Kuris maistas padeda stabilizuoti insuliną ir cukraus kiekį kraujyje?
Dieta gali vaidinti esminį vaidmenį valdant diabetą. Supratimas, kaip tam tikri maisto produktai veikia insulino ir cukraus kiekį kraujyje, gali padėti žmogui pagrįstai pasirinkti, ką ir kada valgyti.
Cukriniu diabetu sergantis žmogus gali valgyti subalansuotą ir sveiką mitybą neatsisakydamas mėgstamo maisto. Svarbūs veiksmingos diabeto dietos veiksniai yra saikas ir kruopštus maisto pasirinkimas, siekiant išlaikyti sveiką cukraus kiekį kraujyje.
Šiame straipsnyje mes nustatome keletą geriausių maisto produktų, kad stabilizuotumėte insulino ir cukraus kiekį kraujyje. Taip pat žiūrime į tam tikrus maisto produktus, kurių diabetu sergantis asmuo turėtų vengti arba valgyti tik saikingai.
Tačiau svarbu, kad diabetu sergantis asmuo prieš atlikdamas reikšmingus mitybos pokyčius pasikalbėtų su gydytoju ar dietologu.
Ne krakmolingos daržovės
Skvošas yra krakmolo neturinti daržovė, tinkama diabetu sergantiems žmonėms.
Šios daržovės yra puikus priedas prie beveik bet kokios dietos, įskaitant ir tas, kurios tinka diabetu sergantiems žmonėms.
Yra dvi pagrindinės daržovių rūšys: krakmolingos ir be krakmolo. Krakmolingose daržovėse yra daug angliavandenių, kurie gali padidinti žmogaus cukraus kiekį kraujyje.
Amerikos diabeto asociacija rekomenduoja kasdien suvalgyti mažiausiai 3-5 porcijas daržovių, kuriose nėra krakmolo. Jie apibrėžia patiekimą kaip:
- pusė puodelio virtų daržovių
- 1 puodelis nevirtų daržovių
Keletas ne krakmolingų daržovių pavyzdžių:
- morkos
- Šparaginės pupelės
- kūdikių kukurūzai
- agurkas
- moliūgas
- kopūstai
- salotų žalumynai, tokie kaip rukola, špinatai ir salotos
Daržovės yra šaldytos, konservuotos arba šviežios. Jei žmogus jų nevalgo žalios spalvos, geriausias būdas paruošti daržoves yra jų skrudinimas arba garinimas ir riebalų ir druskos pridėjimas iki nulio arba minimalus.
Taip pat atkreipkite dėmesį į fasuotų daržovių konservantų rūšis. Pavyzdžiui, patikrinkite ingredientų sąrašus, ar nėra druskos, cukraus, riebalų ir aliejaus.
Viso grūdo maisto produktai
Sveiki grūdai yra sveikesnė alternatyva labai perdirbtiems ar rafinuotiems grūdams. Jose yra grūdo endospermas, sėlenos ir gemalas. Rafinuotuose grūduose yra tik endospermas, todėl maistinė nauda yra mažesnė.
Pagrindinis skirtumas yra tas, kad sveiki grūdai turi daugiau vitaminų ir mineralų, o rafinuoti grūdai apima tik krakmolingą grūdų dalį, kurioje yra mažiau maistinių medžiagų.
Ieškokite produktų su 100% viso grūdo ingredientais. Keletas populiarių pavyzdžių:
- krekeriai
- duonos
- spragėsiai
- rudieji ryžiai
- makaronai
- javai
- kvinoja
- visos avižos arba avižiniai dribsniai
- kukurūzų miltai
Asmuo gali įmaišyti grūdų produktų į valgį ar užkandžius, kad padėtų kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje.
Remiantis 2017 m. Skėčio apžvalga, neskaldytų grūdų vartojimas gali padėti išvengti širdies ir kraujagyslių ligų ir kelių rūšių vėžio, įskaitant skrandžio, kasos ir storosios žarnos vėžį.
