Kova su nutukimu - vienas puodelis kavos
Mokslininkai teigia atlikę „pirmąjį tyrimą su žmonėmis, norėdami parodyti, kad kažkas panašaus į kavos puodelį gali tiesiogiai paveikti mūsų rudųjų riebalų funkcijas“.
Rudieji riebalai, kuriuos žmonės kartais vadina „geraisiais“ riebalais, padeda organizmui maistines medžiagas paversti energija ir generuoti šilumą.
Skirtingai nei rudieji riebalai, kita riebalų rūšis, kurią mokslininkai vadina baltais arba geltonais riebalais, atsiranda dėl per didelio kalorijų kaupimo.
Medicinos ekspertai baltus riebalus sieja su nutukimu ir medžiagų apykaitos sutrikimais, tokiais kaip diabetas, rudieji riebalai gali padėti žmonėms išlikti liekniems ir išlaikyti sveiką kūno svorį.
Kai kurie tyrinėtojai teigė, kad paskatinimas kūną paversti baltuosius riebalus rudaisiais gali būti sėkmingas būdas kovoti su nutukimu, o tyrimai sutelkė dėmesį į specifinius būdus, kurie galėtų palengvinti šį riebalų deginimo procesą.
Rudieji riebalai metabolizuoja maistą į energiją, suaktyvindami vadinamąjį atjungimo baltymą 1 (UCP1), kuris egzistuoja rudojo riebalinio audinio mitochondrijose.
Ankstesni tyrimai kofeino vartojimą siejo su svorio kritimu ir didesnėmis energijos sąnaudomis. Tačiau mokslininkai dar nebuvo ištyrę ryšio tarp kavos ir UCP1 aktyvavimo, todėl mokslininkų komanda iš Notingemo universiteto (Jungtinė Karalystė) ėmėsi pažvelgti į šią sritį.
Profesorius Michaelas Symondsas iš Notingemo universiteto Medicinos mokyklos yra vienas iš atitinkamų ir vadovaujančių šio tyrimo žurnale autorių. Mokslinės ataskaitos.
Kaip 1 puodelis kavos veikia ruduosius riebalus
Prof. Symonds ir komanda atliko ir in vitro, ir in vivo eksperimentus, norėdami pamatyti kofeino poveikį rudųjų riebalų šilumos susidarymui arba termogenezei.
Pirma, jie kofeinu paveikė riebalus kaupiančias ląsteles arba adipocitus, gautus iš kamieninių ląstelių. Jie pastebėjo, kad kofeino poveikis padidino UCP1 lygį ir padidino ląstelių metabolizmą.
Šie poveikiai „buvo susiję su panašiais į rudėjimą panašiais struktūriniais pokyčiais“ mitochondrijose ir lipidų lašeliuose.
Antra, mokslininkai siekė patvirtinti išvadas apie žmones. Naudodamiesi terminio vaizdavimo technika, jie nustatė rudųjų riebalų atsargas organizme ir įvertino jų šilumą generuojančius gebėjimus.
„Iš mūsų ankstesnio darbo, - aiškina prof. Symondsas, - mes žinojome, kad rudieji riebalai daugiausia yra kaklo srityje, todėl galėjome ką nors atvaizduoti iškart po to, kai jie išgėrė, kad pamatytume, ar rudieji riebalai įkaista.“
Mokslininkai palygino kavos puodelio gėrimo su geriamuoju vandeniu poveikį ir nustatė, kad „kavos (bet ne vandens) gėrimas stimuliavo supraklavikulinio regiono temperatūrą“, kuri atitinka zoną, kurioje žmonės kaupiasi rudiesiems riebalams, ir kuris „rodo termogenezę“.
„Rezultatai buvo teigiami, - praneša prof. Symondsas, - ir dabar turime išsiaiškinti, ar kofeinas, kaip viena iš kavos sudedamųjų dalių, veikia kaip stimulas, ar yra kitas komponentas, padedantis suaktyvinti ruduosius riebalus. .Šiuo metu tiriame kofeino papildus, norėdami patikrinti, ar poveikis yra panašus “.
„Kai mes patvirtinsime, kuris komponentas yra už tai atsakingas, jis gali būti naudojamas kaip svorio reguliavimo režimo dalis arba kaip gliukozės reguliavimo programos dalis siekiant padėti išvengti diabeto“.
„Padidėjęs [rudųjų riebalų] aktyvumas pagerina cukraus kiekį kraujyje, taip pat pagerina lipidų kiekį kraujyje, o papildomos sudegintos kalorijos padeda numesti svorio. Tačiau iki šiol niekas nerado priimtino būdo skatinti jo aktyvumą žmonėms “, - sako prof. Symonds.
„Tai pirmasis tyrimas su žmonėmis, parodęs, kad kažkas panašaus į kavos puodelį gali tiesiogiai paveikti mūsų rudųjų riebalų funkcijas. Galimos mūsų rezultatų pasekmės yra gana didelės, nes nutukimas kelia didelį susirūpinimą visuomenės sveikata, be to, turime vis didesnę diabeto epidemiją, o rudieji riebalai gali būti sprendimo dalis “.
Prof. Michaelas Symondsas
