Ar 2 tipo cukriniu diabetu sergantys žmonės gali valgyti medų?

Diabetu sergantys žmonės dažnai girdi, kad jie neturėtų valgyti saldaus maisto, nes tai gali sukelti cukraus kiekio kraujyje padidėjimą. Ar medus galėtų būti sveika saldumynų ir užkandžių cukraus alternatyva?

Asmens gliukozės arba cukraus kiekis kraujyje nurodo, kiek cukraus yra jo kraujyje. Cukrus yra pagrindinis kūno energijos šaltinis.

Kasa išskiria insuliną, hormoną, kad cukraus kiekis kraujyje būtų saugus. Diabetu sergančio žmogaus organizmas arba negali tinkamai vartoti insulino, arba jo nepakanka.

Kaip medus veikia diabetu sergančius žmones, lieka neaišku. Kai kurie tyrimai rodo, kad saikingai tai gali būti naudinga sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu.

Cukrą pakeitus medumi sergant diabetu

Medus gali būti sveikas rafinuotų cukrų, tokių kaip baltasis cukrus, turbinado, cukranendrių cukrus ir cukraus pudra, pakaitalas.

Tačiau žmonės turėtų tai naudoti saikingai. Tai taip pat gali sukelti cukraus kiekio kraujyje padidėjimą, ypač kai žmogus naudoja medų, o ne vietoj kitos cukraus formos.

Kai kurie gamintojai gamina negryną medų, į kurį gali būti pridėta cukraus ar sirupų.

Taip pat svarbu atkreipti dėmesį į tai, kad žaliame meduje gali būti toksino, kuris gali sukelti botulizmą ar kitaip būti pavojingas jaunesniems nei 1 metų kūdikiams.

Nors medus suteikia maistinių medžiagų, kiti maisto produktai, pavyzdžiui, švieži vaisiai ir daržovės, yra geresni jų šaltiniai, be to, jie suteikia daugiau skaidulų ir vandens ir taip sumažina cukraus kiekio kraujyje padidėjimą.

Žmonės, sergantys cukriniu diabetu, turėtų kuo rečiau vartoti bet kokius saldiklius, nes dėl dažnų cukraus kiekio kraujyje padidėjimo diabetas gali progresuoti greičiau.

Spustelėkite čia, kad sužinotumėte daugiau, kurie saldikliai tinka žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu.

Kas yra medus?

Medus yra natūralus saldiklis, kuris gali būti naudingas diabetu sergantiems žmonėms.

Žalias medus prasideda kaip gėlių nektaras. Bitėms surinkus nektarą, jis natūraliai suskaidomas į paprastus cukrus, kuriuos bitės kaupia koriuose.

Dėl korių nektaras išgaruoja, susidaro tirštas, saldus skystis. Tai yra medus.

Medus, kaip ir kitos cukraus rūšys, yra tankus angliavandenių šaltinis. Dauguma šių angliavandenių yra gliukozės ir fruktozės pavidalu, kurie yra paprasti cukrūs.

Skirtingai nei rafinuotas baltasis cukrus, meduje taip pat yra vitaminų, mineralų ir antioksidantų.

Apdorotas ir žalias medus

Didžioji dalis šiandien turimo medaus yra perdirbama, o tai reiškia, kad gamintojas jį pašildė ir filtravo. Tai pašalina dalį medaus maistinės vertės ir galimos naudos sveikatai.

Tačiau žalias medus išlaiko šias savybes. Žalias, vietinis medus, pavyzdžiui, gali padėti nuo sezoninių alergijų.

Pagal paskelbtą 2018 m. Apžvalgą Oksidacinė medicina ir ląstelių ilgaamžiškumas, perėjimas nuo rafinuoto cukraus prie medaus gali padėti sumažinti gliukozės kiekį kraujyje.

Tyrėjai tai sieja su mažesniu medaus glikemijos indekso (GI) balu ir jo gebėjimu sumažinti uždegimo žymenis ir pagerinti cholesterolio kiekį.

Gydytojai greičiausiai nerekomenduos pereiti prie medaus kaip vienintelės asmens diabeto valdymo taktikos. Tai nepakeis vaistų ar sveikos gyvensenos praktikos.

