Ką valgyti ir vengti laikantis mažai skaidulų turinčios dietos

Pluoštas yra augalinio maisto medžiaga, kuri eidama per plonąją žarną lieka nesuvirškinta. Dietoje, kurioje yra mažai skaidulų, yra lengvai virškinamų ir įsisavinamų maisto produktų.

Laikantis mažai skaidulų turinčios dietos (taip pat vadinamos mažai likučių turinčia dieta) sumažėja nesuvirškinto maisto, judančio per plonąją žarną, kiekis, todėl sumažėja išmatų dydis ir dažnis. Tai ypač svarbu žmonėms, sergantiems uždegimine žarnyno liga (IBD), kuriems pasireiškia paūmėjimas.

Žmonėms, besiruošiantiems atlikti kolonoskopiją, taip pat gali tekti laikytis mažai skaidulų turinčios dietos, atsižvelgiant į gydytojo rekomendacijas.

Kruopščiai planuojant vis tiek įmanoma gauti visų būtinų maistinių medžiagų iš įvairių mažai skaidulų turinčių maisto produktų.

Šiame straipsnyje apžvelgiame, kokius maisto produktus reikėtų įtraukti ir kokių reikėtų vengti laikantis mažai skaidulų turinčios dietos.

Kam reikalinga mažai skaidulų turinti dieta?

Kukurūzų dribsniai gali būti mažai skaidulų turinčios dietos dalis.

Daugumai suaugusiųjų reikia daug skaidulų turinčio maisto, kad virškinimo sistema būtų sveika. Tačiau daug skaidulų turinti dieta netinka kai kuriems žmonėms, turintiems specifinių sąlygų, todėl mažai skaidulų turinti dieta gali būti geresnis pasirinkimas.

Sąlygos, dėl kurių asmuo gali valgyti mažai skaidulų turinčią dietą, yra:

• paūmėjęs IBD, įskaitant Krono ligą, opinį kolitą ir divertikulitą
• žarnos dalies obstrukcija
• prieš ar po žarnyno operacijos

Dieta, kurioje yra mažai skaidulų, gali sumažinti žarnyno užsikimšimo riziką arba, jei žarnynas yra užsikimšęs, gali sumažinti tokius simptomus kaip vidurių pūtimas ar skausmas.

Maistas, kurio reikėtų vengti

Maistas, kurio reikėtų vengti laikantis mažai skaidulų turinčios dietos:

• Pusryčių dribsniai, įskaitant muslius, sėlenų dribsnius, pūstus kviečius, smulkintus kviečius, košes, granolą ar dribsnius su džiovintais vaisiais.
• Visų kviečių duona, sėkliniai kepalai ir duona su vaisiais, riešutais ar sėklomis.
• Visos daržovių luobelės, žievelės ir sėklos, įskaitant bulvių odeles.
• Neapdoroti kviečių arba rudieji makaronai ar grūdai, įskaitant ruduosius arba laukinius ryžius, bulgarinius kviečius, kvinoja ir kuskusą.
• Pyragai ar pyragaičiai su riešutais, vaisiais ar sėklomis, įskaitant figų suktinukus, atvartus ir vaisių paplotėlius.
• Vaisiai su vis dar pritvirtintomis sėklomis ir žievelėmis, įskaitant avietes, braškes, mėlynes, juoduosius serbentus, pasifloras, kivi, apelsinus, kokosą ir šviežias figas.
• Visi džiovinti vaisiai, tokie kaip figos, slyvos, datulės ir razinos.
• Bet kokios žalios, nevirtos daržovės.
• Ankštiniai, tokie kaip lęšiai, keptos pupelės, pupelės ir avinžirniai.
• Sėklos, tokios kaip moliūgai, saulėgrąžos ir linų sėklos.
• Riešutai, įskaitant graikinius riešutus, Brazilijos riešutus, migdolus, anakardžius ir traškų žemės riešutų sviestą.
• Tvirta arba riebi mėsa.
• Žuvys su kaulais ir oda tebėra.
• Kofeino turintys gėrimai, įskaitant kavą, juodąją arbatą ir kolą.
• Stambios sriubos.

Maistas valgyti

Naan duonos gali būti įtrauktos į mažai skaidulų turinčią dietą.

Tinkama mityba yra nepaprastai svarbi norint geriau valdyti IBD ir kitas žarnyną veikiančias ligas.

