Kokia yra neperšaunamos kavos nauda sveikatai?
Neperšaunama kava kaip pusryčių pakaitalą sujungia kavą, aliejų ir sviestą. Reklamuotojai teigia, kad gėrimas turi daug naudos sveikatai.
Šiame straipsnyje mes apžvelgiame, kas yra neperšaunama kava ir kaip ją pasigaminti. Mes taip pat nagrinėjame jo galimą naudą sveikatai, trūkumus ir tai, kam gali būti naudinga jį gerti.
Kas yra neperšaunama kava?
Neperšaunama kava yra gėrimas, kuriame derinama kava, aliejus ir sviestas. Tai kreminė kava, patiekiama šilta ir panaši į latte. Originalus receptas yra iš „Bulletproof“ sveikatos tinklaraščio.
Neperšaunamą kavą reklamuojantys žmonės teigia, kad ji turi daugybę privalumų, įskaitant:
- palaikyti energijos lygį visą rytą
- užkertant kelią alkiui
- gerinant psichinį dėmesį
Kadangi neperšaunama kava yra palyginti naujas produktas, nebuvo atlikta jokių mokslinių tyrimų, ar ji naudinga, ar kenkia sveikatai. Jungtinių Valstijų maisto ir vaistų administracija (FDA), atsakinga už maisto, vaistų, kosmetikos ir kitų produktų saugumo vertinimą, dar neįvertino neperšaunamos kavos.
Kaip gaminate neperšaunamą kavą?
Neperšaunama kava ruošiama keturiais žingsniais:
- Naudodami šviežiai maltas kavos pupeles, prancūzišku presu užvirkite 1 puodelį kavos.
- Įpilkite 1 šaukštą (šaukštą) vidutinės grandinės trigliceridų (MCT) aliejaus, kuris paprastai gaunamas iš kokosų aliejaus.
- Įpilkite 1–2 šaukštus žolėmis šeriamo, nesūdyto sviesto arba ne pieno produktų alternatyvą
- Maišykite maišytuve 20–30 sekundžių.
Kavos mišinys turėtų atrodyti putotas ir kreminis. Žmonės dažniausiai jį geria šiltą.
Neperšaunamos kavos nauda sveikatai, mityba ir gyvenimo būdas
Saikingas kavos gėrimas turi daug naudos sveikatai ir gali sumažinti mirties nuo širdies ligų ir kelių vėžio riziką. Kavos gėrimas taip pat gali sumažinti tikimybę susirgti tokiomis ligomis kaip kepenų liga, Parkinsono liga ir 2 tipo cukrinis diabetas. Tačiau šių naudos sveikatai priežasčių reikia toliau tirti.
Ryte kava gali pagerinti psichinį dėmesį ir padėti žmogui jaustis budresniam ir budresniam. Šis poveikis dažniausiai trunka ne ilgiau kaip kelias valandas.
Neperšaunamos kavos recepte naudojamas iš kokosų gautas MCT aliejus. MCT aliejuje yra vidutinio ilgio trigliceridų riebalų grandinė. Kuo trumpesnė riebalų grandinė, tuo greičiau organizmas gali juos suskaidyti.
2015 m. Mokslinių įrodymų apžvalga parodė, kad MCT gali būti naudingesnė metant svorį nei ilgos grandinės riebalai, kurių yra daugumoje kitų riebalų ir aliejų. Tačiau autoriai padarė išvadą, kad nėra pakankamai tyrimų, kad būtų galima nustatyti, ar MCT yra saugūs ir veiksmingi kaip maisto papildas.
Ketogeninė dieta
Paprastai organizmas, prieš naudodamas riebalus, angliavandenius paverčia energija. Jei nėra pakankamai angliavandenių, organizmas naudoja riebalų atsargas kaip alternatyvų energijos šaltinį. Kai organizmas naudoja riebalų atsargas, jis gamina ketonus.
Ketogeninėje dietoje yra mažai angliavandenių ir daug riebalų. Neperšaunamos kavos propaguotojai teigia, kad ji tinka ketogeninio valgymo planui, nes joje yra riebalų, bet nėra angliavandenių, o organizmas paverčia MCT aliejų ketonais.
Tačiau šiuo metu trūksta mokslinių tyrimų apie galimą ketogeninės dietos naudą sveikatai ir riziką.
2 tipo cukrinis diabetas
Kai kuriuose tyrimuose teigiama, kad mažai angliavandenių vartojanti dieta gali būti naudinga kai kuriems žmonėms, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu.
