11 lengvai virškinamų maisto produktų

Mes įtraukiame produktus, kurie, mūsų manymu, yra naudingi mūsų skaitytojams. Jei perkate naudodamiesi nuorodomis šiame puslapyje, galime uždirbti nedidelį komisinį mokestį. Čia yra mūsų procesas.

Kai kuriems žmonėms yra sveikatos sutrikimų, dėl kurių daugelis maisto produktų yra sunkiai virškinami. Kokį sveiką mitybą gali pasirinkti žmogus, jei turi problemų su virškinimu?

Virškinimo problemų simptomai yra rūgšties refliuksas, vidurių pūtimas, pilvo skausmas, vėmimas ir viduriavimas. Tai gali atsirasti dėl daugelio priežasčių, įskaitant dirgliosios žarnos sindromą (IBS), rūgšties refliuksą, nėštumą, per greitą valgymą, vaistus ir virškinimo trakto operacijas.

Kūnui reikia įvairių maistinių medžiagų, įskaitant skaidulas, baltymus ir riebalus. Kai kuriomis formomis šios maistinės medžiagos gali būti sunkiai virškinamos.

Ką turėtų valgyti žmonės, turintys virškinimo problemų, kad išlaikytų sveiką mitybą ir vengtų virškinimo problemų? Šiame straipsnyje apžvelgta 11 lengvai virškinamų maisto produktų, kurie gali padėti.

1. Skrudinta duona

Skrudinant duoną, suskaidomi kai kurie angliavandeniai.

Skrudintį lengviau virškinti nei duoną, nes skrudinimo procese suskaidomi kai kurie angliavandeniai.

Skrudinta duona gali padėti sumažinti pykinimą ir sumažinti rėmenį, tačiau ne visi skrebučiai yra vienodi.

Visų kviečių duona yra sveikesnė už baltą duoną, tačiau joje yra daug skaidulų ir kai kuriems žmonėms gali būti sunku valgyti.

Jei žmogui sunku suvirškinti neskaldytų kviečių skrebučius, pirmiausia reikia išbandyti paprastą be sviesto. Norėdami gauti papildomą skonį, rinkitės vaisių drebučius, o ne kreminius užtepėlius, tokius kaip riešutų sviestas.

Praturtinta balta duona yra galimybė, jei kas nors negali pakęsti grūdų. Priklausomai nuo rūšies, du sodrintos baltos duonos riekės gali suteikti:

• 140 kalorijų
• 29 gramai (g) angliavandenių
• 4 g baltymų
• 1 g skaidulų
• 60,2 miligramo (mg) kalcio
• 1,44 mg geležies
• 60,2 mikrogramai (mcg) folatų

Ploni paprasto, balto skrebučio griežinėliai be užtepėlių gali būti geriausias pasirinkimas kai kuriems žmonėms.

Netoleruojantys kviečių ar glitimo, gali pasirinkti be kviečių arba be glitimo duonos variantą.

Daugelyje maisto prekių parduotuvių yra duonos be kviečių, be glitimo ir praturtintos baltos duonos. Šiuos produktus taip pat galima įsigyti internetu.

• Duona be glitimo ir kviečių
• Praturtinta balta duona

2. Balti ryžiai

Ryžiai yra geras energijos ir baltymų šaltinis, tačiau ne visus grūdus lengva virškinti. Daug skaidulų turintys ryžiai, pavyzdžiui, rudieji ryžiai, gali prisidėti prie virškinimo problemų, įskaitant viduriavimą, pilvo pūtimą ir dujas.

Ieškodami lengvai virškinimo sistemoje grūdų, geresnis pasirinkimas gali būti balti, o ne rudi, juodi ar raudoni ryžiai. Praturtintuose baltuosiuose ryžiuose bus pridėta vitaminų ir mineralų, kurie padidins jų maistinę vertę.

Pusė puodelio ilgagrūdžių, sausų, rudų ryžių suteikia:

• 300 kalorijų
• 64 g) angliavandenių
• 6 g baltymų
• 2 g skaidulų
• 2,88 (mg) geležies

Pusėje puodelio prisodrintų, sausų, vidutinių, baltų ryžių yra:

• 337 kalorijos
• 74 g angliavandenių
• 6,6 g baltymų
• 1,2 g skaidulų
• 4 mg geležies

Pridedant aliejaus ir kitų riebalų šaltinių į ryžius, taip pat gali būti sunku virškinti. Geriausia rinktis paprastus ryžius ir įdėti priedų atsargiai, kol išsiaiškinsite, kurie iš jų yra tinkamiausi.

