Kokia yra vandens kaštonų nauda sveikatai?
Mes įtraukiame produktus, kurie, mūsų manymu, yra naudingi mūsų skaitytojams. Jei perkate naudodamiesi nuorodomis šiame puslapyje, galime uždirbti nedidelį komisinį mokestį. Čia yra mūsų procesas.
Vandeniniai kaštonai yra vandens gumbų daržovė. Jie auga Pietryčių Azijos dalyse, Afrikoje, Australijoje ir daugelyje Ramiojo vandenyno salų. Vandeninis kaštonas savo spalva ir forma primena tikrąjį kaštoną, tačiau tai nėra riešutas.
Vandeniniai kaštainiai yra populiarūs daugelyje virtuvių ir turi įvairų galimą naudą sveikatai.
Šios išmokos gali apimti:
Aprūpina antioksidantais
Vandeniniai kaštonai yra puikus antioksidantų šaltinis. Antioksidantai padeda organizmo imuninei sistemai kovoti su laisvaisiais radikalais, kurie yra potencialiai kenksmingos molekulės.
Kai laisvieji radikalai tam tikru mastu kaupiasi, jie gali sukelti oksidacinio streso būseną, paveikti natūralią organizmo apsaugą ir pakenkti ląstelėms.
Oksidacinis stresas yra susijęs su padidėjusia rizika susirgti lėtinėmis ligomis, įskaitant vėžį.
Tačiau kai kurie tyrimai rodo, kad antioksidantai, esantys vandens kaštono žievėje, gali padėti neutralizuoti laisvųjų radikalų poveikį organizmui.
Sulėtėjęs naviko augimas
Vandeniniuose kaštainiuose yra antioksidanto, vadinamo ferulo rūgštimi. Yra keletas įrodymų, kad ferulo rūgštis gali padėti sumažinti arba sulėtinti vėžinių ląstelių augimą.
Pavyzdžiui, mėgintuvėlyje atlikus krūties vėžio tyrimą nustatyta, kad ferulo rūgštis ir sunaikino, ir sumažino ląstelių augimo greitį.
Tačiau norint nustatyti, ar vandeniniuose kaštainiuose esantys junginiai gali padėti kovoti su vėžiu, reikės daugiau žmonių tyrimų.
Sumažinti kalorijų suvartojimą
Vandeniniai kaštonai turi labai mažai kalorijų. Pusėje puodelio supjaustytų vandens kaštonų yra tik 60 kalorijų.
Nepaisant mažo kalorijų skaičiaus, vandens kaštainiuose yra daug maistinių medžiagų, įskaitant:
- pluoštas
- baltymas
- vario
- kalio
- magnis
- riboflavinas
- vitaminas B-6
Aukšto kraujospūdžio ir su tuo susijusios rizikos mažinimas
Aukštas kraujospūdis gali sukelti keletą sveikatos problemų, įskaitant insultą ir širdies ligas. Kalis, maistinė medžiaga vandens kaštonuose, yra susijęs su kraujospūdžio mažinimu.
2013 m. Apžvalgoje nustatyta, kad padidėjęs kalio suvartojimas gali padėti sumažinti kraujospūdį žmonėms, sergantiems hipertenzija.
Tyrėjai taip pat rado vidutinės kokybės įrodymų, leidžiančių manyti, kad didesnis kalio vartojimas gali sumažinti insulto riziką 24 proc. Šioje apžvalgoje buvo manoma, kad didesnis suvartojamas kiekis sudarė 3500–4 700 miligramų (mg).
Kita, mažesnė 11 tyrimų apžvalga parodė, kad didesnis kalio vartojimas sumažino insulto ir širdies ligų riziką.
Pusėje puodelio supjaustytų vandens kaštonų yra 362 mg kalio. Pridedant papildomo kalio į sveiką mitybą, galite sumažinti aukštą kraujospūdį ir su juo susijusią riziką.
Kaip naudoti vandens kaštonus
Vandeninius kaštonus lengva paruošti ir valgyti. Maisto prekių parduotuvėse, kuriose laikomi tarptautiniai maisto produktai, dažnai siūloma konservuoti arba sveiki. Žmonės juos taip pat gali įsigyti internetu.
Norėdami naudoti sveiką, gėlo vandens kaštoną, nulupkite išorinę rudą odą, kad apnuogintumėte baltą minkštimą. Žmogus gali valgyti kūną žalią.
Jie taip pat gali būti kepti, kepti ant grotelių, virti arba troškinti, kad patiekalas būtų saldus, traškus.
Priklausomai nuo patiekalo, žmogus gali juos patiekti sveikus, supjaustytus, supjaustytus kubeliais arba sumaltus. Jie populiarūs kepant bulvytes, supjaustant suei ir daug kario.
Žmonės taip pat mėgaujasi užkandžiais cukruotais arba marinuotais vandens kaštonais. Arba miltų mišinyje arba tirštikliu išdžiovinkite sauso vandens kaštonus ir sumalkite juos.
Santrauka
Vandeniniai kaštonai yra puikus maistinių medžiagų ir antioksidantų šaltinis, todėl jie puikiai papildo sveiką mitybą.
Kai kurie įrodymai rodo, kad vandens kaštonų vartojimas gali padėti sumažinti laisvuosius radikalus organizme ir sumažinti kraujospūdį.
Vandeniniai kaštonai yra gana universalūs - žmonės gali juos naudoti daugybei maisto gaminimo būdų arba valgyti žalius.