Jaunesni nei 1 metų kūdikiai neturėtų valgyti žalio medaus. Tai padarius, jiems gali grėsti botulizmas - savotiškas apsinuodijimas maistu, kuris gali kelti pavojų gyvybei.

Mityba

Žalias medus, panašiai kaip baltasis cukrus, yra saldiklis, kuriame yra angliavandenių ir kalorijų.

Medus yra cukraus rūšis, todėl žmonės turėtų jį vartoti saikingai.

Šaukštas medaus, sveriantis apie 21 g, turi apie 64 kalorijas, o 21 g granuliuoto baltojo cukraus - 80 kalorijų.

Šiame medaus kiekyje taip pat yra:

• 3,59 g vandens
• 17,25 g cukraus
• 11 miligramų (mg) kalio
• 1 mg kalcio
• 1 mg fosforo
• 1 mg natrio
• 0,05 mg cinko
• 0,1 mg vitamino C

Jame taip pat yra kai kurių B grupės vitaminų.

Cukrelyje beveik nėra kitų maistinių medžiagų.

Kitas didelis baltojo cukraus ir medaus skirtumas susijęs su virškinimu. Kūnas skaido medų, naudodamas meduje esančius fermentus, o virškinant cukrų iš organizmo reikia fermentų.

Papildomas skirtumas susijęs su geografine nuoroda. Šis indeksas rodo, kiek tam tikras angliavandenis padidina cukraus kiekį kraujyje. Maistas, turintis aukštą GI balą, paprastai greitai ir žymiai padidina lygį, tačiau jo maistinė vertė yra menka.

Remiantis 2018 m. Paskelbtu tyrimu, medaus GI balas yra 58, o cukraus - 60.

Tyrimai

Keli tyrimai parodė, kad valgant medų gali padidėti insulino kiekis ir sumažėti cukraus kiekis kraujyje.

Galimas hipoglikeminis poveikis

Nedidelis 2004 m. Tyrimas ištyrė medaus ir cukraus poveikį gliukozės kiekiui kraujyje.

Tyrėjas nustatė, kad tirpalas, kuriame yra 75 g medaus, padidino cukraus kiekį kraujyje ir insulino kiekį žmonėms, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu ir be jo, per 30 minučių. Lygiavertis tirpalas, kuriame yra dekstrozės, šiek tiek padidino cukraus kiekį kraujyje.

Per 2 valandas lygis sumažėjo, medaus grupėje jis nukrito žemiau ir išliko žemesnis, palyginti su dekstrozės grupe.

Tyrėjas teigė, kad medus gali padidinti insulino kiekį. Tai paaiškintų, kodėl, nors cukraus kiekis kraujyje padidėjo abiejose grupėse, medaus grupėje jis sumažėjo toliau.

Patobulinti diabeto matavimai

2017 m. Paskelbtoje apžvalgoje taip pat buvo tiriamas cukraus diabetu sergančių žmonių medaus ir gliukozės kiekio kraujyje ryšys.

Autoriai nustatė, kad medus turėjo tokį poveikį:

• Medus sumažino gliukozės kiekį nevalgius nevalgius, kurį gydytojas matuoja žmogui nevalgius mažiausiai 8 valandas.
• Tai padidino nevalgiusio C-peptido kiekį, kuris padeda kasai žinoti, kiek insulino išskirti, ir vaidina svarbų vaidmenį palaikant stabilų cukraus kiekį kraujyje.
• Tai padidino 2 valandų C-peptidų kiekį po valgio, o tai rodo peptido kiekį po to, kai žmogus suvalgo.

Būsimas terapinis poveikis

2012 m. Atlikus tyrimą, kuriame dalyvavo 50 1 tipo cukriniu diabetu sergančių žmonių, nustatyta, kad, palyginti su sacharoze, medus rečiau padidina cukraus kiekį kraujyje. Tyrėjų grupė padarė išvadą, kad medus vieną dieną gali vaidinti vaidmenį gydant kasos beta ląsteles, kurios yra atsakingos už insulino gamybą.

