Geros naujienos sunkiems kavos vartotojams
Nors laikoma, kad saikinga kava yra naudinga mūsų sveikatai, lieka klausimų - pavyzdžiui, ką daryti žmonėms, kurie jautrūs kofeinui ar geria didelius kiekius? Naujas tyrimas tiria.
Kava yra vienas iš dažniausiai vartojamų gėrimų žemėje.
Dėl savo populiarumo jis per daugelį metų pritraukė daugybę tyrimų.
Galų gale, tai, kas taip kruopščiai persmelkia visuomenę, turi būti ištirta dėl jos privalumų ir trūkumų.
Mokslininkai dabar sukaupė nemažai įrodymų, įrodančių, kad kava, vartojama saikingai, gali apsaugoti nuo tam tikrų ligų ir netgi prailginti gyvenimo trukmę.
Tyrimai parodė, kad saikingas kavos vartojimas gali apsaugoti nuo širdies ir kraujagyslių ligų, diabeto ir Parkinsono ligos.
Mūsų žinių spragos
Tačiau iki šiol padarytos išvados palieka neatsakytų klausimų. Pvz., „Vidutinis vartojimas“, kuris paprastai reiškia nuo trijų iki penkių puodelių per dieną, atsižvelgiant į tyrimą, atrodo naudingas, tačiau daugelis žmonių kiekvieną dieną išgeria po šešis ar daugiau puodelių.
Taigi, ar jie vis dar naudojasi kavos apsauginėmis galiomis?
Be to, tam tikri žmonės turi genetinių pokyčių, kurie keičia kofeino metabolizmo ar skaidymo būdą. Kaip šie asmenys yra paveikti? Ar kavos rūšis - malta, tirpi ar be kofeino - turi įtakos sveikatos rezultatams?
Kiti tyrimai bandė atsakyti į aukščiau pateiktus klausimus, tačiau, kadangi į šias kategorijas patenka mažiau žmonių, buvo sunku padaryti patikimas išvadas iš turimų duomenų.
Neseniai mokslininkai iš Nacionalinio vėžio instituto (NCI) Rokvilyje ir Nacionalinio sveikatos instituto (NIH) Bethesdoje, Merilande, nusprendė gauti keletą atsakymų.
Jų darbas, apimantis daugiau nei pusės milijono žmonių Jungtinėje Karalystėje duomenis, šiandien paskelbtas JAMA vidaus medicina.
Vėl atidarydamas kavos klausimą
Mokslininkai nustatė, kad, kaip ir buvo prognozuota, tolesnių veiksmų metu kavos gėrėjai turėjo mažesnę mirties riziką. Jie taip pat nustatė, kad šis rizikos sumažėjimas buvo taikomas žmonėms, kurie kasdien gėrė aštuonias ar daugiau taurių.
Tai taip pat paveikė žmones, kurie kofeiną metabolizuoja lėčiau ar greičiau nei įprasta, ir tai pasiteisino visose kavos rūšyse (nors tirpios kavos nauda buvo šiek tiek mažesnė).
Tai, kad asmenys, kurie kofeiną apdoroja kitaip, ir tie, kurie geria kavą be kofeino, taip pat matė naudos, rodo, kad kofeinas nėra pagrindinis šių naudingų santykių dalyvis. Kava susideda iš šimtų skirtingų cheminių medžiagų, todėl tai yra sudėtingas kodas.
Viena mokslininkų susidomėjusių cheminių medžiagų grupė yra polifenoliai, kurių tirpios kavos sudėtyje yra sumažintas kiekis. Vis dėlto reikės daug daugiau darbo, kad suprastume, kaip jie tinka didesniam vaizdui.
Naujas tyrimas pagrįstas stebėjimo duomenimis, tačiau dėl didelio dalyvių skaičiaus, autoriai daro išvadą:
„Šie rezultatai pateikia papildomų įrodymų, kad kavos gėrimas gali būti sveikos mitybos dalis ir gali suteikti ramybės tiems, kurie geria kavą ir ja mėgaujasi“.
Kavos tyrimai bus nepertraukiamai populiarūs ir toliau. Autoriai tikisi, kad būsimose studijose daugiau dėmesio bus skiriama tam, kaip kavos paruošimas daro įtaką sveikatos rezultatams.
Kol kas atrodo tvirtai nustatyta, kad kava turi daugybę naudos sveikatai.
