Kaip yo-yo dietos veikia mūsų širdies sveikatą?
Laikytis griežtos dietos gali būti nelengva, todėl mūsų valgymo įpročiai gali labai svyruoti. Naujame tyrime nagrinėjama, kaip šie pokyčiai gali paveikti širdies ir kraujagyslių sveikatą.
Kai pereisime į 2019 m., Daugelis žmonių išbandys naujus dietos režimus.
Daugeliui iš mūsų laikytis riešutų, mėsainių neturinčių, žuvims sunkių Viduržemio jūros regiono stiliaus dietų teks tik kelias dienas, kol grįšime prie sūrio pyrago ir sūrio lentų srities.
Nors ilgai valgant, sumažėja širdies ir kraujagyslių problemų rizika, mes daug mažiau žinome apie tai, kaip svyruojantis mitybos režimas daro įtaką mūsų širdies sveikatai.
Kadangi tiek daug žmonių renkasi dietą ir po to palaipsniui nuo jos nutolsta, mokslininkai domisi, kaip „yo-yo“ dietos gali paveikti širdies ir kraujagyslių ligų žymenis.
Profesoriaus Wayne'o Campbello vadovaujama komanda iš Purdue universiteto Vakarų Lafayette mieste (IN) pradėjo tyrimą. Mokslininkai neseniai paskelbė savo išvadas žurnale Maistinių medžiagų.
Periodiškai keisti valgymo įpročius
Norėdami tai ištirti, mokslininkai patikrino dviejų ankstesnių mitybos intervencijų, kurias atliko ta pati tyrėjų grupė Purdue universitete, duomenis.
Šių tyrimų dalyviai laikėsi vieno iš dviejų valgymo įpročių: Viduržemio jūros dietos arba dietinio požiūrio į hipertenzijos (DASH) dietą.
Pagrindinė tyrimo autorė Lauren O'Connor paaiškina šiuos du valgymo įpročius sakydama: „Mūsų DASH stiliaus valgymo būdas buvo sutelktas į natrio suvartojimo kontrolę, o Viduržemio jūros regiono stilius - į sveikų riebalų didinimą. Abiejuose valgymo būduose buvo gausu vaisių, daržovių ir neskaldytų grūdų “.
Dalyviai valgymo įpročius laikėsi 5 ar 6 savaites.Po šio laikotarpio mokslininkai įvertino savo širdies ir kraujagyslių riziką, matuodami parametrų diapazoną.
Tai apėmė kraujospūdį ir riebalų, gliukozės bei insulino kiekį kraujyje.
Po 5–6 savaičių dietos dalyviai dar 4 savaites grįžo prie įprastų valgymo įpročių. Po to, atlikus dar vieną širdies ir kraujagyslių sistemos įvertinimą, jie vėl buvo pradėti taikyti DASH ar Viduržemio jūros dietos planams dar 5-6 savaites. Galiausiai šio laikotarpio pabaigoje jiems buvo atlikta dar viena patikra.
Kardiometabolinis „kalnelius“
Analizė parodė, kad, kaip ir tikėtasi, širdies ir kraujagyslių sistemos žymenys pagerėjo, kai asmuo laikėsi dietos. Tada, kai jie grįžo į mažiau sveiką mitybos režimą, biomarkeriai vėl tapo mažiau palankūs.
Tada, kai sveikos dietos buvo pradėtos iš naujo, medžiagų apykaitos žymenys vėl pagerėjo.
Pagrindinė žinia yra ta, kad tik kelias savaites sveikai maitinantis galima išmatuojamai pagerinti širdies ir kraujagyslių sveikatos žymenis, tačiau tuo pačiu metu neilgai trukus jie sugrįš į savo nesveiką būseną, kai tik žmogus nutraukia sveiką mitybą.
"Šios išvados turėtų paskatinti žmones bandyti dar kartą, jei nepavyksta pirmą kartą bandant pritaikyti sveiką mitybą", - sako prof. Campbellas. „Panašu, kad jūsų kūnas netaps atsparus sveikatai palankiam šios dietos poveikiui vien todėl, kad išbandėte ir nepasisekėte pirmą kartą.“
Reikės atlikti daugiau tyrimų, siekiant išsiaiškinti, ar „yo-yo“ dietos daro įtaką ilgalaikiai sveikatai.
Kai kurie tyrimai parodė, kad numetus ir vėl priaugus svorio per ciklą, arba svorio dviračiu, širdies ir kraujagyslių sistemai gali kilti stresas. Tačiau įrodymai tikrai nėra didžiuliai, ir kai kurie mokslininkai abejoja, ar svorio metimas dviračiu apskritai turi neigiamą poveikį.
Apskritai rezultatai yra karčiai saldūs; jie rodo, kad tik kelias savaites pakeitus mitybą galima išmatuojamai pagerinti sveikatos žymenis. Kita vertus, praėjus vos kelioms savaitėms po naujos dietos atsisakymo, šios naudos prarandama.
Tačiau jei asmuo atnaujina savo sveikos mitybos planą, naudą galima susigrąžinti per tą patį trumpą laiką. Prof. Campbell pranešimas yra atkaklus atkaklumas:
"Geriausias variantas yra išlaikyti sveiką modelį, bet jei paslydote, bandykite dar kartą".