2018 m. Atlikus tyrimų apžvalgą padaryta išvada, kad medus gali būti naudingas gydant 2 tipo cukrinį diabetą, nes jis gali turėti hipoglikeminį poveikį. Kitaip tariant, tai gali padėti sumažinti cukraus kiekį kraujyje.

Tačiau mokslininkai įspėja, kad norint patvirtinti šį poveikį ir nustatyti naudingas dozes reikės daugiau tyrimų su žmonėmis ir ilgalaikių tyrimų.

Poveikis ilgalaikiam gliukozės kiekiui kraujyje

8 savaičių trukmės tyrimas, kuriame dalyvavo 48 žmonės Irane, parodė, kad vartojant medų neatrodo, kad cukraus kiekis kraujyje nevalgius padidėtų nevalgius. Dalyviai, valgę medų, taip pat sulieknėjo ir sumažino cholesterolio kiekį kraujyje.

Tyrėjai taip pat ištyrė dalyvių hemoglobiną. Hemoglobinas yra baltymas, kuris perneša deguonį į kūno ląsteles. Kai gliukozė patenka į ląsteles, ji jungiasi su hemoglobinu.

Matuodamas, kiek hemoglobino derinama su gliukoze, atlikdamas hemoglobino A1C testą, gydytojas gali įvertinti vidutinį žmogaus gliukozės kiekį kraujyje per pastaruosius kelis mėnesius.

Asmuo, turintis daugiau hemoglobino A1C, turi didesnę diabeto riziką ir greičiausiai blogai kontroliuoja gliukozės kiekį kraujyje.

Tyrėjai pažymėjo, kad medaus grupės dalyviams padidėjo hemoglobino A1c kiekis, o tai rodo ilgalaikį gliukozės kiekio kraujyje padidėjimą. Dėl šios priežasties komanda rekomendavo „atsargiai vartoti“ medų žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu.

Antimikrobinės ir priešuždegiminės savybės

Kiti tyrimai rodo, kad medus gali turėti papildomos naudos, nes jame yra antimikrobinių, antioksidantų ir priešuždegiminių savybių.

2017 m. Paskelbtoje apžvalgoje buvo nagrinėjami galimi medaus vaidmenys gydant. Autoriai pažymėjo, kad žmonėms, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu, gydytojai vieną dieną gali naudoti medų, kad sumažintų cukraus kiekį kraujyje, sumažintų su diabetu ir medžiagų apykaitos ligomis susijusių komplikacijų riziką ir padėtų išgydyti žaizdas.

2014 m. Graikijos mokslininkai paskelbė panašias išvadas, pažymėdami, kad medus gali padėti kovoti su uždegiminiais procesais, vykstančiais sergant diabetu, ateroskleroze ir širdies bei kraujagyslių ligomis, kurios visos yra metabolinio sindromo ypatybės.

Vaistų nuo diabeto papildymas

Kito 2014 m. Tyrimo autoriai pranešė, kad vaistų nuo diabeto derinimas su medumi gali būti naudingas, ir jie paragino atlikti tolesnius tyrimus, kad patvirtintų jų išvadas.

Čia rasite keletą patarimų apie natūralius būdus, kaip pagerinti jautrumą insulinui.

Kas yra angliavandeniai?

Angliavandeniai virškinimo metu suskaidomi į cukrų ir suteikia kūnui didžiąją dalį energijos.

Kiek angliavandenių gali suvalgyti diabetu sergantis žmogus?

Meduje yra angliavandenių ir jis gali padidinti žmogaus cukraus kiekį kraujyje.

Nacionalinis diabeto ir virškinimo bei inkstų ligų institutas rekomenduoja, kad angliavandeniai sudarytų 45–65 procentus žmogaus rekomenduojamos paros kalorijų normos.

Pasak Medicinos instituto Maisto ir mitybos valdybos, medicinos bendruomenė nenustatė rekomenduojamo angliavandenių, riebalų ir baltymų dienos kiekio diabetu sergantiems žmonėms. Teisingos sumos priklauso nuo asmens.

