Negalite išlaikyti svorio? Tai gali būti priežastis
Be abejo, apmaudu, kai stengiamės išlikti sveiki ir sveiki, atsikratydami antsvorio, o kūnas maištauja prieš mus. „Kodėl po dietos mes atgauname svorį?“ yra klausimas, į kurį stengėsi atsakyti mitybos specialistai, o naujas tyrimas dabar suteikia naujų įžvalgų.
Naujausi tyrimai parodė, kad, nepaisant mūsų svorio metimo, tuos kilogramus mes linkome priaugti iškart po to, kai baigsis dietų programa.
Kai kurie tyrimai taip pat rodo, kad priežastis, kodėl mūsų kūnai atkakliai reikalauja kaupti riebalų perteklių, gali būti dėl giliai įsišaknijusių biologinių mechanizmų.
Dabar mokslininkai iš Monasho universiteto Melburne (Australija) atrado dar vieną svarbų sudėtingo svorio palaikymo mechanizmo dalyvį: baltymą, vadinamą karnitino acetiltransferaze (Crat).
Prof. Zane Andrews ir jos komanda dirbo su pelėmis ir pastebėjo, kad Crat baltymai, kurių yra ir žmogaus organizme, atrodė lemiamas vaidmuo reguliuojant riebalų kaupimąsi organizme.
Jie nustatė, kad šis baltymas buvo ypač jautrus pakartotinio dietos - arba „yo-yo dietos“ - atveju, kuris, atrodo, sąlygoja organizmo „atsargų“ pasninko laikotarpiams, kurie registruojami kaip pavojinga išteklių trūkumo situacija.
Komandos išvados buvo paskelbtos anksčiau šią savaitę žurnale Langelių ataskaitos.
Automatinis bado atsakas
Tyrimo autoriai paaiškina, kad viena dietos problema yra ta, kad evoliucijos požiūriu tai sukelia signalus mūsų kūnuose sakant, kad mes išgyvename maisto trūkumo laikotarpį.
Todėl, kai baigiasi kontroliuojamo badavimo laikotarpis, mūsų kūnas yra įpareigotas kaupti kuo daugiau riebalų, kad vėliau tai būtų galima paversti energija - kai dar kartą galime patirti „badą“.
Tai ypač pasakytina apie yo-yo dietą; tai paleidžia mūsų kūnų „aliarmo sistemą“.
Tyrėjai, atlikdami eksperimentus su pelėmis, pastebėjo, kad vienas konkretus baltymas - Crat - buvo pagrindinis dalykas „nurodant“ organizmui, ar jie saugo riebalus, laikydamiesi yo-yo dietos.
Šis baltymas buvo rastas pelių smegenų ląstelėse, kurios apdoroja alkio pojūtį, o vėliau padeda reguliuoti kalorijų kiekį ir suvartojimą.
Tačiau kai mokslininkai kai kuriems gyvūnams išjungė geną, kuris koduoja šį baltymą, jie pastebėjo, kad svorio padidėjimo mechanizmas buvo nedelsiant paveiktas.
Šios pelės, veikiamos yo-yo dietų, riebalų atsargas išnaudojo daug greičiau nei jų kolegos, turinčios aktyvų Crat geną.
Tai paskatino prof. Andrewsą ir jo kolegas kelti hipotezę, kad jei galėtume rasti būdą, kaip išjungti baltymų aktyvumą žmonėms, tai galėtume neleisti organizmui suvokti dietos kaip artėjančio bado ženklo, tokiu būdu atsveriant įprastą atšokimo reakciją.
"Manipuliavimas šiuo baltymu suteikia galimybę apgauti smegenis ir nepakeisti numesto svorio padidėjusiu apetitu ir kaupiant riebalus", - aiškina prof. Andrewsas.
Be to, jei bus sukurta terapija, skirta Crat, ji būtų naudinga ne tik gydant nutukimą, bet ir kovojant su kitomis su tuo susijusiomis medžiagų apykaitos sąlygomis, įskaitant 2 tipo cukrinį diabetą.
"Reguliuodami šį baltymą, galime užtikrinti, kad dietos sukeltas svorio metimas neužsilaikys."
Prof. Zane Andrews