Sužinokite daugiau apie ryžių naudą sveikatai ir įvairias jų rūšis.

Įsigykite prisodrintų baltųjų ryžių maisto prekių parduotuvėje arba nusipirkite jų internetu.

3. Bananai

Bananai suteikia angliavandenių, skaidulų, kalio ir daug kitų vitaminų bei mineralų. Daugelis žmonių juos gali gerai virškinti.

Jie taip pat suteikia skysčio, kuris yra svarbus žmonėms, sergantiems viduriavimu ar vidurių užkietėjimu.

Vidutiniame 118 g svorio banane yra:

• 88,4 g vandens
• 105 kalorijos
• 1,29 g baltymų
• 3,07 g skaidulų
• 27 g angliavandenių, iš jų 14,4 g cukraus
• 5,9 mg kalcio
• 31,9 mg magnio
• 422 mg kalio

Kuo bananas brandesnis, tuo daugiau angliavandenių virsta cukrumi. Diabeto valgio planą turintiems žmonėms, atliekant kasdienius skaičiavimus, gali tekti atsižvelgti į angliavandenius ir cukrų, gaunamus iš bananų.

Bananai yra didelis FODMAP vaisius. Dieta FODMAP skirsto maistą pagal tai, kaip jis veikia IBS sergančius žmones. Didelį FODMAP vaisius IBS turinčiam asmeniui gali būti sunku toleruoti nei mažus FODMAP vaisius, tokius kaip braškės ir vynuogės. Bananai gali sukelti vidurių pūtimą, mėšlungį ir kitus simptomus žmonėms, sergantiems IBS.

Sužinokite daugiau apie bananų naudą sveikatai.

4. Obuolių padažas

Vaisiai yra sveikos mitybos dalis ir juose gausu maistinių medžiagų ir antioksidantų. Tačiau vaisiuose esančios skaidulos gali sukelti virškinimo problemų.

Virimas padeda skaidyti skaidulas, todėl jas lengviau virškinti. Dėl šios priežasties obuolius galima lengviau virškinti nei nevirtą obuolį.

Obuolių padaže taip pat yra pektino, tirpaus pluošto, kuris gali padėti gydyti kai kuriuos viduriavimo tipus.

Priklausomai nuo obuolio rūšies, 244 g puodelio nesaldinto obuolių galima pateikti:

• 215 g vandens
• 102 kalorijos
• 27,5 g angliavandenių
• 22,9 g cukraus
• 2,68 g skaidulų
• 181 mg kalio
• 7,32 mcg folatų
• 4,88 mg natrio

Žmonės, besilaikantys mažai cukraus turinčių dietų, turės atsižvelgti į obuolių cukrų.

Obuoliuose ir obuoliuose yra fermentuojamų angliavandenių, kurie maitina žarnyno bakterijas, tačiau tai gali sustiprinti IBS simptomus.

Obuolių gamybai

Šis vadovas nurodo, kaip namuose gaminti obuolius:

1. Nulupkite, šerdį ir supjaustykite obuolius.

2. Įdėkite į keptuvę su šaukštu vandens, tiek, kad obuoliai nesuliptų.

3. Uždenkite ir virkite ant mažos ugnies apie 15 minučių, kartais pamaišydami.

4. Sutrinkite arba sietą, kad pašalintumėte nepageidaujamus gabalėlius.

5. Patiekite karštą arba šaltą.

Obuolių gaminimo namuose privalumas yra tas, kad žmonės gali būti tikri, jog jie švieži ir neturi jokių priedų.

Premade obuolių galima nusipirkti internetu.

5. Kiaušiniai

Išvirtus, išvirtus ar kiaušinienę lengva paruošti, valgyti ir virškinti. Jie dažnai tinka žmonėms, sveikstantiems nuo skrandžio viruso ar pykinimo.

Baltoje yra mažiau riebalų ir ją lengviau virškinti, tačiau daugelis žmonių, turintys virškinimo problemų, taip pat gali toleruoti trynį.

Didelis virtas arba virtas kiaušinis suteikia daugybę maistinių medžiagų, įskaitant:

• 71 kalorija
• 4,72 g riebalų
• 214 mg natrio
• 6,24 g baltymų
• 28 mg kalcio
• 98,5 mg fosforo
• 117 mg cholino

Kruopšdami kiaušinius, įpilkite pieno, o ne grietinėlės ar sviesto - su mažu riebumu, nes kai kuriems žmonėms gyvūninius riebalus gali būti sunku toleruoti.

