Penki galimi ananasų sulčių privalumai sveikatai
Ananasų sultys yra populiarus kokteilių ir kokteilių pagrindas, kurį žmogus gali naudoti net mėsai minkštinti. Jame yra gausus vitaminų, mineralų ir antioksidantų asortimentas.
Ananasus žmonės seniai vartojo kaip senovinę naminių vaistų nuo virškinimo ir uždegimo.
Mokslininkai taip pat išnagrinėjo jo galimą imuninę naudą ir gebėjimą sutrumpinti gijimo laiką.
Šiame straipsnyje nagrinėjame kai kuriuos privalumus, kuriuos gali suteikti ananasų sultys, taip pat kai kurias atsargumo priemones, kurių turėtų imtis žmonės. Mes taip pat siūlome keletą patarimų, kaip į dietą įtraukti ananasų sultis.
1. Imuninės sistemos stiprinimas
2014 m. Filipinuose atlikto tyrimo metu mokslininkai ištyrė ananasų poveikį 98 mokyklinio amžiaus vaikams.
Vaikai, kurie kasdien valgė konservuotus ananasus, sirgo mažiau virusinių ir bakterinių infekcijų nei tie, kurie nevalgė nė vieno šio vaisiaus.
Dalyviams, kurie susirgo infekcija grupėje, kuri valgė ananasus, atsistatymo laikas buvo trumpesnis.
Nors tai yra ribotas tyrimas, rezultatai rodo ryšį tarp ananasų vartojimo ir efektyvesnio imuninio atsako į infekciją.
2. Pagalbinis virškinimas
Bromelainas yra fermentas, kurio yra ananasų stiebe ir sultyse. Tai padeda organizmui skaidyti ir virškinti baltymus. Kapsulės pavidalu bromelainas gali sumažinti patinimą, mėlynes, gijimo laiką ir skausmą po operacijos, rodo klinikinis tyrimas nuo 2018 m.
Tačiau vartojant ananasų ir ananasų sultis nebus pakankamai bromelaino, kad gydytų žaizdas kaip atskirą medicininį gydymą.
Standartinės ananasų sulčių perdirbimo procedūros smarkiai sumažina jos teikiamą bromelaino kiekį.
Nepaisant to, kai žmonės jį vartoja kaip daug skaidulų turinčios dietos, kurioje gausu vaisių ir daržovių, dalis, ananasų sultys gali skatinti virškinimą.
3. Kova su vėžiu
2015 m. Atlikto laboratorinio tyrimo metu mokslininkai vėžines ląsteles paveikė šviežiomis ananasų sultimis. Jie nustatė, kad sultys iš šerdies, stiebo ir mėsos slopina kiaušidžių ir storosios žarnos vėžio ląstelių augimą.
Tačiau norint, kad mokslininkai galėtų patvirtinti bet kokį ryšį tarp ananasų sulčių ir vėžio prevencijos ar gydymo, būtina atlikti tolesnius tyrimus su žmonėmis.
Ananasai taip pat suteikia gerą kiekį beta karotino. 2014 m. Tyrime, kuriame dalyvavo 893 dalyviai, žmonės, valgę daugiau maisto produktų, kurių sudėtyje yra beta karotino, parodė sumažėjusios gaubtinės žarnos vėžio rizikos požymius.
4. Sveikos odos skatinimas
Ananasų sultyse yra vitamino C ir beta karotino. Šie antioksidantai gali padėti sumažinti raukšles, pagerinti bendrą odos struktūrą ir sumažinti odos žalą dėl saulės ir taršos.
Vitaminas C taip pat padeda susidaryti kolagenui, kuris yra įprastas organizmo baltymas, suteikiantis odai tvirtumą ir struktūrą.
Daugiau apie vitamino C svarbą skaitykite čia.
5. Akių sveikatos palaikymas
Vitamino C kiekis ananasuose gali padėti išsaugoti akių sveikatą.
2016 m. Atliktas tyrimas parodė, kad dietos, kuriose gausu vitamino C, gali sumažinti kataraktos progresavimo riziką trečdaliu. Mokslininkai ištyrė šių dietų poveikį 1027 dvynių moterų poroms Jungtinėje Karalystėje.
