Ar diabetu sergantys žmonės gali valgyti arbūzą?

Arbūzas yra gaivus vasaros vaisius, kuriame yra daug natūralaus cukraus. Nors diabetu sergantiems žmonėms paprastai yra saugu įtraukti arbūzą į savo mitybą, porcijos dydį ir vartojimo dažnumą lemia keli veiksniai.

Žmonės, sergantys diabetu, turi būti atsargūs pasirinkdami maistą, kad išlaikytų stabilų cukraus kiekį kraujyje ir išvengtų komplikacijų.

Dieta, kurioje yra daug vaisių ir daržovių, gali padėti kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje. Kadangi vaisiuose taip pat yra natūralių cukrų ir angliavandenių, būtina nustatyti tinkamą porcijos dydį.

Amerikos diabeto asociacija (ADA) pataria, kad „kadangi nėra vieno idealaus dietinio kalorijų paskirstymo angliavandeniams, riebalams ir baltymams žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, makroelementų pasiskirstymas turėtų būti individualus, turint omenyje bendrą kalorijų ir medžiagų apykaitos tikslus“.

Šiame straipsnyje mes apžvelgiame arbūzų maistinę naudą ir aptariame, ką gali tekti apsvarstyti diabetu sergantiems žmonėms prieš įtraukiant šį vaisių į savo mitybą.

Arbūzas ir diabetas

Arbūzas turi aukštą GI, todėl cukriniu diabetu sergantys žmonės turėtų saikingai vartoti vaistus.

Žvelgiant į arbūzo ar bet kurio kito maisto poveikį cukriniu diabetu sergantiems žmonėms, glikemijos indeksas (GI) yra svarbus rodiklis, rodantis, kaip jis gali pakeisti gliukozės kiekį kraujyje.

GI yra matas, kaip greitai iš maisto patekęs cukrus patenka į kraują. Kuo greičiau tai įvyksta, tuo didesnė tikimybė, kad žmogus turės cukraus kiekio kraujyje padidėjimą.

GI sistema kiekvienam maistui skiria balą nuo 1 iki 100. Kuo didesnis skaičius, tuo didesnis greitis, kuriuo cukrus patenka į kraują.

Arbūzo GI yra maždaug 76. Bet kurio maisto produkto, kurio GI yra 70 ar daugiau, GI yra didelis. Todėl diabetu sergantys žmonės turėtų kruopščiai suvartoti arbūzų kiekį.

Be to, diabetu sergantys žmonės turėtų stengtis valgyti arbūzą kartu su maisto produktais, kuriuose gausu sveikų riebalų, skaidulų ir baltymų, pavyzdžiui, riešutų ir sėklų. Šis maistinių medžiagų derinys gali padėti žmonėms ilgiau jaustis sotiems ir sumažinti arbūzo poveikį gliukozės kiekiui kraujyje.

Privalumai

Arbūzas yra puikus daugelio vitaminų ir mineralų šaltinis, įskaitant:

• vitaminas A
• vitaminai B-1 ir B-6
• vitamino C
• kalio
• magnis
• pluoštas
• geležis
• kalcio
• likopenas

Vitaminas A padeda išsaugoti širdies, inkstų ir plaučių veiklą. Tai taip pat palaiko akių sveikatą. Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamentas (USDA) pataria, kad vienas maždaug 286 g svorio arbūzo pleištas suteikia 80 retinolio aktyvumo ekvivalentų (RAE) - tai yra vitamino A suvartojimo matas.

Maisto papildų tarnyba (OAM) pataria, kad vyresni nei 14 metų vyrai turėtų suvartoti 900 RAE, o moterys - 700 RAE vitamino A. Tai reiškia, kad vienas arbūzo pleištas gali sudaryti šiek tiek daugiau nei 10% žmogaus rekomenduojamo vitamino A dienos. pašalpa.

Vitaminas C yra galingas antioksidantas, skatinantis sveiką imuninę sistemą. Stipri imuninė sistema gali sumažinti ligų ir infekcijų dažnumą ir gali padėti išvengti tam tikrų vėžio rūšių.

OAM taip pat pataria, kad vyrai turėtų suvartoti 105,2 miligramus per dieną (mg per parą), o moterys turėtų suvartoti 83,6 mg per parą.

