Kuo naudingos chia sėklos?

Mes įtraukiame produktus, kurie, mūsų manymu, yra naudingi mūsų skaitytojams. Jei perkate naudodamiesi nuorodomis šiame puslapyje, galime uždirbti nedidelį komisinį mokestį. Čia yra mūsų procesas.

Nepaisant mažo dydžio, chia sėklose yra daug svarbių maistinių medžiagų.

Jie yra puikus omega-3 riebalų rūgščių šaltinis, kuriame gausu antioksidantų, ir jie suteikia skaidulų, geležies ir kalcio.

Omega-3 riebalų rūgštys padeda padidinti DTL cholesterolį, „gerą“ cholesterolį, apsaugantį nuo širdies priepuolio ir insulto.

Pamenate chia augintinius, kurie buvo populiarūs 1990-aisiais? Čia sėklos yra tos pačios mažos sėklos, kurias naudojote savo Homero Simpsono terakotos vazoje augindami afro.

Greiti Chia sėklų faktai:

Čia yra keletas pagrindinių dalykų apie chia sėklas. Išsamesnė informacija yra pagrindiniame straipsnyje.

• Čia sėklos yra geras omega-3 riebalų rūgščių, skaidulų, antioksidantų, geležies ir kalcio šaltinis.
• 28 gramų arba 1 uncijos chia sėklų porcijoje taip pat yra 5,6 gramo baltymų.
• Sumaišyti su vandeniu jie gali pakeisti kiaušinį gaminant veganiškai.
• Čia sėklos gali būti valgomos virtos arba žalios, tačiau prieš valgant jos turėtų būti dedamos į kitą maistą arba mirkomos.

Mityba

Čia sėklose gausu maistinių medžiagų ir skaidulų.

Remiantis Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamento (USDA) nacionaline maistinių medžiagų duomenų baze, 28 gramų arba vienos uncijos chia sėklų porcijoje yra:

• 131 kalorija
• 8,4 gramo riebalų
• 13,07 gramo angliavandenių
• 11,2 gramo skaidulų
• 5,6 gramo baltymų
• Be cukraus

Kiekvieną dieną suvalgius vieną unijos chia sėklų, gaunama 18 proc. Dienos kalcio, 27 proc. Fosforo, 30 proc. Mangano ir mažesnis kalio ir vario kiekis.

Čia sėklose yra daugiau omega-3, kalcio, fosforo ir skaidulų nei linų sėmenyse. Daugelis žmonių vartoja nepakankamai šių būtinų maistinių medžiagų.

Privalumai

Augalinis maistas jau seniai siejamas su sumažėjusia daugelio neigiamų sveikatos būklių, įskaitant nutukimą, diabetą, širdies ligas ir bendrą mirtingumą, rizika.

Įrodyta, kad jie palaiko sveiką veido spalvą, padidina energiją ir bendrą mažesnį svorį.

Čia ir pluošto galia

Jungtinių Amerikos Valstijų (JAV) mitybos gairės 2015–2020 m. Rodo, kad vyresni nei 50 metų vyrai turėtų suvartoti 30,8 gramo (g) skaidulų per dieną, o moterys iki 50 metų - 25,2 g per dieną.

Suaugusiems vyresniems nei 50 metų vyrams rekomenduojama 28 g per dieną, o moterims - 22,4 g per dieną. Dauguma žmonių suvartoja mažiau nei pusę šios rekomendacijos.

Lengviausias būdas padidinti skaidulų kiekį yra valgyti daugiau augalinio maisto, pavyzdžiui, vaisių, daržovių, riešutų, sėklų ir neperdirbtų grūdų. Vos viena unija chia sėklų suteikia 10 gramų skaidulų, tai yra beveik pusė dienos rekomendacijos vyresnėms nei 50 metų moterims.

Svorio metimas

Maistas, kuriame yra daug skaidulų, padeda žmonėms ilgiau jaustis sotiems, o kalorijų kiekis paprastai yra mažesnis. Įrodyta, kad padidėjęs skaidulų kiekis ir daug skaidulų turinti dieta padeda numesti svorio.

Čia chia sėklose yra beveik 5 gramai skaidulų, o didelis jų omega-3 riebalų rūgščių ir alfa-linolo rūgšties kiekis gali būti naudingas metant svorį. Sėklą galima vartoti ir kaip gelį, sumaišytą su vandeniu. Dėl to jis virškinamas kūne lėčiau, ilgesniam laikui užkirsti kelią alkiui.

Tačiau įrodymų nedaug. Apžvalga, paskelbta Nutukimo žurnalas, daro išvadą, kad „yra nedaug duomenų, leidžiančių naudoti chia sėklas lieknėjimui“.

Kitas tyrimas, paskelbtas Mitybos tyrimai, daro išvadą, kad chia sėklos, turinčios antsvorio, neturi įtakos kūno masei ar sudėčiai ar įvairioms ligos rizikos faktoriaus priemonėms “.

Divertikuliozės gydymas

Įrodyta, kad daug skaidulų turinčios dietos sumažina divertikulito paūmėjimo paplitimą absorbuodamos vandenį storojoje žarnoje ir palengvindamos tuštinimąsi.

Valgydami sveiką, daug skaidulų turinčią dietą su daugybe vaisių ir daržovių, galite sumažinti storosios žarnos spaudimą ir uždegimą.

