Koks maistas apsaugo kepenis?

Kepenys yra atsakingos už angliavandenių skaidymą, gliukozės gamybą ir organizmo detoksikaciją. Jis taip pat kaupia maistines medžiagas ir sukuria tulžį, kuri yra būtina norint tinkamai suvirškinti ir pasisavinti maiste esančias maistines medžiagas. Yra daugybė maisto produktų ir gėrimų, kuriuos žmogus gali vartoti, kad padėtų apsaugoti kepenis.

Kepenų sveikata yra gyvybiškai svarbi bendrai sveikatai. Kepenų funkcijos sutrikimas gali sukelti kepenų ligas, medžiagų apykaitos sutrikimus ir net 2 tipo cukrinį diabetą.

Nors gali būti neįmanoma suvaldyti visų rizikos veiksnių, vartojant tam tikrus maisto produktus ir gėrimus, gali pagerėti kepenų sveikata.

Šiame straipsnyje aptarsime geriausius maisto produktus kepenų sveikatai, jų naudingą poveikį organui ir kai kuriuos maisto produktus, kurių reikėtų vengti.

Populiariausi maisto produktai ir gėrimai kepenų sveikatai

Keletas geriausių kepenims naudingų maisto produktų ir gėrimų yra šie:

1. Kava

Kavos gėrimas apsaugo nuo riebalų kepenų ligų.

2013 m. Apžvalga, pasirodžiusi žurnale Kepenų tarptautinis rodo, kad daugiau nei 50 procentų žmonių Jungtinėse Valstijose kasdien vartoja kavą.

Kava atrodo naudinga kepenims, ypač todėl, kad apsaugo nuo tokių problemų kaip riebalinės kepenų ligos.

Apžvalgoje taip pat pažymima, kad kasdienis kavos vartojimas gali padėti sumažinti lėtinės kepenų ligos riziką. Jis taip pat gali apsaugoti kepenis nuo žalingų sąlygų, tokių kaip kepenų vėžys.

2014 m. Tyrimas, pateiktas Klinikinės gastroenterologijos žurnalas teigia, kad apsauginis kavos poveikis atsiranda dėl to, kaip ji veikia kepenų fermentus.

Pranešama, kad kava sumažina riebalų kaupimąsi kepenyse. Tai taip pat padidina apsauginius antioksidantus kepenyse. Kavoje esantys junginiai taip pat padeda kepenų fermentams atsikratyti organizmo nuo vėžį sukeliančių medžiagų.

2. Avižiniai dribsniai

Avižinių dribsnių vartojimas yra paprastas būdas pridėti dietos skaidulų. Skaidulos yra svarbi virškinimo priemonė, o avižose esančios specifinės skaidulos gali būti ypač naudingos kepenims. Avižose ir avižų dribsniuose yra daug junginių, vadinamų beta-gliukanais.

Kaip 2017 m. Tyrimas Tarptautinis molekulinių mokslų žurnalas pranešimų, beta gliukanai yra labai biologiškai aktyvūs organizme. Jie padeda moduliuoti imuninę sistemą ir kovoti su uždegimu, be to, jie gali būti ypač naudingi kovojant su diabetu ir nutukimu.

Apžvalgoje taip pat pažymima, kad avižų beta-gliukanai, atrodo, padeda sumažinti pelių riebalų kiekį kepenyse, o tai taip pat gali padėti apsaugoti kepenis. Tačiau norint tai patvirtinti, reikia atlikti daugiau klinikinių tyrimų.

Žmonės, norintys į savo racioną įtraukti avižas ar avižinius dribsnius, turėtų ieškoti ne fasuotų avižinių dribsnių, o avižų arba supjaustytų plieninių avižų. Fasuotuose avižiniuose dribsniuose gali būti tokių užpildų kaip miltai ar cukrus, kurie nebus tokie naudingi organizmui.

3. Žalioji arbata

Žaliosios arbatos vartojimas gali padėti sumažinti bendrą riebalų kiekį.

2016 m. Apžvalga žurnale Mityba siūlo, kad žalioji arbata gali padėti sumažinti kepenų vėžio riziką moterų Azijos populiacijose.

Svarbu pažymėti, kad arbata gali būti geriau nei ekstraktai, nes kai kurie ekstraktai gali pakenkti kepenims, o ne jas išgydyti.

Tačiau tyrime pažymima, kad būtina atlikti daugiau tyrimų.

4. Česnakai

Česnako įtraukimas į dietą taip pat gali padėti stimuliuoti kepenis. 2016 m. Tyrimas, pasirodęs žurnale Pažangūs biomedicinos tyrimai pažymi, kad vartojant česnaką NAFLD sergantiems žmonėms sumažėja kūno svoris ir riebalų kiekis, o liesos kūno masės nepakitimai. Tai naudinga, nes antsvoris ar nutukimas yra pagrindinis veiksnys, lemiantis NAFLD.

5. Uogos

Daugelyje tamsių uogų, pavyzdžiui, mėlynėse, avietėse ir spanguolėse, yra antioksidantų, vadinamų polifenoliais, kurie gali padėti apsaugoti kepenis nuo pažeidimų.

Kaip tyrimas Pasaulinis gastroenterologijos žurnalas rodo, kad reguliarus uogų valgymas taip pat gali padėti stimuliuoti imuninę sistemą.

6. Vynuogės

Tyrimas, kuris yra Pasaulinis gastroenterologijos žurnalas praneša, kad vynuogėse, vynuogių sultyse ir vynuogių sėklose yra daug antioksidantų, kurie gali padėti kepenims mažinant uždegimą ir užkertant kelią kepenų pažeidimams.

