Ar valgant žuvį galima atitolinti Parkinsono ligą?
Remiantis naujausiais tyrimais, žuvyse dažniausiai randama cheminė medžiaga gali užkirsti kelią Parkinsono ligai. Komanda taip pat atskleidė unikalų mechanizmą, kuris galėtų padėti sukurti geresnius vaistus neurodegeneracinėms ligoms atakuoti.
Per kelis dešimtmečius buvo atlikta rimtų tyrimų, kad būtų galima išsiaiškinti, ar valgant daugiau žuvies būtų galima sumažinti demencijos riziką ir pagerinti kognityvinę sveikatą. Iki šiol šią teoriją patvirtinantys įrodymai yra tvirti.
Iš pradžių omega riebalų rūgštys buvo laikomos cheminėmis medžiagomis, lemiančiomis žuvų neuroprotekcines galias, tačiau tyrimų, patvirtinančių šią teoriją, nebuvo.
Nors daugybė rinkodaros kompanijų nuoširdžiai mus informuoja, kad omega papildai užkirs kelią demencijai ir ilgiau išlaikys mūsų protą, mokslas nepatvirtina šio teiginio.
Taigi, koks žuvies komponentas naudingas mūsų smegenims? Pagal naujausią tyrimą, skirtą šiam klausimui spręsti, tai gali būti baltymas, vadinamas parvalbuminu.
Kalcį surišantis baltymas parvalbuminas yra didelis kiekis daugelio rūšių žuvyse, ypač raumenų audinyje. Tai yra dažniausias alerginių reakcijų sukėlėjas tiems, kurie turi alergiją žuvims; parvalbuminas sugeba uždegti imuninę sistemą, išvengdamas virškinimo sulčių ir patekdamas į kraują.
Nuo žuvies iki Parkinsono
Nors tikslūs Parkinsono ligą skatinantys mechanizmai vis dar aiškinami, žinoma, kad tam tikras baltymų susidarymas yra svarbus. Alfa sinukleinas, kartais vadinamas Parkinsono baltymu, randamas Parkinsono liga sergančių žmonių smegenyse.
Kai baltymai sulankstomi neteisingai, jie linkę sulipti, formuodami fibrilius ar amiloidus. Amiloidai ne visada yra nesveiki, tačiau jų yra daugelyje neurodegeneracinių būklių, įskaitant Huntingtono, Parkinsono ir Alzheimerio ligas.
Neseniai mokslininkai iš Chalmerso technologijos universiteto Geteborge (Švedija) atliko bandymus, norėdami ištirti, kaip parvalbuminas sąveikauja su alfa-sinukleinu. Jų išvados šią savaitę skelbiamos žurnale Mokslo ataskaitos.
Jie atskleidė, kad parvalbuminas „išgraibsto“ alfa-sinukleiną, surišdamas jį taip, kad jis negalėtų suardyti Parkinsono ligos metu matomų grumstų. Pagrindinė tyrimo autorė prof. Pernilla Wittung-Stafshede, universiteto Cheminės biologijos skyriaus vedėja, paaiškina:
"Parvalbuminas surenka" Parkinsono baltymą "ir iš tikrųjų neleidžia jam kauptis, paprasčiausiai pirmiausia kaupdamas save."
Tokiu būdu parvalbuminas gali išvalyti nenormalius amiloidus, kol jie dar nesusidaro. Taigi, gali būti, kad valgant žuvį, kurioje yra didelis šių baltymų kiekis, gali būti apsauginis poveikis.
Tarp daugelio kitų žuvų, tokių kaip silkė, menkė, jūriniai ešeriai, karpiai, raudonieji snaperiai ir sokee lašišos, yra didelis parvalbumino kiekis. Tačiau lygis kinta visus metus.
„Vasaros pabaigoje žuvys paprastai yra daug maistingesnės dėl padidėjusio medžiagų apykaitos aktyvumo. Parvalbumino kiekis žuvyse yra daug didesnis, kai jose būna daug saulės, todėl rudenį gali būti verta vartoti daugiau “.
Nathalie Scheers, Chalmerso technologijos universiteto docentė
Labai reikalingas atradimas
Kadangi tokio tipo agreguoti baltymai būdingi daugeliui neurodegeneracinių sąlygų, mokslininkai nori toliau tirti parvalbumino aktyvumą.
Šių radinių jaudulys yra dvigubas: pirma, jie nustatė kitą molekulę, kuri galėtų padėti kovoti su neurodegeneracinėmis sąlygomis; ir, antra, jie atskleidė naują veiksmų mechanizmą, kurį narkotikų dizaineriai galėjo nukreipti.
Prof. Wittung-Stafshede paaiškina šio tyrimo ir į jį panašių projektų svarbą:
„Šios ligos pasireiškia su amžiumi, o žmonės gyvena vis ilgiau. Ateityje gali kilti šių ligų sprogimas - ir baisiausia tai, kad šiuo metu mes negydome. Taigi turime tęsti viską, kas atrodo perspektyvu “.
To paties universiteto mokslininkai jau planuoja tolesnius tyrimus. Konkrečiai, jie planuoja ištirti, kaip silkės parvalbuminas patenka į žmogaus audinius.
Nors ši tyrimo linija yra tik pradinėje stadijoje, ją įdomu skaityti.