Tikslios divertikulinės ligos priežastys nėra žinomos, tačiau ši būklė ne kartą buvo siejama su mažai skaidulų turinčia dieta.

Širdies ir kraujagyslių ligos bei cholesterolis

Įrodyta, kad padidėjęs skaidulų kiekis mažina kraujospūdį ir cholesterolio kiekį.

Peržiūrėjus 67 atskirus kontroliuojamus tyrimus nustatyta, kad net nedidelis 10 gramų per dieną padidėjęs skaidulų kiekis sumažino MTL arba „blogojo“ cholesterolio kiekį, taip pat bendrą cholesterolio kiekį.

Naujausi tyrimai parodė, kad maistinės skaidulos gali atlikti svarbų vaidmenį reguliuojant imuninę sistemą ir uždegimą. Tokiu būdu tai gali sumažinti su uždegimu susijusių ligų, tokių kaip širdies ir kraujagyslių ligos, diabetas, vėžys ir nutukimas, riziką.

Diabetas

Nors nėra daug tyrimų apie chia poveikį gliukozės kiekiui kraujyje ir atsparumui insulinui, 2017 m. Tyrimas rodo, kad čia sėklos gali turėti galimybę paversti gliukozę lėtai išsiskiriančiu angliavandeniu. Tai gali turėti teigiamą poveikį žmonėms, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu.

Dietos, turinčios daug skaidulų, siejamos su mažesne diabeto išsivystymo rizika, o valgant daug skaidulų turinčius patiekalus, cukraus kiekis kraujyje stabilus.

Remdamasis kelių didelių tyrimų išvadomis, Nacionalinis medicinos institutas nustatė, kad dietos su 14 gramų skaidulų kiekvienai 1000 kalorijų siejamos su reikšminga koronarinės širdies ligos ir 2 tipo diabeto rizikos sumažėjimu.

Virškinimas ir detoksikacija

Dieta su pakankamu skaidulų kiekiu užkerta kelią vidurių užkietėjimui ir skatina sveiko virškinamojo trakto reguliarumą. Reguliarus tuštinimasis yra labai svarbus kasdieniam toksinų išsiskyrimui per tulžį ir išmatas.

Omega-3 kovai su širdies ligomis

Tyrimai rodo, kad omega-3 gali sumažinti trombozės ir aritmijos, sutrikimų, galinčių sukelti širdies priepuolį, insultą ir staigią širdies mirtį, riziką.

Omega-3 taip pat gali sumažinti MTL, bendro cholesterolio ir trigliceridų kiekį, sumažinti aterosklerozines apnašas, pagerinti endotelio funkciją ir šiek tiek sumažinti kraujospūdį.

Gausiausi augalinės kilmės omega-3 šaltiniai yra chia sėklos, linų sėmenys, linų sėmenų aliejus, kanapių sėklos, kanapių sėklų aliejus ir graikiniai riešutai.

Patarimai

Čia sėklų palyginti lengva rasti bet kurioje didelėje maisto prekių parduotuvėje. Jie yra juodos spalvos ir švelnaus, riešutų skonio.

Žalias, jas galima apibarstyti dribsniais, jogurtu, avižų dribsniais ar kokteiliais. Jie taip pat gali būti valgomi virti, dedami į kepinius, tokius kaip duona ir bandelės.

Kepant veganiškai, jie gali pakeisti kiaušinius. Norėdami juos naudoti kaip kiaušinių pakaitalą kepant, pabandykite sumaišyti 1 šaukštą chia sėklų su 3 šaukštais vandens, tada leiskite joms pasėdėti keletą minučių. Susidarys gelis, kurį kepant galima naudoti vietoj kiaušinių.

Išbandykite sveiką ir skanų žaliųjų chia kokteilį.

Norėdami pagaminti žalią chia kokteilį, sumaišykite 2 puodelius špinatų, 1,5 puodelio vandens ir 2 šaukštus chia sėklų. Tada įpilkite vieną nuluptą apelsiną, puodelį braškių ir puodelį šaldytų mėlynių ir vėl sumaišykite.

Spustelėkite šias nuorodas, kad rastumėte keletą receptų, kuriuose naudojamas chia:

• Moliūgų prieskoniais pjaustytos avižos
• Citrinų aviečių cukinijų plytelės
• Naminiai KIND barai
• Spagečių ir lęšių mėsos kukuliai
• Bananų moliūgų stiprusis kokteilis

Chia sėklų vartojimo galimas pavojus sveikatai

Čia sėklos vandenyje gali absorbuoti iki 27 kartų didesnę svorį.

Vienam vyrui, turėjusiam rijimo problemų, atsirado stemplės obstrukcija, kai jis suvalgė šaukštą sausų chia sėklų ir bandė jas nuplauti stikline vandens.

Dėl sėklų stemplėje susidarė tirštas gelis, kurio be medicininio gydymo jis negalėjo nuryti.

Tai buvo retas atvejis, tačiau jis pabrėžia chia sėklų maišymo į kitą maistą ar skystį svarbą prieš vartojant, ypač žmonėms, turintiems rijimo problemų. Mažiems vaikams negalima duoti chia sėklų.

Siekiant užkirsti kelią ligoms ir pasiekti gerą sveikatą, geriau valgyti subalansuotą maistą su įvairiais maisto produktais, o ne sutelkti dėmesį į atskirus maisto produktus.

Jei norite įsigyti chia sėklų, internetas yra puikus pasirinkimas su tūkstančiais klientų atsiliepimų.