Ką reikia žinoti apie spanguoles
Spanguolės yra populiarus supermaistas. Žmonės gali juos vartoti padažo ar sulčių pavidalu. Jie taip pat gali juos įdėti į įdarą, troškinius ar desertą. Šios labai maistingos uogos taip pat yra pagrindinė Padėkos dienos vakarienė.
Spanguolių gimtinė yra Šiaurės Amerika. Dabar jie auga apie 58 000 hektarų žemės ūkio naudmenų šiaurinėje JAV dalyje, Čilėje ir Kanadoje.
Daugelis žmonių spanguoles laiko supermaistu dėl didelio maistinių medžiagų ir antioksidantų kiekio.
Tiesą sakant, tyrimai spanguolėse esančias maistines medžiagas susiejo su mažesne šlapimo takų infekcijos (UTI) rizika, tam tikrų rūšių vėžio prevencija, pagerėjusia imunine funkcija ir sumažėjusiu kraujospūdžiu.
Šiame straipsnyje mes apžvelgiame spanguolių naudą sveikatai, jų mitybinį suskirstymą ir tai, kaip žmonės gali jas įtraukti į sveiką mitybą. Ši funkcija yra straipsnių apie populiaraus maisto naudą sveikatai dalis.
Privalumai
Visi sveikatos ir mitybos ekspertai rekomenduoja dietą, kurioje yra daug vaisių ir daržovių.
Spanguolės ypač naudingos sveikatai. Jie yra geras įvairių vitaminų ir antioksidantų šaltinis.
Istoriškai vietiniai amerikiečiai spanguoles naudojo kaip šlapimo pūslės ir inkstų ligų gydymą, o ankstyvieji naujakuriai iš Anglijos jas vartojo blogam apetitui, skrandžio skundams, kraujo sutrikimams ir skorbutui gydyti.
Šiais laikais spanguolių pranašumai yra šie:
UTI valdymas
Spanguolės vaidino svarbų vaidmenį gydant tradicinius UTI.
Tačiau spanguolių poveikio UTI gydymui tyrimai davė prieštaringų rezultatų.
Pavyzdžiui, vienoje 2016 m. Apžvalgoje paaiškėjo, kad medicinos specialistai spanguoles dažniausiai rekomenduoja moterims, sergančioms pasikartojančiomis UTI.
Be to, 2014 m. Atlikus 516 dalyvių tyrimą nustatyta, kad vartojant spanguolių ekstrakto kapsulę du kartus per dieną, sumažėjo UTI.
Spanguolėse esantis didelis antioksidacinių proantocianidinų (PAC) kiekis padeda išvengti tam tikrų bakterijų prilipimo prie šlapimo takų sienelių. Tokiu būdu spanguolėse esantys PAC padeda išvengti infekcijos.
Tačiau atlikdami vieną 2015 m. Tyrimą mokslininkai nustatė, kad nors spanguolių kapsulėmis tai galima pasiekti, vargu ar spanguolių sultys turės tą patį poveikį.
Taip yra todėl, kad reikia didelės spanguolių ekstrakto koncentracijos, kad būtų išvengta bakterijų sukibimo. Prekyboje esančiose spanguolių sultyse nėra tokio didelio kiekio PAC.
Tuo tarpu vienas 2019 m. Tyrimas parodė, kad nors spanguolės neatrodė bakterijų, sukeliančių UTI, derinant spanguolių ekstraktą su kaprilo rūgštimi, gaunama iš kokosų aliejaus ir raudonėlio eterinio aliejaus ekstraktu, buvo sunaikintos dažniausiai pasitaikančios bakterijos. Escherichia coli.
Širdies ir kraujagyslių ligų rizikos mažinimas
Kai kurie įrodymai rodo, kad spanguolėse esantys polifenoliai gali sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų (ŠKL) riziką.
2019 m. Sistemingoje apžvalgoje nustatyta, kad spanguolių papildymas dietoje gali padėti žmogui valdyti kelis ŠKL rizikos veiksnius. Tai apima sistolinį kraujospūdį, kuris yra kraujo spaudimas susitraukus širdies raumeniui.
Apžvalgoje taip pat nustatyta, kad spanguolių papildai padėjo sumažinti kūno masės indeksą (KMI) ir pagerinti didelio tankio lipoproteinų (DTL) arba „gerojo“ cholesterolio kiekį.
Skirtingame tyrime buvo tiriami 78 dalyviai, turintys antsvorio ar nutukę. Tai atskleidė, kad kiekvieną dieną vartojant vieną mažo kaloringumo spanguolių gėrimo, kuriame yra daug augalinių junginių, dozę, pagerėjo žmogaus cukraus kiekis kraujyje, cheminiai uždegimo požymiai ir padidėjo DTL lipoproteinų kiekis.
Lėtina vėžio progresavimą
2016 m. Atlikta 34 ikiklinikinių tyrimų apžvalga parodė, kad spanguolės ar spanguolėse esantys junginiai turėjo keletą teigiamų pasekmių vėžinėms ląstelėms mėgintuvėliuose.
Tai apėmė:
- sukeldamas vėžinių ląstelių mirtį
- lėtindamas vėžinių ląstelių augimą
- mažinant uždegimą
Apžvalga taip pat rodo, kad spanguolės gali paveikti kelis kitus mechanizmus, kurie skatina vėžio augimą ir plitimą.
Nors vėžiu sergančių žmonių tyrimai yra riboti, šios išvados rodo pažadą ateityje valdyti kai kuriuos vėžius kartu su standartiniu gydymu.
