Norėdami pasinaudoti privalumais, neturite būti „griežtai vegetaras“
Remiantis naujais duomenimis, dieta, kurioje gausu augalinio maisto ir mažai mėsos - griežtai nesilaikant vegetariškos ar veganiškos dietos, gali pasiūlyti vidutinio ir vyresnio amžiaus žmonių apsaugą nuo nutukimo.
Ekspertai jau žino, kad dietos, kuriose pabrėžiamas augalinis, o ne gyvūninės kilmės maistas, pavyzdžiui, vegetariškos ar veganiškos dietos, gali sumažinti nutukimo riziką.
Tačiau mokslininkai dar nežino, kaip griežtai reikia laikytis šių dietų, kad sumažėtų antsvorio ar nutukimo rizika vėlesniame gyvenime.
Ligų kontrolės ir prevencijos centras (CDC) praneša, kad JAV nutukimas yra didžiausias tarp vidutinio ir vyresnio amžiaus žmonių.
Maždaug 40 proc. 40–59 m. Amžiaus žmonių ir 37 proc. 60 metų ir vyresnių suaugusiųjų yra nutukę, palyginti su maždaug 32 proc. 20–39 m.
Analizuojant Roterdamo tyrimo duomenis
Roterdamo (Nyderlandai) Erasmus universiteto medicinos centro komanda ištyrė ilgalaikę informaciją apie sveikatą, surinktą vykdant Roterdamo tyrimą. Į duomenis buvo įtraukti 9641 suaugusieji, kurių vidutinis amžius 62 metai, kurie dalyvavo šiame tęstiniame populiacijos tyrime.
Tyrėjus ypač domino dalyvių mityba, kūno masės indeksas (KMI), juosmens apimtis, svoris, palyginti su ūgiu (riebalų masės indeksas) ir kūno riebalų procentas.
Komanda sukūrė balų sistemą, kad suskirstytų dalyvių suvartoto augalinio maisto kiekį į suvartojamą gyvūninį maistą.
Šioje sistemoje dalyviai gavo taškus už riešutų, vaisių ir daržovių valgymą, o iš jų buvo atimta mėsa, pieno produktai ir žuvis. Taigi, kuo aukštesnis individo balas, tuo labiau jie laikėsi augalinės dietos.
Jų rezultatai neseniai buvo pristatyti Europos nutukimo kongrese, vykusiame Vienoje, Austrijoje.
Augalinės dietos ir KMI balai
Komanda nustatė, kad žmonėms, turintiems aukščiausius indekso balus, KMI ilgesnį laiką buvo mažesnė. Ši sąsaja vis dar pasiteisino įvertinus veiksnius, kurie galėjo turėti įtakos rezultatams, pavyzdžiui, bendrą energijos suvartojimą, fizinio aktyvumo lygį ir socialinį bei ekonominį pagrindą.
Dalyvių, kurių indeksas buvo įvertintas 10 balų, vidutinis KMI ir riebalų masės indekso balas buvo žymiai mažesnis, palyginti su dalyviais, kurių rodiklis buvo nulis. Aukštesni balai taip pat buvo susieti su mažesniu juosmens apimtimi ir mažesniu kūno riebalų procentu.
Tyrimas rodo, kad šios asociacijos yra stipresnės 45–65 metų žmonėms nei vyresniems nei 65 metų žmonėms.
Svarbiausia, mokslininkai paaiškina, kad buvo įvairių būdų, kaip dalyviai galėjo pasiekti aukštesnius balus, nebūtinai tapdami tik veganais ar vegetarais. Pavyzdžiui, kiekvieną dieną pakeitus 50 gramų raudonos mėsos į 200 gramų daržovių, kas nors gautų aukštą rezultatą.
Tačiau svarbu nepamiršti, kad šios išvados gali tik parodyti ryšį tarp didelės augalinės dietos ir sumažėjusio antsvorio ar nutukimo tikimybės. Rezultatai neįrodo priežasties ir pasekmės.
"Mūsų tyrimas rodo, kad labiau augalinė ir mažiau gyvūninė mityba, be griežto veganiškos ar vegetariškos dietos laikymosi, gali būti naudinga siekiant užkirsti kelią antsvoriui / nutukimui vidutinio ir vyresnio amžiaus žmonėms."
Pagrindinio tyrimo autorius Zhanglingas Chenas
Ji tęsia: „Kitaip tariant, norint valgyti augalinę dietą, siekiant apsisaugoti nuo nutukimo, nereikia radikaliai pakeisti dietos ar visiškai pašalinti mėsos ar gyvūninės kilmės produktus“.
„Vietoj to, - priduria Chenas, - tai galima pasiekti įvairiais būdais, pavyzdžiui, saikingai sumažinti raudonos mėsos vartojimą ar suvalgyti dar kelias daržoves. Tai patvirtina dabartines rekomendacijas pereiti prie dietos, kurioje gausu augalinio maisto ir mažai vartojamas gyvūninis maistas “.
