Dieta su dideliu druskos kiekiu gali sunaikinti „geras“ žarnyno bakterijas
Nauji duomenys rodo, kad didelis druskos vartojimas gali būti mirtinas tam tikroms žarnyno bakterijoms ir tai gali prisidėti prie aukšto kraujospūdžio ir imuninę sistemą veikiančių ligų.
Mokslininkai jau žino ryšį tarp aukšto kraujospūdžio ir dietos, turinčios daug druskos.
Dietos, kurių sudėtyje yra daug druskos, taip pat gali pagreitinti autoimuninių ligų, tokių kaip išsėtinė sklerozė (IS), progresavimą.
Naujame tyrime siūlomas mechanizmas, kuris gali būti šios asociacijos pagrindas.
Tyrimui vadovavo Eksperimentinių ir klinikinių tyrimų centro ir Maxo Delbrücko molekulinės medicinos centro mokslininkai Berlyne, Vokietijoje.
Kas yra Lactobacillus?
Žarnyno bakterijų tipas vadinamas Lactobacillus, randami kai kuriuose fermentuotuose maisto produktuose, tokiuose kaip rauginti kopūstai, jogurtas ir sūris, laikomi „gerosiomis“ bakterijomis; manoma, kad jie siūlo apsaugą nuo tam tikrų ligų.
Pavyzdžiui, pernai Medicinos naujienos šiandien pranešė apie tyrimus, kurie tai nustatė Lactobacillus slopina kelių atsparių daugeliui bakterijų patogenų augimą ir taip pat gali padėti sumažinti vilkligės moterų inkstų uždegimą.
Naujausias tyrimas, pristatytas Didžiosios Britanijos širdies ir kraujagyslių draugijos konferencijoje Mančesteryje, Jungtinėje Karalystėje, rodo, kad suvalgius daug druskos, gali žūti Lactobacillus ir taip padidinti ligų riziką.
Dieta su dideliu druskos kiekiu žuvo Lactobacillus
Tyrėjai nustatė, kad versija Lactobacillus rasti pelėse yra sunaikinami, kai jie yra maitinami dieta, kurioje yra daug druskos. Dieta, kurioje yra daug druskos, taip pat padidino pelių kraujospūdį ir suaktyvino uždegimą sukeliančias imunines ląsteles, vadinamas TH17 ląstelėmis.
Pelės taip pat parodė neurologinės būklės, panašios į IS, simptomus, vadinamus encefalomielitu.
Autoriai nustatė, kad encefalomielito simptomus ir TH17 ląstelių skaičių galima sumažinti suteikiant pelėms probiotinį gydymą Lactobacillus, kuris taip pat stabilizavo pelių kraujospūdį.
Tada autoriai bandė pakartoti savo išvadas su žmonėmis. Jie įdarbino 12 sveikų vyrų, kurie 2 savaites kasdien suvartojo 6 papildomus gramus druskos, o tai padvigubino druskos suvartojimą.
2 savaičių pabaigoje autoriai nustatė, kad daugumoje dalyvių Lactobacillus buvo pašalinti iš jų mikrobiomų - mūsų virškinimo sistemoje gyvenančių organizmų ekosistemos. Kaip ir pelėms, tyrime dalyvavusiems vyrams taip pat buvo padidėjęs kraujospūdis ir padidėjęs TH17 ląstelių skaičius.
Reikia daugiau tyrimų
Nors mokslininkai jau žino, kad TH17 ląsteles veikia žarnyno mikrobiomas, išvada, kad druska naikina sveikas bakterijas mikrobiome, yra nauja.
Vis daugiau mokslininkai tiria bakterijų vaidmenį ligose, tačiau yra daug nežinomų dalykų, kaip kūnas sąveikauja su žarnyne esančiomis bakterijomis.
Tyrimo autoriai teigia, kad reikia daugiau tyrimų, kad geriau suprastume, kaip žarnyno sveikata veikia kitų organizmo sistemų, pvz., Širdies ir kraujagyslių, sveikatą ir kokiu mastu probiotikai gali suteikti naudingą gydymą tokioms sąlygoms kaip aukštas kraujospūdis.
„Mes turėtume pradėti vertinti savo žarnyno mikrobiomą kaip perspektyvų gydant ligas, kurias, kaip žinome, sunkina druska, pavyzdžiui, aukštas kraujospūdis ir uždegimas“.
Tyrimo vadovas prof. Dominik N. Müller
„Negalime atmesti galimybės, kad yra kitų druskai jautrių bakterijų, kurios yra tokios pat svarbios kaip ir Lactobacillus“, - tęsia jis. "Tai gali būti ledkalnio viršūnė, nukreipiant žarnyno bakterijas gydant sunkias ligas."
