Ką reikia žinoti apie žemą FODMAP dietą

FODMAP maisto produktai yra maisto produktai, kuriuose yra tam tikrų rūšių angliavandenių. Jie apima cukrų, kurie gali sukelti simptomus jautrių asmenų virškinimo sistemose. Tyrimai parodė, kad dieta, kurioje yra mažai FODMAP maisto produktų, gali padėti pagerinti dirgliosios žarnos sindromo simptomus.

FODMAP reiškia „fermentuojami oligosacharidai, disacharidai, monosacharidai ir polioliai“.

Dirgliosios žarnos sindromas (DŽS) yra plačiai paplitęs virškinimo trakto sutrikimas, paveikiantis 11% pasaulio gyventojų. Klinikinė epidemiologija.

Šiame straipsnyje mes apžvelgiame mažos FODMAP dietos pranašumus, kaip tai veikia ir ką sako tyrimas.

Kas yra maža FODMAP dieta?

Maža FODMAP dieta gali padėti valdyti IBS simptomus.

Mokslininkų komanda iš Monasho universiteto (Melburnas, Australija) sukūrė „The Low FODMAP Diet“. Peterio Gibsono vadovaujama grupė pirmoji įrodė, kad mažos FODMAP dietos pagerino IBS simptomus.

Dietos plane FODMAP maisto produktai klasifikuojami kaip aukšti ir maži. Ji rekomenduoja žmonėms, sergantiems IBS, vengti didelio maisto kiekio FODMAP, o kasdienį maistą rinktis mažai FODMAP turinčius maisto produktus.

Svarbu pažymėti, kad porcijų dydžiai taip pat gali pakeisti tai, kaip žmogus toleruoja konkretų maistą. Pavyzdžiui, didelis mažo FODMAP maisto kiekis gali paversti jį dideliu FODMAP maistu.

Maistas, kurį reikia įtraukti ir jo vengti

Mažas FODMAP maistas, kurį žmonės gali valgyti gausiau nei vidutinio ir didelio FODMAP maisto produktai, yra šie:

• Daržovės: dribsniai, morkos, laiškiniai česnakai, agurkai, pankoliai, baklažanai, brokoliai (galvutės arba sveiki), cukinijos, šparaginės pupelės ir špinatai kūdikiams.
• Vaisiai: braškės, ananasai, vynuogės, apelsinai ir kiviai.
• Baltymai: vištiena, jautiena, kalakutiena, šaltibarščiai, aviena, tofu ir kiaušiniai
• Žuvys: krabai, omarai, lašišos, tunas ir krevetės.
• Riebalai: aliejai, moliūgų sėklos, sviestas, žemės riešutai, makadamijos ir graikiniai riešutai.
• Krakmolas, grūdai ir grūdai: bulvės, duona be glitimo, kvinoja, rudieji ryžiai, tortilijos traškučiai ir spragėsiai.

Venkite didelio FODMAP maisto produktų:

• Daržovės: česnakai, šparagai, svogūnai, grybai, pupelės, askaloniniai česnakai ir svogūnai.
• Vaisiai: gervuogės, arbūzas, slyvos, persikai, datulės ir avokadai.
• Mėsa: dešros, duona, plakta mėsa ir mėsa, patiekiama su česnako arba svogūnų padažais ir įdarais.
• Žuvis: duona, plakta žuvis ir žuvis, patiekiama su česnako arba svogūnų padažais.
• Riebalai: migdolai, anakardžiai, pistacijos ir avokadai
• Krakmolas, grūdai ir grūdai: pupelės, lęšiai, kviečiai ir duona glitimo pagrindu, rugiai, bandelės, pyragaičiai ir makaronai.

Kai žmogus žino skirtumą tarp didelio ir mažo FODMAP maisto produktų, tampa paprasčiau juos įtraukti į dietą. Abiejose kategorijose yra daugybė maisto produktų grupių.

Prieš pradedant mažą FODMAP dietą, būtina pasitarti su gydytoju ar dietologu. Gydytojai paprastai nerekomenduoja šio mitybos plano vartoti ilgą laiką, nes jis pašalina kai kuriuos būtinus, daug maistinių medžiagų turinčius maisto produktus.

Tačiau daugelis FODMAP maisto produktų yra prebiotikai, o tai reiškia, kad jie palaiko geras žarnyno bakterijas.

Kiekvienas, turintis IBS diagnozę ir turintis šiuos simptomus, gali gauti naudos iš mažos FODMAP dietos:

• žarnyno simptomai tęsėsi nepaisant gyvenimo būdo ir dietos pokyčių
• nereaguoja į streso valdymo praktiką
• jokių simptomų nepalengvina net pašalinus trigerius maisto produktus, tokius kaip pieno produktai, kava, alkoholis ir aštrus maistas

Skaitykite apie skirtingas IBS įveikos strategijas.

Tyrimai

Keletas tyrimų palaiko mažas FODMAP dietas IBS simptomams valdyti.