Arbūzo pleištas suteikia 23,2 mg vitamino, tai reiškia, kad jis suteikia apie 30,7% rekomenduojamos dienos vitamino C moterims ir 25,6% vyrams.

Vaisiuose dažnai yra daug skaidulų. Dieta, kurioje yra daug skaidulų, palaiko virškinimo funkciją ir padeda organizmui išvalyti toksinus. Dėl daug skaidulų turinčio maisto sugebėjimo asmeniui pasijusti pilnavertišku, jis tampa puikiu pasirinkimu žmonėms, sergantiems diabetu, nes tiksli porcijų kontrolė yra gyvybiškai svarbi gliukozės kiekio kraujyje valdymo dalis.

Daugiau nei 90% arbūzo sudaro vanduo, todėl jis puikiai drėkina. Be to, magnis ir kalis gali pagerinti kraujotaką ir padėti inkstų veiklai. Vienas arbūzo pleištas suteikia apie 320 mg kalio.

Vaisiuose taip pat yra nereikalingos aminorūgštys, vadinamos citrulinu, kuri, remiantis 2018 m. Apžvalga, gali padėti pagerinti kraujospūdį ir medžiagų apykaitos sveikatą.

Kiti vaisiai nuo diabeto

Obuoliai yra saugi arbūzo alternatyva žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu.

Diabetu sergantis asmuo turėtų siekti valgyti subalansuotą ir sveiką mitybą, kurioje būtų didelė dalis vaisių ir daržovių.

Kadangi vaisiuose esantis cukrus atsiranda natūraliai, cukriniu diabetu sergantiems žmonėms nereikia taip atidžiai stebėti vaisių suvartojimo kiekio kaip maisto produktų, kuriuose yra pridėtojo cukraus, kiekio.

Tačiau cukriniu diabetu sergantiems žmonėms vis tiek svarbu žinoti apie vaisių cukraus ir angliavandenių kiekį valgio ar užkandžių metu. Jie taip pat turėtų vengti valgyti per daug vaisių, kad būtų išvengta cukraus kiekio kraujyje padidėjimo.

Patartina rinktis vaisius, kuriuose yra mažesnis cukraus ir angliavandenių kiekis bei didesnis skaidulų kiekis, taip pat atsargiai vartoti saldžius gėrimus, pavyzdžiui, vaisių sultis ir kokteilius.

Paprastai vaisių, kurių sudėtyje yra mažiau angliavandenių, GI yra mažesnis, todėl diabetu sergantis asmuo gali jų valgyti daugiau.

Vaisiai, turintys mažiau reikšmingą poveikį cukraus kiekiui kraujyje, yra šie:

• apelsinai
• uogos
• obuoliai
• kriaušės

Apie vaisių ir diabeto santykį skaitykite čia.

Atimti

Arbūzas yra saugus žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, valgyti nedideliais kiekiais. Geriausia valgyti arbūzą ir kitus didelio GI vaisius kartu su maisto produktais, kuriuose yra daug naudingų riebalų, skaidulų ir baltymų.

Gydytojas, dietologas ar diabeto pedagogas gali padėti diabetu sergančiam asmeniui išsiaiškinti esamą gliukozės kiekį ir suvartojamo kiekio kiekį.

Jie taip pat gali kartu su asmeniu parengti valgio planą, kuris padėtų valdyti cukraus kiekį kraujyje.

Klausimas:

Ar medaus melionai diabetu sergantiems žmonėms yra saugesni nei arbūzas?

A:

Medaus rasos melionas ir arbūzas yra labai artimi pagal bendrą angliavandenių ir skaidulų kiekį bei glikemijos apkrovą.

Medaus rasos melionas glikemijos indekse yra žemiau arbūzo, kurio reitingas yra 65, o arbūzo - 76. Tačiau jo skaidulų yra mažiau nei arbūzuose.

Tikėtina, kad sausmedis melionas ir arbūzas panašiai padidins cukraus kiekį kraujyje, ypač jei žmogus juos valgo per daug arba be kito maisto.

Natalie Butler, RD, LD Atsakymai atspindi mūsų medicinos ekspertų nuomonę. Visas turinys yra tik informacinis ir neturėtų būti laikomas medicinos patarimu.