Ar avižiniai dribsniai naudingi diabetu sergantiems žmonėms?
Avižiniai dribsniai yra karšti javai, pagaminti iš suskaidytų avižų kruopų. Žmonės jį valgo sumaišę su karštu vandeniu ar pienu, kad gautųsi tolygi ir maloni konsistencija.
Diabetu sergantiems žmonėms sunku gaminti arba vartoti insuliną.
Jie turi žinoti apie maistą, kuriame gausu angliavandenių, nes šie maisto produktai greitai suskaidomi į cukrų. Tai gali sukelti gliukozės ir insulino šuolius kraujyje. Tai yra viena iš priežasčių, kodėl diabetu sergantys žmonės dažnai ieško alternatyvų grūdams, kuriuose gausu angliavandenių.
Avižiniai dribsniai iš pilno grūdo avižų gali būti naudingas cukriniu diabetu sergančio žmogaus dietos papildymas.
Avižiniai dribsniai turi mažą glikemijos indekso (GI) balą, o avižose esantys tirpūs pluoštai ir naudingi junginiai gali padėti žmonėms kontroliuoti diabeto žymenis. Yra keletas būdų, kaip į dietą įtraukti avižas ir avižinius dribsnius.
Diabeto nauda sveikatai
Avižiniai dribsniai gali turėti keletą privalumų žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, nors tai yra daug angliavandenių turintis maistas.
Žemas GI rezultatas
Glikemijos indeksas (GI) yra būdas įvertinti, kaip maistas padidins gliukozės kiekį kraujyje. Kuo didesnis skaičius, tuo didesnis maistas padidina gliukozės kiekį kraujyje.
Maistas su mažesniu GI balais yra idealus būdas išlaikyti stabilų cukraus kiekį kraujyje. Šie maisto produktai paprastai nepakels gliukozės kiekio kraujyje taip greitai ar taip greitai, kaip didelio GI maisto produktai.
Avižų maisto produktai, tokie kaip avižiniai dribsniai ir musli, pagaminti iš supjaustytų arba supjaustytų plieno avižų, yra mažai GI turintys maisto produktai, kurių balas yra mažesnis nei 55. Palyginimui, kitų pusryčių dribsnių, pavyzdžiui, pūstų ryžių ar kukurūzų dribsnių, GI balas yra virš 70.
Daug skaidulų
Skaidulos vaidina svarbų vaidmenį virškinant, ypač sergant diabetu. Maistinės skaidulos gali padėti sulėtinti cukrų skaidymąsi organizme. Tai gali padėti išvengti gliukozės ir insulino kiekio kraujyje šuolių.
Visą dieną valgant daug skaidulų turinčio maisto, pavyzdžiui, avižinius dribsnius, diabetu sergantiems žmonėms bus lengviau išlaikyti stabilų cukraus kiekį kraujyje.
Amerikos diabeto fondas pažymi, kad suaugusieji kiekvieną dieną turėtų suvalgyti bent 25–30 gramų (g) skaidulų, tačiau dauguma suaugusiųjų net nepriartėja.
Avižinių dribsnių porcija į dietą įneša 8 g skaidulų, todėl daug lengviau laikytis mitybos rekomendacijų.
Sumažinti cukraus kiekį kraujyje
Avižos yra ypatingos tuo, kad jose yra specifinių skaidulų rūšių, vadinamų beta gliukanais.
Sisteminga apžvalga paskelbta žurnale Nutricion Hospitalaria nustatė, kad valgant beta gliukanus pakako sumažinti cukriniu diabetu sergančių žmonių gliukozės kiekį kraujyje.
Apžvalgoje pažymėta, kad tai savaime nepadės pasiekti gliukozės kiekio kraujyje, tačiau tai gali būti naudingas papildymas kitoms sveiko diabeto praktikoms.
Širdis sveika
Žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, taip pat gali prireikti būdų kontroliuoti kitas sąlygas, pvz., Padidėjusį cholesterolio kiekį.
Avižos joms gali būti ypač naudingos dėl sveikų beta gliukanų.