Akies viduje esančiame skystyje yra vitamino C. Dieta, kurioje yra daug vitamino C, gali padėti išlaikyti skysčių kiekį ir užkirsti kelią kataraktai.
Mityba
Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamento duomenimis, viename puodelyje konservuotų, nesaldintų ananasų sulčių, sveriančių 250 gramų (g), yra:
- 132 kalorijos
- 0,9 g baltymų
- 0,3 g riebalų
- 32,2 g angliavandenių
- 0,5 g skaidulų
- 25 g cukraus
Vienas puodelis ananasų sulčių taip pat yra gausus kelių gyvybiškai svarbių vitaminų ir mineralų šaltinis, įskaitant:
- manganas
- vitamino C
- tiaminas
- vitaminas B-6
- folatas
Ananasuose taip pat yra šių maistinių medžiagų:
- kalio
- magnis
- vario
- beta karotinas
Dieta
Išpilstydami vaisių sultis, žmonės turėtų atkreipti dėmesį į porcijos dydį. Nors šiuose gėrimuose gausu vitaminų ir mineralų, juose taip pat yra didelis angliavandenių ir cukrų kiekis.
Ananasų sultys turi natūraliai saldų, bet aitrų skonį. Sveikiausia rinktis ananasų sultis, į kurias nėra pridėta cukraus.
Žmonės gali pasigaminti ananasų sulčių namuose, kad iš jų gautų didžiausią maistinę naudą. Perdirbant ir laikant sultis, jų maistinis kiekis dažnai sumažėja.
Gamindamas sultis namuose žmogus gali būti tikras, kad jose nėra pridėtinių konservantų ar saldiklių ir kad iš prinokusių vaisių jie gauna maksimalią maistinę naudą.
Atsargumo priemonės
Kai kurie žmonės, vartodami ananasų sultis, gali patirti švelnumą ar diskomfortą burnoje, lūpose ar liežuvyje dėl bromelaino.
Bromelaino poveikis gali sukelti bėrimą, vėmimą ir viduriavimą.
Bromelainas taip pat gali trukdyti vartoti tam tikrus vaistus, įskaitant kai kuriuos šių klasių vaistus:
- antibiotikai
- kraujo skiedikliai
- antidepresantai
- prieštraukuliniai vaistai
Žmonės, kurie reguliariai vartoja šiuos vaistus, turėtų pasikalbėti su savo gydytoju apie tai, kurių maisto produktų jie neturėtų pašalinti iš savo dietos.
Ananasų ir kitų tropinių ar citrusinių vaisių rūgštingumas gali padidinti rėmens ar refliukso simptomus žmonėms, sergantiems gastroezofaginio refliukso liga (GERL).
Per didelis kalio kiekis gali būti kenksmingas asmenims, kurių inkstai nevisiškai veikia. Jei žmogaus inkstai negali pašalinti kalio pertekliaus iš kraujo, šis mineralas gali sukelti būklę, vadinamą hiperkalemija. Kai kuriems žmonėms ši medicininė problema gali būti mirtina.
Kalio perteklius taip pat gali trukdyti beta adrenoblokatoriams - vaistams nuo širdies ligų ir nerimo.
Žmonės, turintys alergiją lateksui, dažniau nei kiti yra alergiški ananasams. Latekso alergijos simptomai gali svyruoti nuo lengvo iki sunkaus ir gali apimti:
bėrimai ar dilgėlinė
- patinimas
- skaudanti gerklė
- skrandžio spazmai
- švokštimas
- niežti akis
Kiekvienas, kuriam pasireiškia šie simptomai pavartojus ananasų sulčių, turėtų kreiptis į gydytoją.
Klausimas:
Ar ananasų sultys daro kokteilius sveikesnius?
A:
Patarčiau kokteiliuose naudoti visus ananasų vaisius, o ne ananasų sultis. Nenaudotų vaisių naudojimas suteikia daugiau naudos, nes jie apima skaidulas ir kitas maistines medžiagas. Jei naudojate ananasų sultis, būtinai naudokite tokias rūšis be pridėtinio cukraus.
Miho Hatanaka, RDN, LD Atsakymai atspindi mūsų medicinos ekspertų nuomonę. Visas turinys yra tik informacinis ir neturėtų būti laikomas medicinos patarimu.