Burnos sveikatos stiprinimas
Spanguolėse esantys PAC taip pat gali būti naudingi burnos sveikatai. Pasak Niujorko Ročesterio universiteto medicinos centro burnos biologijos centro ir Eastmano odontologijos katedros tyrėjų, jie tai daro neleisdami bakterijoms prisijungti prie dantų paviršiaus.
Spanguolės taip pat gali būti naudingos užkertant kelią dantenų ligoms.
Mityba
Pusėje puodelio smulkintų spanguolių yra:
- 25 kalorijos
- 0,25 gramo (g) baltymų
- 0,07 g riebalų
- 6,6 g angliavandenių, iš jų 2,35 g natūralaus cukraus
- 2 g skaidulų
- 4,4 miligramo (mg) kalcio
- 0,12 mg geležies
- 3,3 mg magnio
- 6 mg fosforo
- 44 mg kalio
- 1,1 mg natrio
- 0,05 mg cinko
- 7,7 mg vitamino C
- 0,5 mikrogramo (mcg) folio DFE
- 35 tarptautiniai vitamino A vienetai
- 0,72 mg vitamino E
- 2,75 mcg vitamino K
Spanguolėse taip pat yra daugybė gyvybiškai svarbių B grupės vitaminų, įskaitant:
- vitaminas B-1 (tiaminas)
- vitaminas B-2 (riboflavinas)
- vitaminas B-3 (niacinas)
- vitaminas B-6
Jie taip pat yra geras vitamino C šaltinis.
Vitaminas C yra galingas, natūralus antioksidantas. Nacionalinių sveikatos institutų (NIH) duomenimis, vitaminas C gali:
- blokuoti dalį ligų sukeliančių laisvųjų radikalų daromos žalos
- pagerinti geležies absorbciją iš augalinių šaltinių
- sustiprinti imuninę sistemą
- remti kolageno gamybą žaizdų gijimui
Didesnis skaidulų suvartojimas taip pat gali padėti žmogui sumažinti riziką susirgti įvairiomis sveikatos būklėmis, įskaitant:
- insultas
- koronarinės širdies ligos
- hipertenzija
- didelis cholesterolio kiekis
- diabetas
- nutukimas
- tam tikros virškinimo trakto būklės
Padidėjęs skaidulų vartojimas taip pat gali sumažinti kraujospūdį ir cholesterolio kiekį, pagerinti jautrumą insulinui ir sustiprinti nutukusių žmonių svorio netekimą.
Vitaminas E yra riebaluose tirpus antioksidantas, kuris vaidina svarbų vaidmenį imuninėje veikloje. Tai gali padėti asmeniui užkirsti kelią ar atitolinti lėtines sąlygas, susijusias su laisvaisiais radikalais, pavyzdžiui:
- širdies liga
- vėžys
- katarakta
- Alzheimerio liga
- artritas
Dieta
Ūkininkai šviežias spanguoles nuims rugsėjo ir spalio mėnesiais, todėl ruduo yra geriausias laikas joms įsigyti. Jų taip pat yra džiovintų, šaldytų arba konservuotų.
Žmogus gali atšaldyti šviežias spanguoles iki 2 mėnesių arba užšaldyti ir valgyti vėliau. Spanguolės turi būti tvirtos liesti ir nesuglamžytos.
Tačiau kai kuriuose spanguolių produktuose gali būti pridėta cukraus. Taip yra todėl, kad spanguolės yra gana aitrios ir gali būti sunku vartoti be papildomo saldiklio. Svarbu patikrinti ingredientų etiketę ir būtinai pasirinkti produktą, į kurį įdėta mažiausiai cukraus.
Spanguolių sultyse dažnai yra kitų vaisių sulčių ir pridėta saldiklių. Žmonės, ieškantys daugiausiai naudos suteikiančių spanguolių sulčių, turėtų vartoti sultis, kuriose spanguolės nurodytos kaip pagrindinis ingredientas.
Spanguolių padažas yra svarbi Padėkos dienos valgio dalis, tačiau yra daugybė kitų būdų mėgautis šiais vaisiais ištisus metus.
Štai keletas patarimų, kaip įtraukti spanguoles į dietą:
- Padarykite naminį takų mišinį su nesūdytais riešutais, sėklomis ir džiovintomis spanguolėmis.
- Į vaisių kokteilį įmaišykite nedidelę saują šaldytų spanguolių.
- Į avižinius dribsnius arba viso grūdo kruopas suberkite džiovintas spanguoles.
- Išmeskite džiovintas ar šviežias spanguoles į bandelės ar sausainių receptą.
- Į salotas suberkite džiovintas spanguoles.
- Įtraukite šviežių spanguolių į obuolių desertą, pavyzdžiui, pyragą ar kaktą, kad gautumėte papildomo skonio.
Rizika
Žmonės, vartojantys kraują skystinantį vaistą varfariną (Coumadin), neturėtų staiga padidinti spanguolių suvartojimo.
Nors yra prieštaringų įrodymų, kad spanguolės gali sustiprinti antitrombinį poveikį, jos gali sukelti padidėjusį kraujavimą.
Spanguolių produktai taip pat gali sukelti didesnį oksalato išsiskyrimą su šlapimu. Tai gali skatinti inkstų akmenų susidarymą tiems, kurie yra jautrūs kalcio oksalato tipo akmenims.
Asmenys, kuriems yra inkstų akmenų, prieš padidindami spanguolių kiekį, turėtų pasitarti su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju.
Klausimas:
Ar kitose uogose yra tokių maistinių medžiagų kaip spanguolėse?
A:
Braškės, mėlynės, gervuogės ir avietės maistine verte yra panašios į spanguoles.
Kathy W. Warwick, RD, CDE Atsakymai atspindi mūsų medicinos ekspertų nuomonę. Visas turinys yra tik informacinis ir neturėtų būti laikomas medicinos patarimu.