Kaip tyrimas paskelbtas „American Journal of Clinical Nutrition“ pažymi, kad į dietą įdėjus tris ar daugiau gramų avižų beta gliukanų, dieta padeda sumažinti blogojo cholesterolio kiekį ir išlaikyti tą patį gerojo cholesterolio kiekį.
Jausmas sotus
Avižiniai dribsniai gali būti sveikų pusryčių dalis, leidžianti ilgiau jaustis sočiai.
Maistas, kuriame gausu skaidulų, pavyzdžiui, avižiniai dribsniai, taip pat gali padėti ilgiau išlaikyti kūną.
Tai gali palengvinti užkandžiavimą visą dieną, o tai gali padėti palaikyti bendrą cukraus kiekį kraujyje.
Pajutimas sotumo taip pat gali padėti kai kuriems žmonėms sumažinti bendrą dienos kalorijų kiekį. Tai gali padėti jiems išlaikyti idealų svorį arba numesti antsvorį.
Laikinas jautrumo insulinui padidėjimas
Avižų valgymas taip pat gali padėti pagerinti jautrumą insulinui kiekvieną valgį.
Sisteminga apžvalga paskelbta žurnale Maistinių medžiagų pažymėjo, kad 2 tipo cukriniu diabetu sergančio žmogaus, valgiusio avižinių dribsnių maistą, gliukozės ir insulino reakcija buvo geresnė nei panašaus kontrolinio valgio.
Svarbu pažymėti, kad tai kuklus pokytis, o norint visam laikui pagerinti jautrumą insulinui, nepakanka vien avižų įtraukti į dietą.
Maistinis turinys
Avižinių dribsnių paruošimo būdų yra daug, tačiau paprasčiausia avižinių dribsnių forma yra avižos, virtos karštame vandenyje.
Remiantis Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamento (USDA) nacionaline maistinių medžiagų duomenų baze, tipiniame 1/2 puodelio avižų porcijoje yra toks maistinių medžiagų profilis:
- kalorijų: 304
- baltymai: 13 g
- riebalai: 5 g
- angliavandeniai: 52 g
- bendras skaidulų kiekis: 8 g
Avižose taip pat yra naudingų mineralų, tokių kaip:
- kalcis: 42 miligramai (mg)
- geležies: 4 mg
- magnis: 138 mg
- fosforas: 408 mg
- kalis: 335
- cinko: 3 mg
Natūraliai avižose yra mažai natrio ir cukraus. Tai taip pat gali būti naudinga diabetu sergantiems žmonėms, kurie apskritai nori sveikesnio maisto pasirinkimo.
Kaip rodo šie skaičiai, avižiniai dribsniai vis dar yra daugiausia angliavandenių šaltinis. Žmonėms, kurie angliavandenių skaičiavimą padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje, iš pradžių gali nepatikti tai, ką jie mato, nes 52 gramai angliavandenių vis tiek yra gana daug.
Tačiau svarbu atsižvelgti į tai, kad maždaug 8 iš šių gramų yra maistinių skaidulų pavidalu, o tai gali padėti išvengti gliukozės šuolių kraujyje. Atsižvelgiant į tai, vis tiek svarbu avižas valgyti saikingai ir laikytis valgio plano, tinkamo sergant diabetu.
Dietos patarimai
Avižiniai dribsniai gali būti skanus ir maistingas priedas tiek prie saldžių, tiek nuo pikantiškų patiekalų, tačiau norint gauti visą maistą, svarbu naudoti visą avižinę košę.
Pagrindinis avižiniai dribsniai
Pagrindinė avižų košė yra paprasčiausiai avižos ir vanduo. Tai gali būti sveika, bet taip pat švelni. Laimei, yra keletas saugių būdų, kaip pagardinti paprastą avižinę košę ir padaryti ją malonesnę.
- Prieskoniai: Cinamonas yra saldus prieskonis, išryškinantis avižų skonį, kad valgis būtų įdomesnis.
- Saldikliai: Norėdami pridėti saldumo, kai kurie žmonės naudoja saldiklius, tokius kaip sukralozė, stevija ar vienuolių vaisių saldiklis.
- Pienas: Kai kurie žmonės sumažina avižų patiekalų kiekį ir pakeičia tuos angliavandenius pienu, kepdami sumaišydami su vandeniu arba pabaigoje. Tai suteikia avižų košėms sodresnį skonį.
