Mėlynės gali sumažinti širdies ir kraujagyslių riziką iki 20 proc
Mėlynėms mėlyną spalvą suteikiantys fitocheminiai preparatai gali žymiai pagerinti širdies ir kraujagyslių sveikatą, rodo naujas dviejų dalių tyrimas.
Hipertenzija, pavadinta „tyliuoju žudiku“, nes ankstyvosiose stadijose neturi matomų simptomų, hipertenzija serga maždaug 1 iš 3 suaugusiųjų JAV.
Ši būklė apkrauna širdies ir kraujagyslių sistemą, o tai ilgainiui gali prisidėti prie širdies nepakankamumo, insulto ir inkstų nepakankamumo.
Nacionaliniai sveikatos institutai (NIH) rekomenduoja žmonėms, turintiems aukštą kraujospūdį, kontroliuoti būklę sveikai maitinantis, mankštinantis, nerūkant ir palaikant sveiką svorį.
Bet ar turėtumėte valgyti ką nors ypatingo, kad jūsų arterijos būtų sveikos? Ankstesnėje „Spotlight“ funkcijoje mes suapvalinome 16 maisto produktų, kurie, kaip rodo tyrimai, gali pagerinti širdies ir kraujagyslių sveikatą.
Uogos kartu su brokoliais, špinatais, ankštiniais augalais ir žuvimi taip pat gali sumažinti širdies ligas dėl savo antioksidacinių polifenolių.
Nauji tyrimai priartina šilauogių poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai ir nustato, kad antocianinai - fitocheminės medžiagos, suteikiančios mėlynėms spalvą - tarpininkauja teigiamam šio vaisiaus poveikiui širdies ir kraujagyslių sistemai.
Pagrindinė tyrimo autorė yra mokslų daktarė Ana Rodriguez-Mateos iš Londono King's College mitybos mokslų katedros (Jungtinė Karalystė). Tyrėjai paskelbė savo išvadas Gerontologijos žurnalai: A serija.
Antocianinai ir kraujospūdis
Rodriguez-Mateos ir jos kolegos įdarbino 40 puikios sveikatos tyrimo dalyvių ir atsitiktinai suskirstė juos į dvi grupes: viena gavo kasdieninį gėrimą, kurį sudarė 200 gramų (g) mėlynių, o kita grupė - kontrolinį gėrimą.
Norėdami ištirti šilauogių poveikį, mokslininkai paėmė dalyvių kraujospūdį ir išmatavo jų blauzdos arterijų srauto sąlygotą išsiplėtimą (FMD).
LOPL yra standartinis širdies ir kraujagyslių sistemos rizikos rodiklis; ji matuoja, kiek plečiasi brachialinė arterija, kai kraujas teka didesniu greičiu.
Antroje tyrimo dalyje tyrėjai mėlynių gėrimą palygino su išgrynintų antocianinų ar kontrolinių gėrimų gėrimais, kurių skaidulų, mineralų ar vitaminų koncentracija buvo ekvivalentiška mėlynėse esančioms.
Kraujospūdis sumažėja 5 mm Hg
Mokslininkai pastebėjo teigiamą šilauogių gėrimų poveikį tik praėjus 2 valandoms po to, kai dalyviai juos suvartojo.
"Išgryninti antocianinai padarė nuo dozės priklausomą sveikų žmonių endotelio funkcijos pagerėjimą, kaip matavo [FMD]", - teigia autoriai.
Endotelis yra tam tikros rūšies membrana širdies ir kraujagyslių viduje. Jame yra endotelio ląstelių, kurios padeda kontroliuoti arterijų išsiplėtimą ir susitraukimą.
Endotelio ląstelės taip pat padeda kontroliuoti kraujospūdį ir vaidina pagrindinį vaidmenį kraujo krešėjime.
Autoriai tęsia: „[poveikis] buvo panašus į šilauogių, turinčių panašų kiekį antocianinų, poveikį, o kontroliniai gėrimai, turintys skaidulų, mineralų ar vitaminų, neturėjo reikšmingo poveikio“.
Po mėnesio, kai kiekvieną dieną buvo 200 g mėlynių, dalyvių kraujospūdis vidutiniškai sumažėjo 5 milimetrais gyvsidabrio (mm Hg). Mokslininkai pažymi, kad toks sumažėjimas paprastai pasiekiamas vartojant vaistus.
"Mūsų rezultatai identifikuoja antocianino metabolitus kaip pagrindinius mėlynių kraujagyslių bioaktyvumo ir ląstelių genų programų pokyčių tarpininkus", - daro išvadą mokslininkai.
Rodriguezas-Mateosas komentuoja išvadas sakydamas: „Nors geriausia valgyti visą mėlynę, kad gautume visą naudą, mūsų tyrimas rodo, kad didžiąją dalį poveikio galima paaiškinti antocianinais“.
Mokslininkai paaiškina, kad antocianinai „kraujyje cirkuliuoja kaip fenolio rūgšties metabolitai“.
"Jei pokyčiai, kuriuos matėme kraujagyslių veikloje kasdien valgant mėlynes, galėtų būti palaikomi visą žmogaus gyvenimą, tai galėtų sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų išsivystymo riziką iki 20 [procentų]."
Ana Rodriguez-Mateos