Kai kurie žmonės mažai skaidulų turinčios dietos laikosi tik trumpą laiką, kiti gali ją naudoti kaip ilgalaikę strategiją. Net jei trumpai laikotės dietos, vis tiek svarbu išbandyti ir valgyti įvairius maisto produktus.

Šie maisto produktai gali būti įtraukti į mažai skaidulų turinčios dietos dalį, atsižvelgiant į individualius simptomus ir toleranciją:

• mažai skaidulų turintys pusryčių dribsniai, tokie kaip kukurūzų dribsniai ir pūsti ryžiai
• produktai iš glitimo, pagaminti iš baltų miltų, tokie kaip pita duona, naan duona, pakuotės, makaronai, makaronai, sausainiai ir grietinėlės krekeriai
• krakmolingas maistas be glitimo, pavyzdžiui, baltieji ryžiai, ryžių pyragai ir krekeriai
• virtos bulvės su odelėmis
• nedidelis kiekis vaisių, iš kurių pašalintos kauliukai ir oda, pavyzdžiui, prinokęs bananas, melionai ir konservuoti vaisiai
• lygios vaisių sultys
• lygus žemės riešutų sviestas
• daržovės be žievelės, sėklų ar kotelių
• sijotos sriubos ar sultiniai
• sklandus pomidorų padažas
• pieno produktai nedideliais kiekiais, tik jei jie nesukelia papildomų simptomų
• mėsa, žuvis, virti kiaušiniai ir tofu

Maisto planas

Lašiša, balti ryžiai ir daržovės yra rekomenduojama vakarienė laikantis mažai skaidulų turinčios dietos.

Valgio galimybės tiems, kurie laikosi mažai skaidulų turinčios dietos, yra šie:

Pusryčiai:

• mažai skaidulų turintys grūdai (pavyzdžiui, ryžių krispiai, kukurūzų dribsniai, specialusis K) su pienu arba ne pieno pienu
• balta duona arba skrebučiai su sviestu ir žele
• išvirtus kiaušinius

Vidurryčio užkandis:

• krupas
• lygus jogurtas ar kefyras
• obuolių padažas su cinamonu

Pietūs:

• iš baltos duonos pagamintas sumuštinis su kalakutienos krūtinėlės griežinėliais
• balti makaronai su tunu

Vidurdienio užkandis:

• prinokęs bananas
• paprasti sausainiai
• pudingas
• konservuoti mandarinų apelsinai

Vakarienė:

• balti ryžiai su lašiša ir mažai skaidulinėmis daržovėmis
• omletas
• vištienos krūtinėlė su bulvių koše

Patarimai

Pristatydami naujus maisto produktus, pridėkite tik po vieną. Tai padės žmogui nustatyti maisto produktus, kurie pablogina jo simptomus.

Perskaitykite iš anksto paruoštų arba supakuotų patiekalų etiketes, nes jose gali būti ingredientų, sukeliančių simptomus.

Venkite bet kokių gabaliukų, įskaitant jogurtus, marmeladą, garstyčias, spragėsius ir traškų žemės riešutų sviestą.

Štai keletas naudingų patarimų, kaip laikytis mažai skaidulų turinčios dietos:

• sietinės sriubos ir vienkartiniai troškiniai
• valgykite nedidelius patiekalus kas 3–4 valandas
• kramtyti maistą lėtai ir kruopščiai
• venkite didelio kiekio kofeino ar alkoholio
• venkite gausių padažų ir aštraus maisto
• suvartoja tik nedidelius pieno produktus
• venkite gazuotų gėrimų
• pasikalbėkite su dietologu, kokius vaisius ir daržoves valgyti yra saugu

Pasveikimas

Jei valgymas ar virškinimas ir toliau yra sunkus ar skausmingas, būtina pasikalbėti su gydytoju. Žmonėms, sergantiems IBD, gali prireikti nemažos dietologo pagalbos, kad liga būtų valdoma atkryčio ir remisijos metu.

Nors daugybė mokslinių tyrimų prieštarauja geriausiam mitybos požiūriui, siekiant užkirsti kelią ar atitolinti IBD atsinaujinimą, yra keletas įrodymų, patvirtinančių pusiau vegetarišką dietą ir atskirties dietas.

Labai svarbu valgyti įvairų maistą, kuriame būtų visos būtinos maistinės medžiagos ir pakankamai kalorijų energijos lygiui palaikyti.