Svarbu visiškai išvirti visus kiaušinius, nes žaliu kiaušiniu galima apsinuodyti salmonelėmis.

6. Saldžiosios bulvės

Saldžiose bulvėse yra tirpių skaidulų, kurias lengviau virškinti nei netirpias skaidulas. Tirpios skaidulos taip pat padidina gerųjų bakterijų kiekį žarnyne, prisidedant prie sveikos virškinimo sistemos.

Saldžiose bulvėse taip pat yra kalio, elektrolito, kuris dažnai prarandamas virškinimo sutrikimų metu.

247 g puodelyje trintos saldžiosios bulvės yra:

• 197 g vandens
• 215 kalorijos
• 4,05 g baltymų
• 37,3 g angliavandenių
• 4,94 g skaidulų
• 13,5 g cukraus
• 101 mg kalcio
• 1,46 mg geležies
• 516 mg kalio
• 14,8 mcg folatų

Žmonėms, patiriantiems IBS, reikės išlaikyti mažas porcijas, kad išvengtų simptomų paūmėjimo, nes saldžiosios bulvės yra vidutinis FODMAP šaltinis.

Sužinokite daugiau apie saldžiąsias bulves.

7. Vištiena

Vištiena yra liesų baltymų šaltinis, kuris padeda organizmui atsistatyti. Vištiena taip pat teikia daugybę mineralų ir B grupės vitaminų.

Vištieną paprastai lengva virškinti. Jame taip pat nėra skaidulų, todėl tai geras pasirinkimas žmonėms, turintiems virškinimo problemų, pavyzdžiui, IBS.

Kepta arba kepta ant grotelių vištiena be odos yra sveikas pasirinkimas, nes joje yra mažiausiai riebalų.

100 g troškintos vištienos krūtinėlės be odos porcija:

• 150 kalorijų
• 28,16 g baltymų
• 3,52 g riebalų
• 258 g kalio
• 7 mcg folatų

Žmonės turėtų įsitikinti, kad jie visiškai paruošia vištieną, kad sumažintų apsinuodijimo salmonelėmis riziką.

8. Lašiša

Lašišoje yra baltymų, omega-3 riebalų rūgščių, daugybė mineralų ir B grupės vitaminų. Lašišos kepimas nepridėjus riebalų ar aliejaus padės ją lengvai virškinti.

100 g kepta lašiša be riebalų prideda:

• 160 kalorijų
• 25,82 g baltymų
• 5,54 g riebalų
• 9 mg kalcio
• 462 mg kalio
• 5 mcg folatų

Nėštumo metu būtina visiškai išvirti lašišą ir rinktis tik lašišą, kilusią iš patikimo šaltinio. Didelėse riebiose žuvyse gali būti didelis gyvsidabrio kiekis, tačiau lašišose paprastai yra mažai gyvsidabrio.

Žalią lašišą bus sunkiau virškinti nei virtą. Retais atvejais jame gali būti mažų parazitų, kurie gali sukelti anisakidozę. Šios infekcijos simptomai yra pilvo skausmas, pykinimas, vėmimas ir viduriavimas.

9. Želatina

Ligoninėse po operacijos dažnai patiekiami želatinos desertai. Želatina neturi skaidulų ar aliejaus ir yra lengvai virškinama. Tai gali padėti valdyti dehidraciją. Saldinta želatina taip pat gali suteikti energijos.

Želatinos patiekalų maistinė vertė skiriasi ir priklauso nuo kitų ingredientų, tačiau tipinio želatinos deserto 240 g puodelio porcija gali suteikti:

• 203 g vandens
• 149 kalorijos
• 2,93 g baltymų
• 32,4 g cukraus

Želatina yra gyvūninės kilmės ingredientas ir netinka veganams ar vegetarams.

Agaras-agaras gaunamas iš jūros dumblių ir sukuria panašią želatinos tekstūrą. Želė, turinti agaro-agaro, gali suteikti energijos ir skysčių, tačiau juose yra mažiau baltymų.

Veganiškų ir neveganiškų želatinos desertų galima įsigyti internetu.

10. Druskos krekeriai

Kai kurie žmonės mano, kad paprasti druskos krekeriai padeda numalšinti pykinimą, pavyzdžiui, nėštumo metu. Jie taip pat gali būti lengvai virškinami.

Druskos krekeriai suteiks energijos ir šiek tiek maistinių medžiagų.

