Kokia dieta geriausia vyresnio amžiaus žmonėms?
Naujas tyrimas atskleidė, kad dieta, kurioje gausu baltymų ir mažai kalorijų, gali padėti nutukusiems vyresnio amžiaus žmonėms numesti daugiau svorio, išlaikant raumenų masę ir pagerinant kaulų tankį.
Vyresni suaugusieji, sutelkdami dėmesį į svorio metimą, dažnai praranda kaulų tankį ir raumenų masę.
Dėl šio nepageidaujamo kaulų ir raumenų netekimo gali kilti mobilumo problemų ir netgi padidėti asmens traumų rizika.
Neseniai atliktas tyrimas, kurio pagrindinis veikėjas yra Wake Forest universitetas Winston-Salem, NC, parodė, kad daug baltymų turinti ir mažai kaloringa dieta gali padėti suaugusiesiems išvengti šių problemų.
Keli recenzuojami žurnalai, tarp kurių yra Gerontologijos žurnalai: medicinos mokslai ir „American Journal of Clinical Nutrition“ priėmė keturis tyrimo straipsnius iš tyrimo.
Tyrėjai atsitiktinai atrinko 96 vyresnius nei 65 metų suaugusiuosius ir priskyrė juos vienai iš dviejų grupių.
Pirmąją grupę jie įtraukė į 6 mėnesių mažo kaloringumo patiekalų planą, kuriame taip pat buvo daug baltymų - daugiau kaip 1 gramas (g) baltymų kilogramui (kg) kūno svorio. Jie paskyrė kitą grupę svorio palaikymo planui, kuriame buvo 0,8 g baltymų 1 kg kūno svorio.
Daug baltymų, mažai kaloringas
Tie, kurie priklausė daug baltymų turinčioms ir mažai kalorijų turinčioms dietoms, patyrė daugiausiai svorio, tačiau labiau atskleidė tai, kad šios grupės atstovai išlaikė savo raumenų masę. Jie taip pat prarado svorį skrandyje, klubuose, šlaunyse ir gale, o tai gali sumažinti tam tikrų sveikatos sutrikimų, įskaitant diabetą ir insultą, riziką.
Be to, mokslininkai nustatė, kad baltymų grupės dalyviai pagerino kaulų kokybę, o pagal sveikatos senėjimo indekso balus, susijusius su ilgaamžiškumo ir mirtingumo biomarkeriais, jie gavo 0,75 balo.
Kristenas Beaversas, Wake Foresto sveikatos ir mankštos mokslų daktaras ir pagrindinis šio tyrimo tyrėjas, vadovavo ankstesniems, mažesniems tyrimams, kuriuose ji atidžiai nagrinėjo dalyvių patiekalų planavimą ir paruošimą. Vis dėlto atlikdama šį tyrimą, norėdama rasti daugiau dalyvių, ji norėjo rasti ekonomiškesnį metodą.
Taigi tyrime svorio netekimo grupėje buvo prašoma kiekvieną dieną naudoti keturis patiekalų pakaitalus ir kiekvieną dieną paruošti du liesų baltymų ir daržovių patiekalus. Komanda kiekvienam dalyviui leido po vieną sveiką užkandį per dieną, kad sudarytų mažai kalorijų ir baltymų turinčių patiekalų planą. Kitos grupės žmonėms buvo nurodyta išlaikyti savo įprastą mitybą ir įprastą veiklą.
Vyresni suaugusieji ir mityba
Vyresni suaugusieji turi unikalius mitybos poreikius, todėl bėgant metams gali tekti keisti savo mitybą. Raumenų masė gali mažėti kaip natūrali senėjimo dalis, ir žmonės kalorijų nedegina tokiu pat greičiu, kaip ir jaunesniais metais.
Vyresnio amžiaus žmonėms būtina orientuotis į maistinių medžiagų maistą, todėl būtina vengti kaloringų maisto produktų, kuriuose trūksta gyvybiškai svarbių maisto medžiagų.
Naudingas maistas yra vaisiai, daržovės, neskaldyti grūdai, liesa mėsa, jūros gėrybės, paukštiena, kiaušiniai, ankštiniai augalai ir neriebi pieno produktai. Taip pat gali prireikti porcijos kontrolės, ypač vyresnio amžiaus žmonėms, nes žmonės gali valgyti daugiau maisto, nei reikia.
Maistą gaminti mažesnei šeimai gali būti nelengva, todėl ekspertai kartais siūlo gaminti maistą iš anksto ir užšaldyti porcijas, kad jas būtų galima suvalgyti vėliau, kai gaminimas yra mažiau patrauklus.
Atrodo, kad šio naujausio tyrimo duomenys atspindi vyresnio amžiaus žmonių mitybos poreikius. Tačiau autoriai teigia, kad daugiau baltymų pridėjimas gali būti raktas siekiant išvengti kai kurių nesveikų spąstų, kurie gali atsirasti, kai vyresnis suaugęs žmogus numeta svorio.
"Šis tyrimas rodo, kad dieta, kurioje yra daug baltymų ir mažai kalorijų, senyvo amžiaus žmonėms gali suteikti svorio netekimo naudą, išlaikant raumenis ir kaulus, reikalingus geresnei gyvenimo kokybei senstant."
Pagrindinė tyrėja Kristen Beavers
