Kodėl žalias šunų maistas gali būti žalingas naminiams gyvūnėliams ir savininkams
Žalios mėsos maistas tampa vis populiaresnis tarp šunų savininkų, remiantis įsitikinimu, kad žalio maisto dieta kai kurioms šunų veislėms gali būti natūralesnė ir naudingesnė. Tačiau ar žalias šunų maistas iš tikrųjų gali būti kenksmingas tiek šunims, tiek jų šeimininkams?
Nemažai šunų savininkų mano, kad augintinius šerti žaliu maistu natūraliai yra sveikiau.
Kai kurie žmonės nurodo šią dietą akronimu „BARF“, kuris reiškia „biologiškai tinkamą žalią maistą“ arba „kaulus ir žalią maistą“.
Iš pradžių šią dietą propagavo veterinarijos chirurgas Ianas Billinghurstas. Jis teigė, kad šunys ir kai kurie kiti gyvūnai natūraliai skirti valgyti tik neapdorotą maistą.
Neseniai atliktas tyrimas BMJ žurnalas Veterinarijos įrašas, tačiau įspėja, kad komerciškai parduodamas žalios mėsos maistas yra potencialiai pavojingas šunims ir jų savininkams.
Tyrimą atlikę mokslininkai iš Švedijos žemės ūkio mokslų universiteto ir Nacionalinio veterinarijos instituto, abu Uppsaloje, Švedijoje, paaiškina, kad žalios mėsos produktai prieš užšaldymą nėra termiškai apdorojami.
Tai, jų manymu, gali reikšti, kad šie maisto produktai gali turėti įvairių rūšių kenksmingų bakterijų. Norėdami sužinoti, ar taip yra, komanda surinko ir išanalizavo 60 skirtingų žalios mėsos produktų pavyzdžius iš 10 atskirų bendrovių Švedijoje, Norvegijoje, Suomijoje, Vokietijoje ir Anglijoje.
Žaliame maiste yra kenksmingų bakterijų
Tyrėjai išanalizavo žalios mėsos produktus, kuriuos buvo galima ištirti, kaip šunų maistą, ir kiekviename jų buvo vienas ar keli iš šių ingredientų:
- nevirtos mėsos
- valgomieji kaulai
- galvijų, vištienos, ėrienos, kalakutienos, kiaulių, ančių, elnių ar lašišų organai
Be to, kai kuriuose žaliuose maisto produktuose taip pat buvo daržovių, augalinių pluoštų ir mineralų.
Pirmojo tyrimo autorius Josefinas Hellgrenas ir jo kolegos išanalizavo mėginius ir atrinko bakterijas, kurios gali būti pavojingos šunims ir žmonėms. Jie ieškojo būtent bakterijų, priklausančių Enterobakterijos rūšių, taip pat Clostridium perfringens, Salmonelėsir Kampilobakterija rūšių.
Jie nustatė, kad visuose neapdoroto maisto mėginiuose yra Enterobakterijos, kurie paprastai rodo išmatų užterštumą.
Be to, net 31 (52%) maisto produktų bakterijų kiekis labai viršijo didžiausią Europos Sąjungos saugos ribą - 5000 bakterijų grame.
Vis dėlto dauguma žalio maisto mėginių bakterijų rūšių paprastai nesukelia infekcijų, pažymi mokslininkai. Tačiau yra keletas išimčių. Vienas iš tokių yra Escherichia coli, kurio buvo maždaug trečdalyje tyrėjų ištirtų mėginių.
Taip pat buvo kitų bakterijų, rodančių užterštumą fekalijomis ir blogą higieną. Vienas iš šių, C. perfringens, pasirodė 18 (30%) maisto produktų. Dviejuose iš šių mėginių bakterijos buvo tokiais kiekiais, kurie viršijo Švedijos saugos ribas.
Salmonelės taip pat buvo keturiuose (7%) neapdorotų šunų maisto produktų, o Kampilobakterija rūšių atsirado trijuose produktuose, kuriuos gamino skirtingos įmonės. Abi šios bakterijų rūšys yra perduodamos iš gyvūnų žmonėms ir gali sukelti abiejų infekcijas.
Vis dėlto mokslininkai paaiškina, kad rado tik kai kurias kenksmingas bakterijas, tokias kaip Kampilobakterija, labai nedaugelyje maisto mėginių - tikriausiai todėl, kad jie labai jautrūs šalčio temperatūrai.
„Labiausiai tikėtina, kad Kampilobakterija prieš užšaldymą buvo daugiau mėginių, o tų mėginių, kuriuose Kampilobakterija buvo izoliuotas, buvo labai didelis Kampilobakterija rūšių iki užšalimo proceso, nes kai kuriems pavyko išgyventi šaldiklį “, - rašo tyrimo autoriai.
Bakterijos lengvai perduodamos žmonėms
Tyrėjai teigia, kad jų išvados rodo, jog gamintojams yra nepaprastai svarbu užtikrinti, kad prieš pateikdami juos į rinką jie saugiai saugotų ir tvarkytų žalios mėsos produktus, kad jie nekeltų pavojaus šunų ir jų gyvūnų sveikatai. žmonės vienodai.
Siekdami užtikrinti žalių maisto produktų saugumą, mokslininkai rekomenduoja, kad gamintojai ir juos perkantys naminių gyvūnėlių savininkai:
- Laikykite produktą užšaldytą, kol jie jį naudos, tada atitirpinkite jį 10 ° C (50 ° F) temperatūroje.
- Laikykite jį atskirai nuo kitų maisto produktų, kad išvengtumėte kryžminio užteršimo.
- Tvarkydami tokius gaminius naudokite atskirus indus arba bent jau įsitikinkite, kad jie kruopščiai išvalo visus virtuvės reikmenis, kuriuos jie naudoja tvarkydami žalią šunų maistą po kiekvieno naudojimo.
Mokslininkai perspėja, kad žaliame šunų maiste esančios bakterijos gali greitai išplisti. Pavyzdžiui, jei žalios mėsos sultys pursloja ant grindų ar kitų paviršių, žmonės gali lengvai su jomis susisiekti ir potencialiai užsikrėsti.
Be to, šunys, valgę žalią maistą, kuriame yra bakterijų, galėtų juos perduoti žmonėms, meiliai laižydami iškart po sočio valgio. Mokslininkai pabrėžia, kad infekcijos rizika ypač didelė tarp tam tikrų žmonių populiacijų.
"Šunys, kuriuose gyvena kūdikiai, [vyresnio amžiaus suaugusieji] ar asmenys, turintys imuninę sistemą, taip pat neturėtų būti šeriami [žalios mėsos produktais], nes šios grupės yra labiau linkusios į infekcijas."