Viename 2014 m. Klinikiniame tyrime buvo palygintas mažai FODMAP turinčių dietų poveikis žmonėms, sergantiems IBS ir be jų. Tyrimo autoriai nustatė, kad IBS simptomai pagerėjo mažai FODMAP grupėje per savaitę nuo dietos įgyvendinimo.

Žmonės pastebėjo pilvo skausmo, pilvo pūtimo, išmatų konsistencijos ir meteorizmo pagerėjimą.

Viena 2016 m. Ataskaita Klinikinė ir eksperimentinė gastroenterologijanustatė, kad iki 86% žmonių, sergančių IBS, simptomai pagerėjo laikantis dietos su maža FODMAP.

Vienoje dabartinėje 2017 m. Ataskaitoje nustatyta, kad maži FODMAP maisto produktai yra naudingi IBS sergantiems žmonėms. Taip pat nustatyta, kad tam tikros probiotikų padermės ir dozės gali būti naudingos, nors norint nustatyti geriausias galimybes, reikia atlikti daugiau tyrimų.

Kitoje 2017 m. Apžvalgoje buvo padaryta išvada, kad mažos FODMAP dietos teikia palankius rezultatus dėl IBS simptomų, tačiau nenustatė, kad FODMAP dietos yra pranašesnės už įprastus IBS dietos planus.

Kaip veikia FODMAP dieta?

Svarbu pažymėti, kad mažai FODMAP turinčios dietos yra ribojančios ir turėtų būti laikinos.

Maža FODMAP dieta apima tris fazes:

• Pašalinimas: Šiame etape, kuris gali trukti nuo 3 iki 8 savaičių, priklausomai nuo žmogaus reakcijos į dietą, žmogus pašalina iš dietos visus aukštus FODMAP.
• Reintrodukcija: pasibaigus pašalinimo fazei ir žmogaus simptomams sugrįžus į pradinį lygį arba žymiai pagerėjus, jie gali pradėti FODMAP maisto produktus vėl įtraukti į savo racioną maždaug kas 3–7 dienas. Tai gali padėti žmogui nustatyti, kurie maisto produktai sukelia jų simptomus.
• Priežiūra: priežiūros etape reikia kuo daugiau grįžti prie įprastos dietos, apribojant tik FODMAP maisto produktus, sukeliančius IBS simptomus. Galų gale, kai kurie žmonės gali įtraukti visus ar daugumą FODMAP atgal į savo dietą be simptomų.

Tyrimai rodo, kad simptomai gali ir toliau gerėti ilgą laiką sumažinus FODMAP kiekį dietoje ir net kai kuriuos iš jų vėl įvedus. Tačiau žmonės turėtų ir toliau vengti FODMAP maisto produktų, sukeliančių jų simptomus.

Naudingi informacijos apie mažai FODMAP turinčių dietų ir specifinių maisto produktų šaltiniai, kuriuos galima įtraukti ir pašalinti į mažai FODMAP turinčią dietą, yra Tarptautinis virškinimo trakto sutrikimų fondas ir Monasho universiteto programa.

Daugelyje kitų svetainių yra mažai FODMAP receptų ir patarimų.

Kas yra IBS?

IBS sergantys žmonės tuo pačiu metu patiria simptomų grupę, tačiau neatrodo, kad būtų pažeista virškinimo sistema ar liga.

IBS sukelia šiuos simptomus:

• pilvo diskomfortas arba pilvo skausmas
• pilvo pūtimas ir dujos
• jausmas, kad tuštinimasis yra neišsamus
• nesugebėjimas ištuštinti vidurių
• vidurių užkietėjimas
• viduriavimas
• nevirškinimas
• pykinimas

Tyrėjai nežino tikslios IBS priežasties. IBS sergantys žmonės gali palengvinti simptomus pakeisdami dietą, vartodami vaistus, valdydami stresą, elgsenos terapiją ir įvairias alternatyvias terapijas.

Atimti

Maža FODMAP dieta gali padėti pagerinti IBS simptomus, tačiau ne visi gerai reaguoja į šią dietą.

Kiekvienas, norintis pradėti vartoti mažai FODMAP dietos, turėtų pasitarti su savo gydytoju ar dietologu dėl naudos ir rizikos.

Klausimas:

Ar maža FODMAP dieta man bus naudinga, jei neturiu IBS?

A:

Maža FODMAP dieta gali jums padėti, jei turite virškinimo simptomų, panašių į IBS simptomus.

Tyrimai rodo, kad tai gali būti naudinga tiems, kurie serga uždegimine žarnyno liga (IBD), tačiau be kruopštaus planavimo ribojanti dieta gali prisidėti prie daugiau mitybos sutrikimų, būdingų GI sutrikimams.

Natalie Butler, R.D., L.D. Atsakymai atspindi mūsų medicinos ekspertų nuomonę. Visas turinys yra tik informacinis ir neturėtų būti laikomas medicinos patarimu.