Dieta su mažai angliavandenių gali padėti diabetu sergančiam asmeniui:
- sumažinti jų infarkto ar širdies ligų riziką
- numesti svorio, jei reikia
- sumažinti cukraus kiekį kraujyje
Gydytojai paprastai rekomenduoja mažai angliavandenių turinčią dietą laikytis tik trumpą laiką.
Alkio mažinimas
Viena iš neperšaunamos kavos gėrimo priežasčių yra bado prevencija ryte. Į kavą įpylus sviesto ir aliejaus, žmogus gali jaustis mažiau alkanas, nei gėręs kavą vienas. Visi yra skirtingi, tačiau kai kurie žmonės vis tiek gali jaustis alkani ryte, jei nevalgė pusryčių.
Neperšaunamos kavos minusai
Amerikos širdies asociacija (AHA) rekomenduoja žmonėms riboti sočiųjų riebalų kiekį maiste. Organizacija teigia, kad tik 5–6 procentai kalorijų turėtų būti gaunami iš sočiųjų riebalų, tai yra apie 13 gramų (g) sočiųjų riebalų per dieną.
Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamento duomenimis, 1 šaukšte nesūdyto sviesto yra apie 7 g sočiųjų riebalų rūgščių. Neperšaunamoje kavoje gali būti 2 šaukštai sviesto. Tai sudaro 14 g sočiųjų riebalų rūgščių, o tai yra daugiau nei rekomenduojama AHA dienos norma.
Vartojant didelį kiekį sočiųjų riebalų, gali padidėti cholesterolio kiekis kraujyje. Didelis cholesterolio kiekis padidina žmogaus insulto ir širdies ligų riziką.
Tačiau ne visi sotieji riebalai yra vienodi. Nors MCT turi daug sočiųjų riebalų, jie gali būti naudingesni už ilgos grandinės riebalus.
Idėja yra gerti neperšaunamą kavą kaip alternatyvą pusryčiams. Tačiau pakeitus valgį gėrimu, žmogui gali trūkti kasdien reikalingų maistinių medžiagų.
Neperšaunamoje kavoje nėra tinkamo pagrindinių maisto medžiagų balanso. Kavoje, aliejuje ir svieste nėra angliavandenių, baltymų, skaidulų ar daugelio kitų žmogui reikalingų vitaminų ir mineralų. Pusryčių, kuriuose yra maistinių medžiagų pusiausvyra, pasirinkimas yra sveikesnis dienos pradžios būdas.
Amerikos mitybos ir dietologijos akademija rekomenduoja į pusryčių patiekalą įtraukti angliavandenių, baltymų, vaisių ar daržovių. Kai kurie žmonės ryte gali rinktis gerti karštą gėrimą, o ne maistą. Tačiau naminis kokteilis gali būti sveikesnis pasirinkimas nei visiškai praleisti pusryčius. Pabandykite sumaišyti vaisius, kelias uogas ir bananą su pienu.
Kam gali būti naudinga neperšaunama kava?
Žmonėms, kurie laikosi ketogeninės ar mažai angliavandenių turinčios dietos dėl sveikatos, gali būti naudinga saikingai gerti neperšaunamą kavą.
Kartkartėmis geriant neperšaunamos kavos versiją kartu su sveikais pusryčiais, mažai tikėtina, kad tai pakenks sveikatai. Asmuo galėtų sumažinti sviesto ir aliejaus kiekį, kurį jie prideda į gėrimą, kad sumažintų sočiųjų riebalų kiekį.
Atimti
Neperšaunama kava yra auganti mitybos tendencija, kurioje kava, aliejus ir sviestas derinami kaip pusryčių pakaitalas. Gėrimo propaguotojai teigia, kad jis užkerta kelią alkiui, suteikia ilgalaikės energijos ir geresnį psichinį dėmesį. Tačiau dar nėra pakankamai įrodymų, patvirtinančių jo galimą naudą sveikatai ar riziką.
Saikingas kavos gėrimas nėra kenksmingas ir netgi gali turėti naudos sveikatai. Tačiau pridedant prie kavos didelius sočiųjų riebalų kiekius, tai gali pakenkti ilgalaikiai sveikatai.
Neperšaunama kava, kaip maisto pakaitalas, nesuteikia visų žmogui reikalingų maistinių medžiagų. Subalansuotų ir sveikų pusryčių valgymas yra geriausias būdas pradėti psichiškai susikaupusią dieną ir jaustis sotiems iki pietų.
