Viskas, ką reikia žinoti apie vitaminą A
Vitaminas A yra būtinas vitaminas, kurio organizmui reikia augimui ir vystymuisi. Tai taip pat gyvybiškai svarbi ląstelių atpažinimui, regėjimui, imuninei funkcijai ir dauginimuisi.
Tai taip pat padeda tinkamai veikti širdžiai, plaučiams, inkstams ir kitiems organams.
Vitamino A trūkumas JAV yra retas. Jei taip atsitiks, tai gali sukelti akių problemų, įskaitant naktinį apakimą.
Šiame straipsnyje sužinokite daugiau apie vitamino A rūšis, ką daro vitaminas A ir kai kuriuos gerus jo šaltinius.
Tipai
Vitaminas A būna įvairių formų. Toliau pateiktame sąraše bus pateikta daugiau informacijos.
- Paruošto vitamino A yra mėsoje, žuvyje ir pieno produktuose.
- Provitamino A yra vaisiuose, daržovėse ir kituose augalinės kilmės produktuose.
- Retinolis yra pagrindinė aktyvi vitamino A forma kraujyje. Retinilo palmitatas yra vitamino laikymo forma.
- Beta-karotinas yra provitaminas arba vitamino A pirmtakas, atsirandantis augaluose - ypač tamsios spalvos vaisiuose ir daržovėse bei riebiuose vaisiuose.
Beta-karotinas savaime yra antioksidantas, tačiau organizmas taip pat gali jį paversti vitaminu A, jei reikia.
Privalumai
Vitaminas A prisideda prie įvairių kūno funkcijų ir padeda išvengti įvairių problemų, įskaitant:
- naktinis aklumas
- infekcijos, ypač gerklėje, krūtinėje ir pilve
- folikulinė hiperkeratozė, dėl kurios oda gali būti sausa, nelygi
- vaisingumo problemos
- uždelstas vaikų augimas
Vartojant pakankamą vitamino A kiekį, gali būti šios naudos.
Mažesnė vėžio rizika
Kai kurie ekspertai nagrinėjo, ar pakankamas karotinoidų suvartojimas gali padėti sumažinti plaučių, prostatos ir kitų rūšių vėžio riziką.
Tačiau tyrimai davė nevienodų rezultatų.
Sveika oda ir plaukai
Vitaminas A yra svarbus auginant visus kūno audinius, įskaitant odą ir plaukus.
Tai prisideda prie sebumo, kuris yra aliejus, kuris padeda palaikyti odos ir plaukų drėgmės lygį, gamybą.
Sužinokite daugiau apie tai, kaip vartoti vitaminą A nuo spuogų.
Norėdami gauti išsamesnių išteklių apie vitaminus, mineralus ir papildus, apsilankykite mūsų specialiame centre.
Maisto šaltiniai
Vitamino A forma priklausys nuo šaltinio.
Pavyzdžiui, paruoštas retinolis - aktyvi vitamino A forma - gaunamas tik iš gyvūninių šaltinių.
Turtingiausi retinolio šaltiniai yra šie:
- organų mėsa, pavyzdžiui, kepenys
- riebios žuvys, tokios kaip tunas ir silkė
- pienas ir sūris
- kiaušiniai
Augaliniame maiste yra karotenoidų, kurie yra antioksidacinės vitamino A formos. Kūnas paverčia juos retinoliu, kiek jam reikia.
Karotenoidas yra oranžinis pigmentas, prisidedantis prie tam tikrų vaisių ir daržovių spalvos.
Vaisių ir daržovių šaltiniai, kuriuose gausu karotinoidų, dažnai būna oranžiniai. Jie įtraukia:
- moliūgas
- morkos
- moliūgas
- saldžioji bulvė
- raudonieji pipirai
- kantalupa
- abrikosas
- mango
Augaliniame maiste, kuriame gausu beta-karotino, yra tamsiai žalių lapinių daržovių, tokių kaip:
- Brokoliai
- špinatai
- ropės žalumynai
Sužinokite daugiau apie maisto vitamino A šaltinius čia.
Rekomenduojamas suvartojimas
Rekomenduojamas vitamino A suvartojimas priklauso nuo amžiaus. Žmonėms taip pat reikia daugiau nėštumo metu ir maitinant krūtimi.
Jo yra kelių formų, o vitamino A kiekis maisto produktuose dažnai matuojamas kaip retinolio aktyvumo ekvivalentai (RAE).
Vienas RAE yra lygus:
- 1 mikrogramas (mcg) retinolio
- 12 mcg beta-karotino iš maisto
- 2 mcg beta-karotino iš papildų
- 3,33 tarptautiniai vitamino A vienetai
Rekomenduojamos vitamino A dienos normos yra tokios:
- iki 6 mėnesių: 400 mcg
- 7–12 mėnesių: 500 mcg
- 1–3 metai: 300 mkg
- 4–8 metai: 400 mcg
- 9–13 metų: 600 mcg
- 14 metų ir vyresni: 900 mcg vyrams ir 700 mcg moterims
Nėštumo metu reikalavimas yra 770 mcg per dieną. Žindymo metu jis yra 1 300 mcg per dieną.