Sveiki riebalai
Kai kurie žmonės neteisingai sieja visą riebalų kiekį su prasta sveikata. Tačiau kai kurie riebalai padeda išsaugoti sveikatą.
Sveiki riebalai gali būti mononesotieji arba polinesoieji. Omega-3 - riebioji rūgštis, kurios gausu riebioje žuvyje, yra vienas iš pavyzdžių.
Trans ir sotieji riebalai padidina kenksmingo cholesterolio kiekį kraujyje. Tai gali prisidėti prie širdies ir kraujagyslių ligų rizikos
Valgydami daugiau sveikų riebalų ir mažiau nesveikų riebalų, galite sumažinti kenksmingo cholesterolio kiekį, pagerinti širdies sveikatą ir geriau kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje.
Daugelyje maisto produktų yra daug nesočiųjų riebalų. Keletas pavyzdžių:
- avokadai
- alyvuogių aliejus
- riešutai ir sėklos
- rapsų aliejus
2013 m. Apžvalga rodo, kad avokadai teikia daug naudos sveikatai. Jie gali pagerinti širdies ir kraujagyslių sveikatą, skatinti svorio valdymą ir palaikyti gerą sveikatą senėjimo proceso metu.
Tačiau autoriai pažymėjo, kad patvirtinant šias išvadas reikės daugiau tyrimų.
Avokadų skonis yra puikus salotose ir panardintuose patiekaluose. Jie netgi gali dykumose pridėti grietinėlės.
Be to, pamėginkite receptus pakeisti sviestą alyvuogių arba kokosų aliejumi.
Čia sužinokite apie sveikus ir nesveikus riebalus.
Riebi žuvis
Riebiose žuvyse, tokiose kaip lašiša, paprastai būna didelis kiekis baltymų ir omega-3 riebalų rūgščių.
Baltymų kiekis ypač naudingas diabetu sergantiems žmonėms, nes jis neturi įtakos cukraus kiekiui kraujyje. Jis yra sotus ir suteikia būtinų maistinių medžiagų, padedančių kūnui augti ir atsistatyti.
Žmonės, kurie serga cukriniu diabetu, bent vieną dieną per savaitę turėtų pabandyti į racioną įtraukti riebią žuvį. Žmonėms, sergantiems 1 tipo cukriniu diabetu ir neturintiems antsvorio, sveiki baltymai yra puiki galimybė saugiai priaugti svorio.
Kaip ir kituose maisto produktuose, svarbiausia yra paruošimas. Venkite saldžių marinatų ir bandykite kepti ant grotelių, o ne kepkite žuvį.
Kakava
Kakava yra į pupeles panaši sėkla. Šlifuojant šias sėklas, gaunami kartūs ir pilni maistinių medžiagų milteliai, Gamintojai juos naudoja šokoladui kurti.
Kakavoje yra flavonoido epikatechino, kuris gali padėti reguliuoti cukraus kiekį kraujyje. 2017 m. Apžvalga parodė kelių mažų tyrimų išvadas, kurios rodo, kad kakava gali padėti sulėtinti 2 tipo diabeto progresavimą ir sumažinti atsparumą insulinui.
Paprastas būdas pridėti kakavos į dietą yra valgyti juodąjį šokoladą, nors per didelis kiekis vis tiek gali padidinti cukraus kiekį kraujyje. Juodąjį šokoladą vartokite saikingai. Juodajame šokolade kakavos yra daugiau nei pieniškame šokolade.
Žmonės, rinkdamiesi prekių ženklus, turėtų patikrinti cukraus kiekį. Nors juodajame šokolade paprastai būna mažiau cukraus nei pieniniame, daugelis žinomų gamintojų prideda daugiau cukraus.
Žmonės, sergantys diabetu, turėtų apriboti šokolado suvartojimą iki vieno ar dviejų mažų kvadratų juodojo šokolado per dieną.
Daug baltymų turintis maistas
Baltymai yra būtina mėsos, žuvies ir tam tikrų daržovių, tokių kaip riešutai, pupelės ir ankštinės daržovės, maistinė medžiaga.