Nustatant, kiek angliavandenių vartoti, reikia atsižvelgti į daugelį aspektų, įskaitant:

• jautrumas insulinui
• miego kokybė
• kūno riebalų procentas
• aktyvumo lygis

Diabetu sergantis asmuo turėtų bendradarbiauti su savo sveikatos priežiūros komanda, kad išsiaiškintų jiems tinkamą sumą.

Kai žmogus žino, kiek angliavandenių turėtų valgyti kiekvieną dieną, jis gali atitinkamai pakoreguoti maisto pasirinkimą ir porcijų dydį.

Taip pat svarbu atkreipti dėmesį į tai, kad angliavandenių rūšis ir kiekis turi įtakos cukraus kiekiui kraujyje. Sveikatos priežiūros specialistai gali padėti nustatyti kiekvieno angliavandenių poreikį.

Skaidulų vartojimas yra labai svarbus valdant cukraus kiekio kraujyje padidėjimą po valgio. Kiekviename valgyje turėtų būti daug skaidulų.

Dienos rekomenduojamas skaidulų kiekis yra:

• 19–30 metų moterims: 28 gramai (g)
• 19–30 metų vyrams: 33,6 g

Paprastai, jei žmogus valgo tris kartus per dieną, kiekviename jų turėtų būti 8,5–11,2 g skaidulų, kad patenkintų kasdienius skaidulų poreikius ir padėtų valdyti cukraus kiekį kraujyje.

Didžiąją dalį žmogaus suvartojamų angliavandenių turėtų sudaryti sveiki, neperdirbti, daug skaidulų turintys angliavandeniai. Tai yra neskaldyti grūdai, pavyzdžiui, miežiai, rupi duona, ankštiniai augalai, žirniai, sveikos avižos, sveiki vaisiai ir daržovės.

„Outlook“

Medus gali turėti daug naudos sveikatai. Palyginti su kitomis cukraus formomis, jis gali skatinti didesnį insulino kiekį ir mažesnį cukraus kiekį kraujyje.

Tačiau norint patvirtinti, kad tai yra saugi alternatyva diabetu sergantiems žmonėms, reikia daugiau tyrimų.

Kitus cukrus geriausia pakeisti medumi, o ne naudoti medų kaip papildomą saldiklį. Vartokite jį saikingai, o jei tai žymiai padidina cukraus kiekį kraujyje, nustokite jį vartoti.

Žmonės, sergantys cukriniu diabetu, prieš įtraukdami į savo mitybą daugiau medaus turėtų pasikalbėti su gydytoju.

Atsisiųskite „T2D Healthline“, kad sužinotumėte daugiau išteklių gyvenant su 2 tipo cukriniu diabetu. Ši nemokama programa suteikia prieigą prie ekspertų turinio apie 2 tipo cukrinį diabetą, taip pat palaikymą bendraamžiams, vykstant individualiems pokalbiams ir tiesioginėms grupės diskusijoms. Atsisiųskite programą, skirtą „iPhone“ arba „Android“.

Klausimas:

Ar rekomenduojate diabetu sergantiems žmonėms valgyti medų, ar reikėtų jų vengti?

A:

Patariu visiems vartoti kuo mažiau saldiklių, nesvarbu, ar iš natūralių, ar iš perdirbtų cukrų.

Kuo dažniau gomuriui tenka saldžių skonių, tuo gomuriui labiau norisi saldumo, todėl aš apskritai mėgstu valgyti mažiau saldintų maisto produktų.

Tai reiškia, kad jei žmogus saldina maistą, žalias, nepasterizuotas vietinis medus gali būti puikus rafinuoto cukraus pakaitalas ir jis gali turėti naudos.

Taip pat rekomenduoju steviją ir eritritolį kaip retkarčiais naudojamus saldiklius, kurie padeda diabetu sergantiems žmonėms reguliuoti suvartojamų angliavandenių kiekį ir cukraus kiekį kraujyje.

Natalie Butler, RD, LD Atsakymai atspindi mūsų medicinos ekspertų nuomonę. Visas turinys yra tik informacinis ir neturėtų būti laikomas medicinos patarimu.