2007–2008 m. Atliktas nacionalinis sveikatos ir mitybos tyrimo tyrimas parodė, kad vidutiniškai 2 metų ir vyresni JAV gyventojai suvartoja 607 mcg vitamino A per dieną.
Kam gresia trūkumas?
Tie, kuriems yra didžiausia trūkumo rizika, yra šie:
- neišnešioti kūdikiai
- kūdikių ir vaikų besivystančiose šalyse
- besilaukiančių ir besilaukiančių žmonių besivystančiose šalyse
- žmonių, sergančių cistine fibroze
Žmonės, vartojantys svorio netekimo vaistą orlistatą, gali turėti didesnę trūkumo riziką. Orlistatas sumažina organizmo gebėjimą absorbuoti riebaluose tirpius vitaminus, tokius kaip vitaminas A.
Vitamino A papildus galima įsigyti tiems, kurių organizmui sunku įsisavinti maistinę medžiagą, tačiau geriausia, jei reikia, patenkinti poreikius maistu.
Taip yra todėl, kad vartojant papildus galima užmaskuoti galimą kitų maistinių medžiagų trūkumą. Tai gali sukelti kitų sveikatos problemų.
Rizika
Paruoštas vitaminas A gali būti toksiškas, kai žmonės vartoja per daug, nesilaikydami dietos ar vartodami papildų.
Leistinas vitamino A viršutinis suvartojimo lygis skiriasi priklausomai nuo amžiaus. Viršutinis suvartojimo lygis yra kiekis, kurį viršijus vitamino A suvartojimas gali būti toksiškas.
Žemiau pateiktame sąraše pateikiama aukščiausia iš anksto suformuoto vitamino A suvartojimo koncentracija pagal amžių:
- iki 3 metų: 600 mcg per dieną
- 4–8 metai: 900 mcg per dieną
- 9–13 metų: 1700 mcg per dieną
- 14–18 metų: 2800 mcg per dieną
- 19 ir daugiau metų: 3000 mcg per dieną
Neatrodo, kad žmogus galėtų suvartoti per daug beta-karotino, nes organizmas tik prireikus pavers jį vitaminu A.
Vitamino A toksiškumas
Be to, vartojant per daug paruošto vitamino A, gali pasireikšti vitamino A toksiškumas arba hipervitaminozė A.
Simptomai gali būti:
- odos spalvos pokyčiai
- lupimasis ant delnų ir padų
- įtrūkusi oda ant pirštų
- psoriazė
- alerginis kontaktinis dermatitas
- ektropionas, kuris veikia odą aplink akis
- sausos lūpos, burna ir nosis, o tai gali padidinti infekcijos riziką
- sumažėjo riebalų gamyba
Ilgalaikis perdozavimas gali sukelti:
- kaulų formavimosi pokyčiai
- didelis cholesterolio kiekis
- kepenų pažeidimas
- nervų sistemos pokyčiai, sukeliantys galvos skausmą, pykinimą ir vėmimą
Nėštumo metu vartojant per daug retinolio, gali padidėti rizika, kad kūdikis gimsta:
- gomurio plyšys
- širdies problemos
- mikrocefalija
- hidrocefalija arba vanduo ant smegenų
- problemų su užkrūčio liauka, kuri gamina baltąsias kraujo ląsteles
Vietinio gydymo retinolio vartojimas taip pat gali padidinti vitamino A kiekį iki nesveiko lygio. Žmonės linkę naudoti retinolį kaip senėjimą mažinantį odos kremą.
Vietiniai vaistai gali turėti neigiamą poveikį odai, nors jie greičiausiai bus ne tokie sunkūs, kaip dėl geriamojo per didelio suvartojimo. Tačiau nėštumo metu žmonės turėtų vengti jų vartoti.
Didžiausia perviršio rizika yra su papildais. Mažai tikėtina, kad sveika ir subalansuota mityba sukels toksinį vitamino A kiekį. Ji taip pat turėtų suteikti pakankamai vitamino A, nereikalaujant papildų.
Izotretinoinas
Kita galima toksiškumo vitaminui A priežastis yra retinolio pagrindu vartojamų vaistų vartojimas. Izotretinoinas („Accutane“) yra vienas iš tokių pavyzdžių. Gydytojai kartais skiria izotretinoiną nuo sunkių spuogų.
Kiekvienas, vartojantis šį gydymą, turėtų vengti vartoti vitamino A papildus, nes šis vaistas yra vitamino A darinys.
Gydytojas izotretinoino neišrašys, jei žmogus yra nėščia arba gali pastoti.
Sužinokite daugiau apie neigiamą „Accutane“ poveikį čia.
Santrauka
Vitaminas A yra būtina maistinė medžiaga, prisidedanti prie daugelio organizmo funkcijų, tokių kaip akių sveikatos apsauga.
JAV trūkumas yra retas. Dauguma žmonių gali patenkinti vitamino A poreikius laikydamiesi dietos.
Tačiau kai kuriais atvejais gydytojas gali rekomenduoti papildus. Kiekvienas, vartojantis vitamino A papildus, turėtų pasirūpinti, kad būtų laikomasi gydytojo nurodymų, nes kai kurios vitamino A formos gali būti toksiškos didelėmis dozėmis.
