Geriausias maistas, vartojamas su cistine fibroze

Mes įtraukiame produktus, kurie, mūsų manymu, yra naudingi mūsų skaitytojams. Jei perkate naudodamiesi nuorodomis šiame puslapyje, galime uždirbti nedidelį komisinį mokestį. Čia yra mūsų procesas.

Cistine fibroze sergantiems žmonėms būtina valgyti subalansuotą mitybą. Geros mitybos būklės palaikymas gali padėti žmogui pagerinti savijautą, kontroliuoti simptomus ir kovoti su infekcijomis.

Žmonės, sergantys cistine fibroze (CF), turi specifinių mitybos poreikių. Joms reikia iki dvigubai daugiau kalorijų nei žmonėms, neturintiems CF, nes gyvenimas su lėtine krūtinės infekcija reiškia, kad organizmas sunaudoja daugiau energijos.

Kai kuriems žmonėms, sergantiems CF, atsiranda kasos problemų, dėl kurių sunku virškinti maistą ir įsisavinti maistines medžiagas, įskaitant riebalus. Šie klausimai gali sukelti mitybos trūkumus ir blogą svorio padidėjimą.

Be to, daugelis žmonių, sergančių CF, tam tikru momentu praranda apetitą, o tai padidina netinkamos mitybos riziką.

Vaikai ir suaugusieji, sergantys CF, turi vartoti sveiką ir maistingą maistą, kuriame yra maisto produktų iš visų pagrindinių grupių: angliavandenių, riebalų ir baltymų. Žmonėms, sergantiems CF, gali būti naudinga įtraukti šias 10 maisto rūšių į subalansuotą mitybą.

1. Vaisiai

Valgant vaisius CF gali sumažėti žarnyno užsikimšimas.

Vaisiuose ypač daug antioksidantų ir skaidulų.

Vaisiai ir kiti daug skaidulų turintys maisto produktai gali sumažinti žarnyno užsikimšimą žmonėms, sergantiems CF, o antioksidantai gali padėti kovoti su infekcijomis. Tyrimai rodo, kad vartojant antioksidantinius papildus CF gali sumažėti uždegimas ir kvėpavimo simptomai.

Nors tyrime dalyvavo žmonės, vartojantys papildus, antioksidantai iš maisto produktų taip pat gali būti naudingi. Kai kuriuose vaisiuose yra vitamino C, kuris yra būtinas antioksidantas.

Vaikai ir suaugusieji, sergantys CF, gali mėgautis įvairiais vaisiais, įskaitant:

• abrikosai
• bananai
• mėlynės
• kantalupos
• greipfrutas
• mangai
• apelsinai
• persikai
• braškių

Vaisiai yra puikus užkandis keliaujant. Tai taip pat yra skanus būdas pridėti saldumo ir maistinių medžiagų į pusryčių dribsnius, avižinius dribsnius, jogurtą ir daugelį kitų patiekalų bei užkandžių.

2. Daržovės

Kaip ir vaisiai, daržovės teikia daug naudos sveikatai. Juose gausu antioksidantų ir skaidulų, juose yra būtinų vitaminų ir mineralų, įskaitant kalcį. Tačiau tamsios lapinės žalios daržovės yra bene geriausias pasirinkimas, nes jos taip pat yra geras šių maistinių medžiagų šaltinis:

• Geležis, kuri perneša deguonį aplink kūną ir padeda kovoti su infekcijomis.
• Vitaminas A, stiprinantis imunitetą ir palaikantis sveikas akis ir žarnas.
• Vitaminas K, kuris atlieka kraujo krešėjimo vaidmenį.

Žmonės gali gauti vitamino K iš šių tamsių lapinių žalumynų:

• rukola
• bok choy
• Brokoliai
• Briuselio kopūstai
• apykaklės žalumynai
• kopūstai
• garstyčių žalumynai
• špinatai

Į savo racioną žmogus taip pat turėtų įtraukti įvairias kitas daržoves. Apelsinų daržovės, tokios kaip morkos ir saldžiosios bulvės, yra geri vitamino A šaltiniai, o česnakai turi antibiotinių savybių, kurios gali apsaugoti nuo bakterinių ir virusinių infekcijų.

Kai kuriems žmonėms, sergantiems CF, gali tekti vartoti papildus. Visuose multivitaminų papilduose, kuriuos gamintojai sukūrė specialiai žmonėms, sergantiems CF, yra vitamino K. Šio vitamino įtraukimas yra svarbus, nes daugelis žmonių, sergančių CF, reguliariai vartoja antibiotikus, kad būtų išvengta infekcijos, todėl jie gali gaminti mažiau vitamino K savo žarnyne. .

3. Kiaušiniai

Asmuo, turintis CF, turėtų valgyti daug baltymų turinčio maisto, kad būtų lengviau palaikyti raumenis ir fizines galimybes. Tyrimai rodo, kad baltymai gali užkirsti kelią raumenų praradimui ir pagerinti CF sergančių žmonių rezultatus.

