Saldžios galimybės žmonėms, sergantiems diabetu
Vienas iš sudėtingiausių maisto produktų diabetu sergantiems žmonėms yra desertas. Gydytojai paprastai skatins diabetu sergančius žmones vengti cukraus ir angliavandenių. Tačiau pakeitus keletą paprastų mitybos pokyčių, diabetu sergantiems žmonėms galima mėgautis desertais.
Desertuose gali būti daug cukraus ir kitų paprastų angliavandenių, jie dažnai pasižymi minimalia maistine verte arba jos neturi.
Šiame straipsnyje sužinokite apie keletą bendrų saldumynų ir desertų žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, patarimų ir pasiūlymų.
Triukai, patarimai ir alternatyvos
Diabetu sergantis žmogus vis tiek gali mėgautis kažkuo saldžiu, tačiau gali tekti suplanuoti, kaip išvengti nereikalingo cukraus kiekio kraujyje šuolio.
Net asmeniui, neturinčiam diabeto, gali būti naudinga laikytis kai kurių toliau pateiktų pasiūlymų.
Valgykite mažesnes porcijas
Desertai geriausi saikingai. Žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, nebūtinai reikia visiškai praleisti desertą, tačiau jie gali pasirinkti mažesnę deserto dalį.
Vakarieniaujant, paprašius mažesnio pyrago ar pyrago gabalėlio ar pasidalijus desertu su draugu, galima sumažinti porcijų dydį.
Valgant namuose kepinių supjaustymas mažesniais gabalėliais gali padėti išvengti persivalgymo.
Pakeiskite angliavandenius
Lengvas būdas palikti vietos nedidelei deserto porcijai yra krakmolingų daržovių, vyniotinių ar kitų angliavandenių praleidimas valgio metu.
Nevalgydami angliavandenių patiekalų pagrindinio valgio metu, žmonės gali padėti išvengti cukraus kiekio kraujyje padidėjimo, suvalgę desertą netrukus.
Tačiau žmonės šį triuką turėtų naudoti tik retkarčiais. Taip yra todėl, kad dauguma valgio metu esančių krakmolų, pavyzdžiui, bulvės, greičiausiai bus maistingesni nei desertas.
Ar naminis desertas
Gamindamas desertus namuose, žmogus gali tiksliai kontroliuoti, kas dedama į desertą.
Jie gali pakeisti ingredientus, pavyzdžiui, įprastą cukrų, dirbtiniam saldikliui, naudoti viso grūdo miltus arba naudoti sviestą obuolius, kad desertas atitiktų jų mitybos planą.
Be to, supakuotuose saldumynuose ir desertuose dažnai būna įvairių nesveikų priedų.
Valgykite juodąjį šokoladą
Šokoladas teikia keletą galimų privalumų sveikatai, įskaitant pagalbą kontroliuojant cukraus kiekį kraujyje. 2017 m. Paskelbtas tyrimo dokumentas atskleidė, kad šokoladas gali turėti tam tikros naudos valdant 2 tipo diabetą.
Tačiau autoriai įspėja, kad daugelis gamintojų prideda daug cukraus, o tai gali būti blogai diabetu sergantiems žmonėms.
Taigi, saikingai vartoti juodąjį šokoladą gali būti sveikas pasirinkimas. Juodasis šokoladas taip pat yra labai turtingas, todėl lengva patenkinti potraukį jo nevalgant.
Valgykite vaisius ir vaisių salotas
Vaisiuose yra daug cukraus, tačiau jie taip pat siūlo daugybę maistinių medžiagų, įskaitant vitaminus ir skaidulas. Tiesą sakant, Amerikos diabeto asociacija rekomenduoja naudoti vaisių ar vaisių salotas kaip būdą patenkinti potraukį saldumynams.
Tačiau cukriniu diabetu sergantys žmonės turėtų rinktis šviežius, šaldytus ar vaisiuose konservuotus vaisius, o ne vaisių salotas, konservuotas saldžiuose sirupuose.
Išbandykite želatinus ir pudingus be cukraus
Želatinos ir pudingai yra populiarūs desertiniai gaminiai. Skirtingai nuo vaisių, šie desertų variantai neturi jokios maistinės vertės.
Tačiau žmonės gali valgyti nedidelę pudingo be cukraus ar želatinos dalį kaip desertą, kuriame mažai angliavandenių, netrukdydami cukraus kiekiui kraujyje.
Vietoj cukraus naudokite dirbtinius saldiklius
Kai kurie žmonės mano, kad dirbtiniai saldikliai gali sukelti neigiamą poveikį sveikatai. Tačiau dauguma tyrimų to nepatvirtina.
Jungtinių Valstijų maisto ir vaistų administracija (FDA) po išsamių bandymų patvirtino penkis skirtingus saldiklius. Jie apima:
- acesulfamo kalio
- aspartamo
- neotame
- sacharinas
- sukralozė
Ne visi saldikliai siūlo tą patį skonį ar sudėtį. Pavyzdžiui, gaminant aspartamas praranda savo skonį.
Tačiau pakeitus dalį ar visą cukrų dirbtiniais saldikliais, galima sumažinti cukraus kiekio kraujyje padidėjimo tikimybę.
Receptai
Norėdami pagaminti paprastą desertą, žmogus gali pabarstyti šviežiais arba šaldytais vaisiais dirbtiniu saldikliu. Norėdami pagaminti vaisių salotas, sumaišykite:
- kapotų vaisių
- lašelis medaus
- šaukštą apelsinų sulčių
- kapotų riešutų
Yra daugybė diabetu tinkamų desertų receptų, kuriuos galima rasti internete, kuriuos asmuo gali paruošti diabetinių patiekalų planui, įskaitant:
- citrininiai cupcakes, pasaldinti Splenda
- kokosų pudingas su chia sėklomis papildoma mityba
- avokadų šokolado putėsiai
Kiti dietos patarimai
Sergantys cukriniu diabetu turėtų laikytis savo šeimos gydytojo mitybos rekomendacijų. Tačiau kai kurie bendri patarimai, kaip valdyti cukraus kiekį kraujyje, yra šie:
- valgykite sveikus riebalus, tokius kaip riešutai, alyvuogių aliejus, avokadas ir žuvų taukai
- valgykite liesus baltymus, tokius kaip paukštiena, žuvis ir pupelės
- valgykite dideles porcijas ne krakmolingų daržovių, tokių kaip lapiniai kopūstai, morkos ir salotos
- valgykite daug grūdų turinčius angliavandenius, tokius kaip viso grūdo duona, kukurūzų spragėsiai ir rudieji ryžiai
- venkite paprastų angliavandenių, tokių kaip balta duona, balti ryžiai ir cukrus
- valgykite vaisius saikingai ir įskaitykite juos į dienos suvartojamų angliavandenių dalį
- venkite saldžių gėrimų, tokių kaip sultys ir soda
Be tinkamos mitybos, žmogus taip pat turėtų išlaikyti aktyvų gyvenimo būdą, užsiimdamas aerobine ir svorio treniruote.
Santrauka
Diabetu sergantis žmogus gali laikytis sveikos mitybos ir vis tiek mėgautis desertu. Tiems, kurie nori pasilepinti, gali padėti planavimas iš anksto, mažas patiekalų dydis ir desertų, kurie suteikia daugiau maistinės vertės, pasirinkimas.