3 g krekingo siūlo:

• 12,5 kalorijos
• 0,284 g baltymų
• 0,57 mg kalcio
• 4,56 mg kalio
• 4,02 mg folatų
• 28,2 mg natrio

Amerikos širdies asociacija daugumai suaugusiųjų rekomenduoja siekti, kad natrio suvartojimas neviršytų 1500 mg per dieną.

Žmonės, reguliariai vartojantys druskos krekerius, turi atsižvelgti į natrio kiekį, ypač jei jiems gresia aukštas kraujospūdis ar širdies ir kraujagyslių ligos.

Tie, kurie serga IBS arba kurie laikosi mažos FODMAP dietos, turėtų ieškoti druskos be glitimo alternatyvos.

11. Avižiniai dribsniai

Druskos krekeriai yra labai perdirbtas maistas. Ilgainiui žmonės gali norėti išbandyti avižinius dribsnius, nes jie yra mažiau perdirbti, bet taip pat yra geras energijos šaltinis.

Jį gaminant su vandeniu sumažės riebalų kiekis. Dėl skonio žmogus gali pridėti šiek tiek medaus.

234 gramų puodelyje įprastų, virtų avižinių dribsnių, be riebalų, yra:

• 143 kalorijos
• 5,0 g baltymų
• 2,5 g riebalų
• 25,6 g angliavandenių
• 3,74 g skaidulų

Avižiniai dribsniai taip pat teikia:

• mineralų, tokių kaip kalcis, geležis, magnis, fosforas ir kalis
• B grupės vitaminai, įskaitant folatą
• vitaminas K

Avižiniai dribsniai taip pat neturi glitimo, todėl tai yra geresnis pasirinkimas tiems, kurie turi jautrumą glitimui.

Kam šie maisto produktai gali padėti?

Žmonėms, turintiems įvairių sąlygų, gali būti sunku virškinti tam tikrus maisto produktus.

Šios sąlygos ir sveikatos veiksniai apima:

• gastroezofaginio refliukso liga (GERL)
• dirgliosios žarnos sindromas (IBS)
• virusai ir infekcijos, veikiančios virškinamąjį traktą
• uždegiminės būklės, tokios kaip uždegiminė žarnyno liga (IBD)
• chirurgija dėl virškinimo problemų
• nėštumas
• alergijos ir jautrumas, pavyzdžiui, laktozės netoleravimas arba jautrumas gliukozei

Gaukite daugiau patarimų, kaip pagerinti virškinimą.

Maistas, galintis sukelti virškinimo sutrikimus

Kai kurie maisto produktai ir ingredientai gali sukelti virškinimo sutrikimus įvairiems žmonėms.

Jie įtraukia:

• aštrus maistas ir aitrioji čili pipirai
• riebus maistas, įskaitant raudoną mėsą
• keptas maistas, pavyzdžiui, bulvytės bulvytės ir svogūnų žiedai
• rūgštus maistas, įskaitant apelsinus, pomidorus ir greipfrutus
• dirbtiniai saldikliai ir cukraus alkoholiai

Persivalgymas taip pat gali sukelti virškinimą, pilvo pūtimą ir pilvo skausmus. Čia gaukite keletą patarimų, kaip išvengti per didelio valgymo.

Atimti

Virškinimo problemos gali kilti dėl:

• lėtinės sveikatos būklės, tokios kaip GERL ar dirgliosios žarnos sindromas
• laikinos sveikatos problemos, tokios kaip virškinimo trakto infekcija
• nėštumas, ypač kai augantis kūdikis pradeda spausti skrandį
• jautrumas tam tikriems maisto produktams, pavyzdžiui, pieno produktams
• persivalgyti, valgyti per greitai, nepakankamai kramtyti ar valgyti esant stresui

Žmonės, kurie dažnai patiria nevirškinimą be aiškios priežasties, turėtų kreiptis į gydytoją, kuris galėtų padėti išspręsti šią problemą. Kartais kyla sveikatos problemų, į kurias reikia atkreipti dėmesį.

Klausimas:

Ar turite kokių nors specialių pasiūlymų veganams?

A:

Laikantis veganiškos dietos, reikia užtikrinti, kad jie gautų pakankamai baltymų gydymui ir atsigavimui, taip pat gali tekti sumažinti daug FODMAP ir daug skaidulų turinčio maisto.

Tofu, graikiniai riešutai, avižos ir dumbliai yra lengvai virškinami maisto produktai, be to, šiame straipsnyje išvardytos veganiškos galimybės gali būti puikūs pagrindiniai komponentai.

Atsakymai atspindi mūsų medicinos ekspertų nuomonę. Visas turinys yra tik informacinis ir neturėtų būti laikomas medicinos patarimu.