Kiaušiniai yra geras baltymų šaltinis, nes vienas didelis, virtas kiaušinis turi daugiau kaip 6 gramus (g) baltymų. Kaip ir kituose gyvūninės kilmės produktuose, kiaušiniuose yra vitamino B-12 - maistinės medžiagos, kuri yra būtina raudonųjų kraujo kūnelių formavimuisi ir tinkamai nervų funkcijai.

Kiaušiniai dažnai yra mėgstamiausias vaikų maistas, ypač kiaušinienė arba keptas kiaušinis. Žmonės taip pat gali juos naudoti gamindami omletus.

4. Žuvis ir jūros gėrybės

Žuvis ir jūros gėrybės yra puikūs baltymų, geležies ir vitamino D. šaltiniai. Riebios žuvies, tokios kaip lašiša, silkė ir upėtakis, vartojimas yra geras būdas padidinti kalorijų ir sveikų riebalų suvartojimą.

Žmonėms vitamino D reikia stipriems kaulams ir kalcio absorbcijai. Asmenys, sergantys CF, turi saugoti kaulus, nes jiems yra didesnė rizika susirgti kaulų ligomis, tokiomis kaip osteoporozė ar osteopenija.

Vėžiagyviuose yra daug cinko, kuris yra būtinas mineralas, palaikantis normalų vaikų ir paauglių augimą ir vystymąsi. Per visą žmogaus gyvenimo laiką cinkas palengvina gijimą ir gerą imunitetą.

Cinko trūkumas gali paveikti skonį ir kvapą, o tai gali dar labiau sumažinti CF sergančio asmens apetitą. Nacionalinių sveikatos institutų (NIH) duomenimis, austrės yra vieni iš turtingiausių cinko šaltinių, o 3 uncijos (oz.) Sudaro 493% kasdienio žmogaus poreikio ir 44% kasdienio geležies poreikio.

5. Riešutai

Riešutuose yra daug baltymų ir skaidulų.

Riešutai yra puikus užkandis tiek vaikams, tiek suaugusiesiems, sergantiems CF, nes juose yra daug kalorijų ir naudingų riebalų, juose yra daug baltymų ir skaidulų.

Riešutuose taip pat yra keletas vitaminų ir mineralų. Migdolai yra puikus antioksidanto vitamino E šaltinis, o 1 uncija suteikia 37% rekomenduojamos paros normos.

Žemės riešutai yra dar vienas puikus vitamino E šaltinis, o Brazilijos riešutuose yra daug seleno - maistinės medžiagos, apsaugančios nuo oksidacinės žalos ir infekcijos.

Vyresni vaikai ir suaugusieji gali mėgautis sveikais riešutais kaip užkandžiu atskirai arba kartu su takais. Žmonės taip pat gali pridėti riešutų į salotas, jogurtus, pusryčių dribsnius, kokteilius ir kepinius.

Svarbu vengti duoti sveikų riešutų vaikams iki 4 metų, nes jie gali užspringti. Vietoj to, maži vaikai gali turėti riešutų sviesto, kurį tėvai ir globėjai gali paskleisti ant spirgučių, duonos ar vaisių ir daržovių griežinėlių, kad pagamintų skanų užkandį. Riešutų miltai gali padidinti daugelio patiekalų kalorijų kiekį ir maistinę vertę, be to, jie yra saugūs mažiems vaikams.

6. Pieno produktai

Pienas yra geras kalcio šaltinis. Kalcis yra būtinas mineralas visiems, tačiau jis gali būti ypač svarbus žmonėms, sergantiems CF, kuriems yra didesnė kaulų ligų rizika.

Organizmas natūraliai negamina kalcio, tačiau žmonės gali jį įtraukti į savo racioną vartodami papildus ar vartodami produktus, kuriuose yra jo.

Visiškai riebūs pieno produktai taip pat suteikia daug naudingų riebalų ir kalorijų. Žmonės gali padidinti pieno kiekį:

• pasirinkdamas graikišką jogurtą vietoj įprasto jogurto
• vaisių ar daržovių griežinėlių panardinimas į kreminį sūrį
• pridedant sūrio į sumuštinius
• pieno miltelių maišymas į bulves, sriubas ir kiaušinienę
• į kokteilius įmaišykite jogurtą ar riebų pieną
• tarkuojant parmezano sūrį ant makaronų patiekalų, daržovių ir salotų
• gerdamas kavą, vietoj „Americano“ rinkitės latte

7. Alyvuogių aliejus

Žmonių, sergančių CF, energijos poreikis yra daug didesnis nei žmonių, neturinčių būklės. Kai kurie ekspertai rekomenduoja žmonėms, sergantiems CF, 40% visų kalorijų gauti iš riebalų.