- Vaisiai ir riešutai: mėlynės ar grūsti riešutai gali suteikti tekstūros ir skonio.
Kol žmogus nepamiršta bendro angliavandenių kiekio ar GI rodiklių, yra keletas būdų, kaip pagrindinę avižų košę paversti išskirtine.
Duonos gaminiai
Kai kuriose duonose yra avižinių dribsnių. Paruoštos baltos duonos yra netinkamos daugeliui diabetu sergančių žmonių, tačiau kai kurių duonos variantų GI balas yra geresnis, nes juose yra neskaldytų grūdų ir skaidulų.
Duonos, kuriose yra sveikų avižų, gali būti pasiekiamos daugeliui diabetu sergančių žmonių.
Žmonėms, norintiems pasigaminti sveiką duoną, bandeles ar blynus, avižų įdėjimas gali būti puikus atspirties taškas.
Pochlebciai
Truputį virtų avižinių dribsnių galima puikiai papildyti kokteiliu pusryčiams kelyje.
Tai prideda naudingų skaidulų ir suteikia papildomo storio. Tai gali padėti žmogui jaustis labiau patenkintam ir energingam visą dieną.
Rizika
Avižinių dribsnių valgymo rizika dažniausiai yra nedidelė, tačiau žmonės, rinkdamiesi jas, turėtų žinoti apie kai kuriuos dalykus, įskaitant:
Alergija: kai kurios avižos gali būti užterštos kviečių glitimu ar kitais miltais. Kiekvienas, turintis potencialių alergenų, turėtų ieškoti sertifikuotų avižų be glitimo.
Nedideli šalutiniai poveikiai: skaidulų perteklius gali sukelti nedidelį šalutinį poveikį, pvz., Dują ir pilvo pūtimą.
Įdėti ingredientai: Avižos ir musli, kuriuose yra pridėtų ingredientų, gali būti kenksmingi diabetu sergantiems žmonėms, ypač jei juose yra džiovintų vaisių ar pridėto cukraus. Visada patikrinkite etiketes ir ieškokite viso grūdo avižų.
Vis dar daug angliavandenių: avižų dribsniuose vis dar yra daug angliavandenių, o cukriniu diabetu sergantys žmonės turėtų ja mėgautis saikingai.
Gastroparezė: žmonės, sergantys gastropareze, gali norėti vengti avižų, nes tai gali pabloginti jų būklės simptomus.
Avižiniai dribsniai, palyginti su greitai paruošiamais avižiniais dribsniais
Svarbu suprasti, kad didžiausią maistinę vertę turi viso grūdo avižos. Plieninės pjaustytos arba valcuotos viso grūdo avižos išlaiko visas skaidulas ir maistines medžiagas, dėl kurių avižiniai dribsniai yra tokie naudingi.
Tokiu būdu greitas avižiniai dribsniai nėra tas pats, kas avižiniai dribsniai iš viso grūdo avižų.
Daugybė greitų avižinių dribsnių mišinių yra avižų ir miltų mišinys, kuriame yra daug pridėtinio cukraus ir kurių pluoštai buvo nuplėšti. Avižiniai dribsniai šioje momentinėje formoje yra didelis GI maistas. Tai gali greitai padidinti cukraus kiekį kraujyje.
Rinkdamiesi avižas, visada rinkitės pilno grūdo valcuotas arba plieno pjaustytas avižas ir venkite greitųjų avižų pakuočių.
Paskutinės mintys
Saikingai avižos gali būti sveikas reguliarus dietos papildymas žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu.
Tačiau diabetui nėra vienareikšmės dietos, todėl žmonės, valgydami avižas, turėtų stebėti cukraus kiekį kraujyje, kad nuspręstų, ar jie yra teisingas pasirinkimas.
Geriausiai tinka plieninėmis pjaustytomis arba valcuotomis viso grūdo avižomis. Nepamirškite pridėti papildomų ingredientų.
Galiausiai, nors avižos ir yra sveikos, jos nėra diabeto gydymas.
Jie gali padėti valdyti simptomus, kai jie įtraukiami į diabetinio valgio planą, tačiau niekas nepakeis tinkamo diabeto gydymo.
