidulų, juose yra mažiau riebalų ir kalorijų. 100 g miežių yra 354 kalorijos, 2,3 g riebalų ir 17,3 g skaidulų. Tame pačiame avižų kiekyje yra 389 kalorijos, 6,9 g riebalų ir 1,60 g skaidulų.

Miežiai pagaminti maisto produktai turi daug naudos sveikatai, daugelį jų lemia ląstelienos kiekis.

Tačiau daugumoje tyrimų miežių vanduo nebuvo specialiai nagrinėjamas. Taip pat svarbu atsiminti, kad saldintame miežių vandenyje yra papildomo cukraus ir kalorijų.