Valgyti sveikas, sėklomis pasodintas vynuoges yra paprastas būdas įtraukti šiuos junginius į racioną. Vynuogių sėklų ekstrakto priedas taip pat gali suteikti antioksidantų.

7. Greipfrutas

Pasaulinis gastroenterologijos žurnalas tyrime taip pat minimas greipfrutas kaip naudingas maistas. Greipfrutuose yra du pagrindiniai antioksidantai: naringinas ir naringeninas. Tai gali padėti apsaugoti kepenis nuo pažeidimų, nes sumažina uždegimą ir apsaugo kepenų ląsteles.

Junginiai taip pat gali sumažinti riebalų kaupimąsi kepenyse ir padidinti riebalus deginančius fermentus. Tai gali paversti greipfrutą naudinga priemone kovojant su NAFLD.

8. Dygliuota kriaušė

Dygliuotos kriaušės vaisiai ir sultys taip pat gali būti naudingi kepenų sveikatai. Pasaulinis gastroenterologijos žurnalas tyrimas rodo, kad vaisiuose esantys junginiai gali padėti apsaugoti organą.

Dauguma tyrimų daugiausia dėmesio skiria vaisių ekstraktams, todėl būtini tyrimai, kuriuose daugiausia dėmesio skiriama pačiam vaisiui ar sultims.

9. Augalinis maistas apskritai

Avokaduose ir kituose augaliniuose maisto produktuose yra junginių, glaudžiai susijusių su kepenų sveikata.

2015 m. Tyrimas, pasirodęs žurnale Įrodymais pagrįsta papildoma ir alternatyvi medicina praneša, kad daugybė augalinio maisto gali būti naudinga kepenims.

Jie apima:

• avokadas
• bananas
• miežių
• burokėliai ir burokėlių sultys
• Brokoliai
• rudieji ryžiai
• morkos
• pav
• žalumynai, tokie kaip lapiniai kopūstai ir antkakliai
• citrina
• papajos
• arbūzas

Žmonės turėtų valgyti šiuos maisto produktus kaip visavertę ir subalansuotą mitybą.

10. Riebi žuvis

Kaip tyrimas Pasaulinis gastroenterologijos žurnalas nurodo, kad riebios žuvies ir žuvų taukų papildų vartojimas gali padėti sumažinti tokių sąlygų kaip NAFLD poveikį.

Riebioje žuvyje yra daug omega-3 riebalų rūgščių, kurios yra gerieji riebalai, padedantys sumažinti uždegimą. Šie riebalai gali būti ypač naudingi kepenyse, nes atrodo, kad jie užkerta kelią riebalų pertekliui ir palaiko fermentų kiekį kepenyse.

Tyrime rekomenduojama riebią žuvį valgyti du ar daugiau kartų per savaitę. Jei į dietą nėra lengva įtraukti riebią žuvį, pavyzdžiui, silkę ar lašišą, pabandykite kasdien vartoti žuvų taukų papildą.

11. Riešutai

Tas pats tyrimas sako, kad riešutų valgymas gali būti dar vienas paprastas būdas palaikyti kepenų sveikatą ir apsaugoti nuo NAFLD. Riešutuose paprastai yra nesočiųjų riebalų rūgščių, vitamino E ir antioksidantų. Šie junginiai gali padėti išvengti NAFLD, taip pat sumažinti uždegimą ir oksidacinį stresą.

Kiekvieną dieną suvalgius saujelę riešutų, tokių kaip graikiniai riešutai ar migdolai, gali padėti palaikyti kepenų sveikatą. Žmonės turėtų būti tikri, kad nevalgo per daug, nes riešutai turi daug kalorijų.

12. Alyvuogių aliejus

Valgymas per daug riebalų nėra naudingas kepenims, tačiau kai kurie riebalai gali tai padėti. Pagal Pasaulinis gastroenterologijos žurnalas tyrimas, alyvuogių aliejaus įtraukimas į dietą gali padėti sumažinti oksidacinį stresą ir pagerinti kepenų funkciją. Taip yra dėl didelio nesočiųjų riebalų rūgščių kiekio aliejuje.

Maistas, kurio reikėtų vengti

Apskritai, suradę mitybos pusiausvyrą, kepenys bus sveikos. Tačiau yra ir kai kurių maisto produktų ir maisto produktų grupių, kurias kepenys sunkiau apdoroja. Jie apima:

• Riebus maistas: tai yra keptas maistas, greitas maistas ir išsivežimas iš daugelio restoranų. Įpakuotuose užkandžiuose, traškučiuose ir riešutuose taip pat gali būti stebėtinai daug riebalų.
• Krakmolo turintys maisto produktai: tai duona, makaronai ir pyragai ar kepiniai.
• Cukrus: cukraus ir saldžių maisto produktų, tokių kaip grūdai, kepiniai ir saldainiai, sumažinimas gali padėti sumažinti kepenų stresą.
• Druska: Paprasti būdai sumažinti druskos suvartojimą yra mažiau valgyti, vengti konservuotų mėsos ar daržovių ir sumažinti arba vengti sūdytos delikatesinės mėsos ir šoninės.
• Alkoholis: Kiekvienas, norintis pailsėti kepenims, turėtų apsvarstyti galimybę sumažinti alkoholio vartojimą arba visiškai jį pašalinti iš dietos.

Santrauka

Kepenys atlieka svarbų vaidmenį organizme. Nors tai iš esmės rūpinasi savimi, žmogus gali padėti palaikyti kepenų sveikatą vartodamas tam tikrus maisto produktus ir gėrimus.

Taip pat yra daugybė maisto produktų, kurie gali pakenkti kepenims.

Kepenims naudingo maisto pasirinkimas gali padėti ateityje išvengti galimų sveikatos problemų.