Kodėl mums reikia vitamino B-3 arba niacino?
Mes įtraukiame produktus, kurie, mūsų manymu, yra naudingi mūsų skaitytojams. Jei perkate naudodamiesi nuorodomis šiame puslapyje, galime uždirbti nedidelį komisinį mokestį. Čia yra mūsų procesas.
Vitaminas B-3, taip pat žinomas kaip niacinas, yra vienas iš aštuonių B grupės vitaminų. Jis vaidina svarbų vaidmenį paverčiant maistą maistu energija. Tai padeda organizmui naudoti baltymus ir riebalus, o oda, plaukai ir nervų sistema yra sveiki.
Kiti galimi vitamino B-3 pranašumai kyla dėl jo galimų cholesterolio kiekį mažinančių, antioksidacinių ir priešuždegiminių savybių.
Kiti vitamino B-3 pavadinimai yra nikotinamidas, nikotino rūgštis ir vitaminas PP, nes jie apsaugo nuo pelagros.
Organizmas išskiria bet kokį jam nereikalingą niaciną su šlapimu. Kūnas niacino nesukaupia, todėl žmonės jį kasdien turi vartoti maiste.
Sveika mityba gali patenkinti visus žmogaus vitamino B-3 poreikius. Vitamino B-3 trūkumas JAV yra retas.
Trūkumo simptomai
Anksčiau niacino trūkumas buvo įprastas, ypač JAV pietinėse valstijose. Tačiau dabar dauguma žmonių gauna pakankamai vitamino B-3.
Pasak Maisto papildų tarnybos (OAM), asmuo, kuriam trūksta vitamino B-3, gali patirti:
- pigmentinis odos bėrimas, kuris yra saulės spinduliuose
- šiurkšti odos išvaizda
- ryškiai raudonas liežuvis
- nuovargis ar apatija
- vėmimas, vidurių užkietėjimas ir viduriavimas
- kraujotakos problemos
- depresija
- galvos skausmas
- atminties praradimas
- sunkiais atvejais - haliucinacijos
Dėl stipraus vitamino B-3 trūkumo gali atsirasti pelagra. Būklė gali būti mirtina.
Veiksniai, dėl kurių gali būti žemas B-3 lygis, yra šie:
- dieta, kurioje yra mažai triptofanų, arba būklė, dėl kurios sumažėja organizmo gebėjimas paversti triptofaną niacinu, pavyzdžiui, Hartnupo liga ar karcinoido sindromas
- nepakankama mityba, pavyzdžiui, dėl alkoholio vartojimo sutrikimo, anoreksijos ir uždegiminės žarnyno ligos
- mažai vitamino B-2, B-6 ar geležies, nes tai gali sumažinti triptofano, kuris virsta niacinu, kiekį
Norėdami sužinoti daugiau apie vitamino B-3 trūkumą, spustelėkite čia.
Naudoja medicinoje
Anksčiau kai kurie žmonės vitaminą B-3 derino su statinu, kaip cholesterolio kiekio reguliavimo priemonę. Tačiau to tyrimai davė nevienodų rezultatų, o kai kurie žmonės turėjo neigiamą poveikį.
Dėl šios priežasties Amerikos kardiologijos koledžas ir Amerikos širdies asociacija nerekomenduoja naudoti šio gydymo.
Rizika
Maiste randamas vitamino B-3 kiekis nesukelia šalutinio poveikio. Tačiau vartojant dideles vitamino B-3 dozes kaip priedą, gali būti neigiamas poveikis.
Jie apima:
- paraudusi ar niežtinti oda
- pykinimas
- vėmimas
- vidurių užkietėjimas
- galvos skausmas
- bėrimas
- galvos svaigimas
Vitamino B-3 perteklius taip pat gali:
- sumažinti toleranciją gliukozei ir atsparumą insulinui
- sukelti išpuolį žmonėms su podagra
- sukelti akių problemų
- sukelti virškinimo trakto problemų
- padidinti kepenų pažeidimo riziką
- mažesnis kraujospūdis, dėl kurio prarandama pusiausvyra ir rizika nukristi
Rekomenduojamas suvartojimas
Nacionalinių sveikatos institutų (NIH) maisto papildų etikečių duomenų bazėje rekomenduojama 16 miligramų (mg) vitamino B-3 per dieną tiems, kurie yra 4 metų ir vyresni, vartojantys 2000 kalorijų dietą.
Remiantis tuo, subalansuotą mitybą vartojantys žmonės savo maiste bus linkę vartoti pakankamai niacino.
Vitamino B papildų galima įsigyti internetu, tačiau žmonės pirmiausia turėtų pasitarti su gydytoju, kad įsitikintų, jog juos vartoti yra saugu.
Maisto šaltiniai
Šie maisto produktai yra geri vitamino B-3 šaltiniai:
- Jautienos kepenys: 3 uncijos porcijoje yra 14,9 mg arba 75 procentai žmogaus dienos vertės (DV)
- Ant grotelių kepta vištienos krūtinėlė: 3 uncijos porcijoje yra 10,3 mg arba 52 proc. DV
- Turkijos krūtinė: 3 uncijų porcijoje yra 10,0 mg arba 50 proc. DV
- „Sockeye“ lašiša: 3 uncijos gabale yra 8,6 mg arba 43 proc. DV
- Virti rudieji ryžiai: Viename puodelyje gaunama 5,2 mg arba 26 proc. DV
- Praturtinti pusryčių dribsniai: vienoje porcijoje yra 5,0 mg arba 25 proc. DV
- Sausi skrudinti žemės riešutai: Vienoje uncijoje šių riešutų yra 4,2 mg arba 21 proc. DV
Maistas, kuriame yra daug triptofano, yra geras niacino šaltinis. Organizmui gaminti baltymus reikia triptofano, tačiau jei yra papildomų medžiagų, jis gali paversti juos niacinu.
Pellagra JAV
Vaizdo kreditas: Herbert L. Fred, MD, Hendrik A. van Dijk, 2010 m
Šalyse, kuriose kukurūzai ir ryžiai yra pagrindinis mitybos šaltinis, pelagra vis dar yra visuomenės sveikatos problema. Kukurūzuose ir ryžiuose yra mažai vitamino B.
1914 m. JAV visuomenės sveikatos tarnyba paprašė daktaro Josepho Goldbergerio nuvykti į šalies pietus ištirti ir kovoti su pelagra. Pietų valstybėse pelagros rodikliai buvo daug didesni nei šiaurėje.
Daktaras Goldbergeris apžiūrėjo kalėjimus, psichiatrijos ligonines ir vaikų namus. Jis nustatė, kad vaikų, kalinių ir pacientų pelagros rodikliai buvo žymiai didesni nei darbuotojų, ir padarė išvadą, kad pelagra nėra infekcija, bet tikriausiai tai susiję su dieta.
Kai darbuotojai įtraukė alaus mieles į tų žmonių dietas, už kuriuos jie buvo atsakingi, visi pellagros požymiai ir simptomai išnyko.
1937 m. Mokslininkai patvirtino niacino ryšį. Niacinas gali ir užkirsti kelią pelagrai, ir ją išgydyti.
Dabar pelagra JAV yra reta, nes daugumos žmonių mityba suteikia pakankamai vitamino B-3, iš dalies dėl maisto produktų praturtinimo vitaminu.
Ligų kontrolės ir prevencijos centrai (CDC) pateikia niacino sąsajos su pelagra atradimą ir mitybos patobulinimus, dėl kurių 1900–1999 m. Sumažėjo 10 geriausių visuomenės sveikatos pasiekimų sąrašas.