Tyrimai rodo, kad baltymai nedidina cukraus kiekio kraujyje ir gali padėti žmogui ilgiau jaustis sotesniems.
Tačiau 2017 m. Tyrimas parodė, kad didelis baltymų kiekis žmonėms, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu, gali būti nevienodas, atsižvelgiant į baltymų tipą.
Ankstesni trumpalaikiai tyrimai parodė, kad daug baltymų turinti dieta gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje.
Tačiau ilgesnį laiką dieta, kurioje yra per daug gyvūninių baltymų, gali padidinti 2 tipo diabeto išsivystymo riziką. Kita vertus, dieta, kurioje gausu augalinių baltymų, gali šiek tiek sumažinti šią riziką.
Diabetu sergantis asmuo turėtų pirmenybę teikti maistui, kuriame yra daug baltymų, bet mažai gyvūninių riebalų. Keletas pavyzdžių:
- žuvis, pavyzdžiui, lašiša, skumbrė ir tunas
- paukštienos, pavyzdžiui, vištienos ir kalakutienos
- pupelės, tokios kaip lima, inkstai ar juodosios pupelės
- lęšiai
- riešutai ir sėklos
- sojos pupelės ir tofu
Žmogus gali lengvai pridėti valgio baltymų. Pavyzdžiui, pupelės yra puikus salotų priedas, kaip ir skrudintos vištienos krūtinėlės be įdaro.
Maistas, kurio reikėtų vengti
Yra keletas maisto produktų, kurių diabetu sergantis asmuo turėtų arba vengti, arba valgyti tik saikingai.
Tai gali sukelti cukraus ir insulino kiekio kraujyje padidėjimą:
- saldžių gėrimų, tokių kaip soda, sultys ir sportiniai gėrimai
- perdirbti maisto produktai ir kepiniai, kuriuose dažnai yra trans-riebalų
- balti ryžiai, duona ir makaronai
- pusryčių dribsniai su pridėtu cukrumi
- jogurtų su pridėtu cukrumi
- medaus ir klevų sirupo
- aromatizuoti, saldūs kavos gėrimai
- skrudintos bulvės
- džiovintų vaisių, į kuriuos dažnai įdėta cukraus
Cukriniu diabetu sergantis asmuo gali valgyti šiuos maisto produktus, bet ribotą kiekį.
Čia sužinokite apie svarbias aplinkybes žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu ir norintiems paruošti vakarienę.
Stabilaus insulino ir cukraus kiekio kraujyje nauda
Diabetas gali sukelti daugybę simptomų ir sveikatos problemų.
Reguliarus insulino ir cukraus kiekio kraujyje palaikymas gali turėti daug naudos, įskaitant:
- pagerėjo nuotaika
- sumažėjęs nuovargis
- padidėjęs energijos lygis
- pagerėjo smegenų ir kraujagyslių sveikata
- sumažėja komplikacijų, tokių kaip nervų ir inkstų pažeidimas, rizika
Veiksmingas cukraus kiekio kraujyje reguliavimas taip pat gali sumažinti sunkesnių diabeto komplikacijų riziką, įskaitant:
- širdies ir kraujagyslių ligos
- nervų pažeidimas
- regėjimo praradimas ir aklumas
- lėtas žaizdų gijimas
- pasikartojančios infekcijos
Santrauka
Kad išliktų sveiki, diabetu sergantys žmonės turi reguliuoti cukraus ir insulino kiekį kraujyje.
Be vaistų, gyvensenos ir mitybos pokyčiai yra būtina diabeto valdymo dalis. Tam tikri maisto produktai gali padėti skatinti stabilų cukraus kiekį kraujyje, o kiti gali padaryti jį mažiau stabilų.
Valgydamas subalansuotą mitybą ir vengdamas maisto, kuriame gausu cukraus, paprastųjų angliavandenių ir nesveikų riebalų, žmogus gali geriau kontroliuoti cukraus ir insulino kiekį kraujyje.