Tačiau labai svarbu subalansuotai padidinti riebalų ir kalorijų kiekį. Tyrimai rodo, kad daugelis vaikų, sergančių CF, vartoja per daug sočiųjų riebalų ir nepakankamai polinesočiųjų riebalų rūgščių (PUFA). Šis didelis nesveikų riebalų suvartojimas gali padidinti širdies ligų riziką.

Lengvas būdas padidinti PUFA skaičių maiste yra alyvuogių aliejaus įvedimas, kuris yra būtinas priešuždegiminės ir Viduržemio jūros dietos komponentas. Šio aliejaus įpylimas taip pat gali padėti žmonėms pasisemti papildomų kalorijų ir riebalų, kai trūksta apetito.

Pabandykite pridėti alyvuogių aliejaus į duoną, salotas, daržovių patiekalus, makaronų padažus, sriubas ir troškinius.

Kiti geri nesočiųjų riebalų šaltiniai:

• avokadas
• riešutai
• sėklos
• linų sėmenų aliejus

8. Juodasis šokoladas

Juodasis šokoladas yra skanus užkandžių maistas, jis yra geras kalorijų ir riebalų šaltinis. Pagal straipsnį Tarptautinis prevencinės medicinos žurnalas, kakava taip pat yra reikšmingas antioksidantų šaltinis ir gali turėti priešuždegiminių savybių.

CF sergantys žmonės gali mėgautis juoduoju šokoladu kaip subalansuotos dietos dalis. 1 uncijos porcijoje yra 170 kalorijų, 12,1 g riebalų ir 64,6 miligramo (mg) magnio.

Magnis vaidina daugiau nei 300 cheminių organizmo reakcijų vaidmenį ir yra būtinas sveikiems kaulams ir raumenims. Dauguma suaugusiųjų turėtų siekti 310–420 mg per parą.

Norint pasinaudoti juodojo šokolado privalumais, geriausia rinktis produktą, kuriame yra ne mažiau kaip 70% kakavos sausųjų medžiagų.

9. Baltymų ir kaloringų kokteilių

Kai CF sergantys žmonės praranda apetitą, baltymų kokteiliai ir maisto papildai gali vaidinti svarbų vaidmenį palaikant gerą maistinių medžiagų būklę ir užkertant kelią svorio kritimui.

Šie kokteiliai yra įvairių skonių ir įvairių formų, įskaitant:

• skonio milteliai
• paruošti pieno kokteiliai
• kaloringi gėrimai
• daug baltymų turinčios sultys

Tačiau žmonės neturėtų reguliariai keisti patiekalų maisto papildais. Asmenys, kovojantys su nuolatiniu apetito praradimu, turėtų kreiptis į dietologą, kad surastų jiems tinkamą planą.

10. Druska

Druskos įmaišymas į maistą gali padėti pakeisti prakaito netekusią druską.

Nors daugeliui žmonių būtų naudinga sumažinti druskos kiekį, žmonėms, sergantiems CF, dažnai reikia padidinti savo kiekį, norint pakeisti druską, kurią jie praranda dėl prakaito. Kai kuriems žmonėms, sergantiems šia liga, gali tekti vartoti papildomą druską karštu oru ir sportuojant.

Paprasti būdai padidinti druskos vartojimą yra šie:

• valgyti sūrus užkandžius, tokius kaip sūdyti riešutai, marinuoti agurkai ar sūdyti krekeriai
• gamindami maistą įberkite druskos
• naudojant sojos padažą
• virti daržoves sultinyje, o ne vandenyje
• gerti sportinius gėrimus natrio ir kitiems elektrolitams pakeisti

Maistas, kurio reikėtų vengti

Daugelis maisto produktų tinka žmonėms, turintiems CF. Tačiau kadangi šiems asmenims reikia daugiau kalorijų ir riebalų, jie turėtų stengtis vengti maisto produktų, kuriuos gamintojai įvardija kaip dietinius, mažai riebalų turinčius, neriebius arba sumažintus kalorijų kiekius.

Santrauka

Žmonės, sergantys cistine fibroze, turėtų stengtis vartoti subalansuotą mitybą, kurioje būtų papildomų kalorijų ir riebalų. Sveika mityba gali palengvinti būklės simptomus ir išvengti komplikacijų.

Taip pat būtina gerti daug skysčių, kad susilpnėtų gleivės plaučiuose. Daugumai žmonių taip pat reikalingi maisto papildai ir virškinimo fermentai.

Norint užtikrinti sveiką ir subalansuotą mitybą, gali būti naudinga dirbti su dietologu.

MAISTO IR PAPILDŲ PARDUOTUVĖ

Šiame straipsnyje minimus maisto produktus ir papildus galima įsigyti parduotuvėse ir internete:

• riešutų sviestas
• kalcio papildai
• alyvuogių aliejus
• linų sėmenų aliejus
• 70% juodo šokolado