Grybų valgymas gali sumažinti prostatos vėžio riziką
Pirmojo tokio pobūdžio tyrimo metu japonų mokslininkai nustatė ryšį tarp grybų valgymo ir sumažėjusios prostatos vėžio rizikos. Nors poveikis yra palyginti nedidelis, tikėtina, kad išvados paskatins tolesnius tyrimus.
Nacionalinis vėžio institutas prognozuoja, kad 2019 m. Jungtinėse Valstijose bus 174 650 naujų prostatos vėžio atvejų.
Nors šio tipo vėžio gydymas nuolat gerėja, nėra nei vaistų, nei būdų jo išvengti.
Tačiau įrodymai rodo, kad sveika mityba gali sumažinti riziką.
Jei mokslininkai gali nustatyti paprastas dietines intervencijas, kurios gali sumažinti šią riziką net ir nedideliu kiekiu, tai gali iš esmės pakeisti pasaulį.
Mokslininkai neseniai atliko grybų tyrimą ir paskelbė savo išvadas Tarptautinis vėžio žurnalas.
Kodėl grybai?
Grybai yra gana nebrangus ir plačiai vartojamas maistas visame pasaulyje. Pastaraisiais metais buvo pradėti tyrimai siekiant nustatyti jų galimas kovos su ligomis galimybes.
2012 m. Apžvalgoje teigiama, kad tam tikri grybų junginiai, be kitų, turi priešvėžinių, priešuždegiminių ir priešdiabetinių savybių.
Konkrečiau, tiek kultivuotų ląstelių, tiek gyvūnų modelių tyrimai parodė, kad kai kurių grybų rūšių ekstraktai gali sulėtinti naviko augimą.
Pasak naujausio straipsnio autorių, tik vienas ankstesnis žmogaus tyrimas tyrė grybus ir prostatos vėžį. Ankstesniame tyrime vyrams, sergantiems pasikartojančiu prostatos vėžiu, išbandyti miltelių pavidalo balti mygtukai.
Komanda nustatė, kad kai kuriems dalyviams grybų ekstraktas sumažino prostatos specifinio antigeno (PSA) - pirminio prostatos vėžio biomarkerio - kiekį ir padidino organizmo imuninį atsaką į vėžį.
Naujausias tyrimas yra pirmasis, kuriame nagrinėjamas grybų vartojimo ir prostatos vėžio dažnio santykis populiacijoje.
Duomenų rinkimas
Norėdami ištirti, mokslininkai paėmė duomenis iš Miyagi kohortos ir Ohsaki kohortos tyrimo. Iš viso jie turėjo prieigą prie 36 499 japonų vyrų nuo 40 iki 79 metų duomenų. Jie sekė šiuos asmenis vidutiniškai 13,2 metų.
Mokslininkai naudojo klausimynus, kad surinktų informaciją apie dietą, ligos istoriją, fizinio aktyvumo lygį, rūkymo būseną, gėrimo įpročius, išsilavinimo lygį ir kt.
Tada jie priskyrė kiekvieną dalyvį vienai iš penkių grupių, atsižvelgdami į jų grybų suvartojimą:
- beveik niekada: 6,9% dalyvių
- vieną ar du kartus per mėnesį: 36,8%
- vieną ar du kartus per savaitę: 36,0%
- tris ar keturis kartus per savaitę: 15,7 proc.
- beveik kiekvieną dieną: 4,6%
Stebėjimo laikotarpiu buvo 1204 prostatos vėžio atvejai, kurie prilygo 3,3% dalyvių.
Grybų efektas
Kontroliuodami sudėtingus kintamuosius, mokslininkai pastebėjo reikšmingą teigiamą poveikį:
Palyginti su tais, kurie grybus valgė rečiau nei kartą per savaitę, tiems, kurie grybus valgė vieną ar du kartus per savaitę, santykinė prostatos vėžio rizika buvo 8% mažesnė. Tiems, kurie kiekvieną savaitę tris ar daugiau kartų valgė grybus, santykinė rizika buvo 17% mažesnė.
Autoriai daro išvadą:
„Kiek mums žinoma, tai yra pirmas kohortos tyrimas, rodantis prostatos vėžio prevencinį grybų potencialą gyventojų lygiu“.
Šis ryšys buvo reikšmingas net ir kontroliuojant įvairius veiksnius, įskaitant šeimos vėžio istoriją, alkoholio ir tabako vartojimą bei kavos vartojimą.
Svarbu tai, kad jie taip pat pakoregavo kiekvieno dalyvio suvartotos energijos, mėsos, vaisių, daržovių ir pieno kiekio analizę - kitaip tariant, rizika nesumažėjo, nes, pavyzdžiui, daugiau grybų valgę dalyviai taip pat valgė daugiau daržovės.
Vis dėlto verta paminėti, kad prostatos vėžio atvejų skaičius tarp tų, kurie valgo mažiausiai grybų, ir tų, kurie valgo daugiausiai, yra tik 0,31% (3,42%, palyginti su 3,11%, atitinkamai).
Be to, poveikis buvo reikšmingas tik vyresniems nei 50 metų vyrams. Autoriai mano, kad taip gali būti todėl, kad prostatos vėžys yra daug retesnis jaunesniems vyrams.
Apribojimai ir klausimai
Tyrimui yra tam tikrų apribojimų. Pirma, naudoti mitybos informaciją, apie kurią pranešama savarankiškai, nėra idealu, nes joje gali būti klaidų ir neteisingas pranešimas. Tačiau atlikus tokio dydžio tyrimą nėra tinkamos alternatyvos.
Panašiai, tyrimo pradžioje mitybos informaciją įrašė tik vieną kartą. Per dešimtmetį žmogaus mityba gali kardinaliai pasikeisti.
Be to, kaip pažymi pagrindinis autorius Shu Zhangas, daktaras, „Kadangi informacija apie grybų rūšis nebuvo renkama, sunku žinoti, kuris (-i) grybas (-ai) prisidėjo prie mūsų atradimų“.
Žinoma, kadangi tyrimas buvo stebimas, autoriai negali galutinai padaryti išvados, kad grybai sumažino vėžio riziką. Nepaisant to, kad kontroliuojama daugybė kintamųjų, vis tiek gali būti, kad neišmatuotas veiksnys turėjo įtakos rezultatams.
Nors jie nesukūrė tyrimo, kad atskleistų, kaip grybai gali apsaugoti nuo vėžio, autoriai mano, kad šį poveikį gali lemti jų antioksidantai. Pavyzdžiui, kai kuriuose grybuose yra L-ergotioneino ir glutationo, kurie abu yra stiprūs antioksidantai.
Apskritai autoriai daro išvadą, kad „įprastas grybų vartojimas gali padėti sumažinti prostatos vėžio riziką. Norint patvirtinti šį ryšį, reikia atlikti tolesnius tyrimus su kitomis populiacijomis ir aplinkomis “.
