Kokia fosforo nauda sveikatai?
Fosforas yra mineralas, kurio organizmui reikia atlikti daugybę pagrindinių funkcijų. Natūraliai jis atsiranda daugelyje maisto produktų, tačiau perdirbant maistą taip pat galima pridėti daugiau fosforo.
Kūnas naudoja fosforą, kad kaulai būtų stiprūs ir sveiki. Fosforas taip pat padeda pašalinti atliekas ir atstatyti pažeistus audinius.
Daugelis žmonių fosforo gauna per dietą. Tačiau žmonėms, turintiems tam tikrų sveikatos sutrikimų, tokių kaip inkstų liga ar diabetas, gali tekti koreguoti fosforo kiekį.
Šiame straipsnyje sužinokite daugiau apie fosforo mitybos šaltinius ir jo vaidmenį organizme.
Kas yra dietinis fosforas?
Fosforas yra mineralas, kurį organizmas naudoja kaulams ir dantims formuoti bei baltymams gaminti, kurie augina ir taiso ląsteles ir audinius.
Fosforas taip pat vaidina svarbų vaidmenį organizme perdirbant angliavandenius arba cukrus. Be to, jis prisideda prie kūno funkcijų, kurios apima:
- nervų sistema
- inkstų funkcija
- raumenų susitraukimas
- širdies ritmo reguliavimas
Dietinis fosforas yra fosforas, kurį žmogus gali vartoti su maistu ir gėrimais. Daugelis žmonių visą reikalingą fosforą gali gauti iš mitybos šaltinių.
Nauda sveikatai
Fosforas teikia daug naudos sveikatai, nes jis veikia daugybę skirtingų organizmo sistemų. Kai kurie fosforo pranašumai yra šie:
- išlaikant stiprius kaulus ir dantis
- padedantys raumenims susitraukti
- padeda atsigauti raumenims po fizinio krūvio
- filtruojant ir pašalinant atliekas iš inkstų
- skatinti sveiką nervų laidumą visame kūne
- daranti DNR ir RNR
- organizmo energijos suvartojimo ir kaupimo valdymas
Maistas, kuriame yra fosforo
Daugelis žmonių su maistu gauna pakankamai fosforo, ypač jei valgo daug maisto produktų, kuriuose yra baltymų ir kalcio.
Dauguma baltymų turinčių maisto produktų yra puikūs fosforo šaltiniai. Šie maisto produktai yra:
- vištiena
- Turkija
- kiauliena
- jūros gėrybės
- sėklos
- neriebūs pieno produktai, tokie kaip jogurtas ir varškė
- riešutai
Kiti maisto produktai, kuriuose yra mažiau baltymų, taip pat gali būti geri fosforo šaltiniai, tačiau organizmas ne taip lengvai absorbuoja šiuose maisto produktuose esantį fosforą. Jie apima:
- česnako
- bulvės
- pilno grūdo
- Brokoliai
- džiovinti vaisiai
Reikalavimai
Fosforo poreikiai skiriasi priklausomai nuo amžiaus ir priklauso nuo to, ar asmuo turi kokių nors pagrindinių sveikatos sutrikimų.
Žmonėms paprastai reikia tokio fosforo kiekio per dieną:
- kūdikiams (0–6 mėn.): 100 miligramų (mg)
- kūdikiams (7–12 mėn.): 275 mg
- vaikai (1-3 metai): 460 mg
- vaikai (4–8 metų): 500 mg
- vaikai (9–18 metų): 1 250 mg
- suaugusieji (19 metų ir vyresni): 700 mg
Nėščioms ir krūtimi maitinančioms moterims nereikia papildomo fosforo.
Per daug fosforo rizika
Gaunamas per didelis fosforo kiekis daugumai žmonių nėra problema. Tačiau žmonėms, sergantiems lėtine inkstų liga arba kurių organizmui kyla problemų apdorojant kalcį, galima susikaupti per daug fosforo.
Kai žmogaus kraujyje yra per didelis fosforo kiekis, fosforas gali ištraukti kalcį iš kaulų, todėl jie būna silpni. Jis taip pat gali derintis su kalciu, kad susidarytų nuosėdos minkštuosiuose kūno audiniuose. Dėl šių nuosėdų gali padidėti širdies priepuolio, insulto ar mirties rizika.
Naujausi tyrimai parodė, kad per didelis fosforo kiekis organizme gali būti pavojingesnis žmogaus sveikatai, nei iš pradžių manė ekspertai.
2017 m. Tyrimo autoriai pažymi, kad pernelyg didelis fosforo vartojimas gyvūnams gali sukelti tokį neigiamą poveikį:
- kalkėjimas kraujagyslių ir inkstų sistemose
- inkstų vamzdelių sužalojimai
- nenormalus baltymas šlapime, kuris gali rodyti inkstų pažeidimą
- Priešlaikinė mirtis
Norint nustatyti per daug fosforo riziką žmonėms, būtina atlikti daugiau tyrimų.
Per mažo fosforo pavojus
Daugumai žmonių dietos metu gaunama pakankamai fosforo, tačiau kai kurioms žmonių grupėms gali prireikti daugiau fosforo nei kitoms.
Žmonės, kuriems reikia daugiau fosforo, yra tie, kurie serga cukriniu diabetu ir vartoja insuliną cukraus kiekiui kraujyje reguliuoti. Žmonėms, turintiems alkoholio vartojimo sutrikimų, taip pat gali tekti padidinti fosforo kiekį.
Kiti vaistai taip pat gali sumažinti fosforo kiekį organizme, įskaitant:
- AKF inhibitoriai
- kai kurie antacidiniai vaistai
- kortikosteroidai
- kai kurie diuretikai
- kai kurie vaistai nuo traukulių
Žmonės, kurie serga diabetu arba vartoja bet kurį iš aukščiau išvardytų vaistų, turėtų žinoti apie žemo fosforo kiekio simptomus. Šie simptomai gali būti:
- apetito praradimas
- nuovargis
- sąnarių skausmas
- kaulų skausmas
- kvėpavimo sutrikimai
- elektrolitų disbalansas
- sumišimas
- dirglumas
Retais atvejais žmonėms, turintiems pavojingai mažą fosforo kiekį, gali pasireikšti koma ar kitos gyvybei pavojingos komplikacijos.
Gydydamas pagrindinę būklę, gydytojas paprastai gali ištaisyti žemą fosforo kiekį. Gydytojas gali rekomenduoti žmonėms keisti mitybą ar vartoti papildus, kad būtų užtikrinta pakankamai fosforo.
Santrauka
Kūnui reikia mineralinio fosforo, kad jis galėtų atlikti daugelį pagrindinių funkcijų. Dauguma žmonių gauna daug fosforo dietos metu.
Žmonėms, turintiems tam tikrų sveikatos sutrikimų ar vartojantiems specialius vaistus, gali tekti padidinti arba sumažinti fosforo kiekį.
Kiekvienas asmuo, kuris nerimauja dėl fosforo suvartojimo ar jaučia fosforo trūkumo simptomus, turėtų pasitarti su savo gydytoju.
