Keto dieta: „Cheat Day“ gali panaikinti naudą ir pakenkti kraujagyslėms
Nauji tyrimai rodo, kad žmonės, kurie laikosi keto dietos, norėdami numesti svorio ar gydyti diabetą, turėtų vengti staigių cukraus kiekio kraujyje šuolių.
Dietos reikalauja drausmės, ir žmonėms ne visada lengva jų laikytis nepasidavus „apgaulės dienai“. Viena diena gali nepadaryti didelio skirtumo ilgalaikėje perspektyvoje, tačiau neseniai Britų Kolumbijos universiteto Okanagane, Kanadoje (UBCO) atliktas tyrimas parodė, kad kalbant apie keto dietą, viena angliavandenių dozė gali būti pavojinga. šalutiniai poveikiai.
Keto dietos tikslas - suteikti organizmui daugiau kalorijų iš baltymų ir riebalų ir mažiau iš angliavandenių. Santykiai priklauso nuo asmens kūno masės ir aktyvumo lygio, tačiau paprastai jie būna tokie: 60–75 proc. Kalorijų iš riebalų, 15–30 proc. Baltymų ir 5–10 proc. Kalorijų iš angliavandenių.
Kai organizmas gauna mažiau nei 50 gramų angliavandenių per dieną, jam baigsis pageidaujamas kuro šaltinis - gliukozė - ir tai nutiks praėjus 3–4 dienoms nuo dietos pradžios. Šiuo metu kūnas pradės skaidyti baltymus ir riebalus, kad gautų energijos. Šis medžiagų apykaitos procesas vadinamas ketoze.
Keto dieta svorio metimui ir diabetui
Žmonės dažnai naudoja keto dietą, norėdami numesti svorio, tačiau šis metodas taip pat gali padėti valdyti tam tikras sveikatos sąlygas, įskaitant diabetą. Tyrimai parodė, kad keto dieta gali padėti suvaldyti alkį ir sumažinti kūno svorį, o diabetu sergantiems žmonėms ji gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje.
"Ketogeninė arba keto dieta tapo labai įprasta metant svorį ar valdant tokias ligas kaip 2 tipo cukrinis diabetas", - sako Jonathanas Littleas, neseniai atlikto tyrimo vyresnysis autorius ir UBCO Sveikatos ir fizinių pratimų mokslų mokyklos docentas.
Mažas paaiškina, kad ketozės metu keičiasi organizmo chemija. Procesas, kurio metu kūnas pradeda agresyviai deginti riebalų atsargas, kad gautų energijos, gali labai sumažinti svorį ir pagerinti ligų, pavyzdžiui, 2 tipo diabeto, simptomus.
Vienos gliukozės dozės poveikis
Žmonės dažnai mėgaujasi „apgaulės dienomis“, todėl UCBO tyrėjai norėjo sužinoti, kas nutinka, kai žmonės vėl į organizmą įneša gliukozės dozę. Tyrimo metu buvo ieškoma uždegiminių reakcijų ar sumažintos tolerancijos gliukozės kiekiui kraujyje.
„Kadangi žinoma, kad sutrikusi gliukozės tolerancija ir padidėjęs cukraus kiekis kraujyje yra susijęs su padidėjusia širdies ir kraujagyslių ligų rizika, buvo prasminga pažvelgti į tai, kas vyko kraujagyslėse po to, kai nukentėjo cukrus“, - sako pirmoji tyrimo autorė Cody Durrer. ir UBCO doktorantas.
Šiame žurnale pasirodžiusiame tyrime dalyvavo devyni sveiki jauni vyrai Maistinių medžiagų. Mokslininkai paprašė jų laikytis 7 dienų riebių, mažai angliavandenių turinčių dietų, panašių į keto dietą, susidedančią iš 70 procentų riebalų, 10 procentų angliavandenių ir 20 procentų baltymų. Jie taip pat turėjo vartoti 75 gramų gliukozės gėrimą prieš ir po dietos.
Tačiau mokslininkai neatrado susirūpinimo dėl uždegimo ir gliukozės kiekio kraujyje.
"Tai, ką radome, buvo biologiniai žymenys kraujyje, o tai rodo, kad kraujagyslių sieneles pažeidė staigus gliukozės šuolis", - tęsia Durreris.
Rezultatai buvo nerimą keliantys, nes nors visi dalyviai buvo jauni vyrai, jų kraujagyslių būklė pavartojus gliukozės gėrimo buvo panašesnė į žmonių, kurių širdies ir kraujagyslių būklė bloga.
Mažas paaiškina, kad kraujagyslių pažeidimas atsiranda dėl paties organizmo medžiagų apykaitos atsako į cukraus kiekio kraujyje padidėjimą, kuris gali sukelti kraujagyslių ląstelių mirtį.
Mokslininkai įspėjo, kad tyrime dalyvavo tik devyni žmonės, o norint patikrinti rezultatus, reikia daugiau dirbti. Tačiau vis tiek tai rodo nerimą keliančius klausimus, siūlo vyresnysis autorius.
„Mano susirūpinimas yra tas, kad daugelis žmonių, besilaikančių keto dietos - nesvarbu, ar numesti svorio, ar gydyti 2 tipo cukrinį diabetą, ar dėl kokių nors kitų sveikatos priežasčių - gali staiga juos sprogdinti, teigiamą poveikį jų kraujagyslėms. su gliukoze “, - apibendrina Little.
Šios išvados turėtų suteikti keto dietos pertraukėlėms galimybę apsvarstyti „apgaulės dieną“.
Duomenys rodo, kad keto dieta nėra tas dalykas, kurį žmonės turėtų daryti 6 dienas per savaitę ir skirti laisvą dieną. Šis svarstymas ypač svarbus žmonėms, kuriems yra didesnė širdies ir kraujagyslių ligų rizika.
