Viduržemio jūros dieta: nauji jos sveikatai naudingos naudos įrodymai
Nauji tyrimai papildo Viduržemio jūros dietos galimų kardiovaskulinių privalumų sąrašą. Rezultatai rodo, kad žuvis ir daržovės sukelia žarnyno metabolito gamybą, kuris sumažina žiurkių hipertenzijos ir širdies anomalijų požymius.
Įvairūs naujausi tyrimai įvertino Viduržemio jūros dietos, kurią daugiausia sudaro daržovės, žuvis ir neskaldyti grūdai, naudą sveikatai.
Kai kurių tyrimų rezultatai susiejo dietą su gera širdies ir kraujagyslių sveikata ir ilgesniu gyvenimo laikotarpiu, o kai kurie tyrimai parodė, kad ji padeda apsisaugoti nuo sveikatos problemų, tokių kaip diabetas ir insultas.
Tyrėjai mano, kad širdžiai naudinga Viduržemio jūros dietos nauda yra mononesočiųjų riebalų kiekis, kuris padidina „gerojo“ cholesterolio kiekį ir pagerina jo veikimą.
Nauji tyrimai papildo priežasčių, kodėl Viduržemio jūros dieta gali būti naudinga širdžiai, sąrašą.
Rezultatai rodo, kad junginys, vadinamas trimetilamino N-oksidu (TMAO), sumažino širdies fibrozę arba širdies sustorėjimą ir graužikų širdies nepakankamumo požymius. Kiti tyrimai junginį siejo su jūros gėrybių ir daržovių valgymu.
Tomaszas Hućas iš Varšuvos medicinos universiteto Lenkijoje yra pirmasis šio straipsnio, kuris ką tik buvo paskelbtas Amerikos fiziologijos žurnalas - širdies ir kraujotakos fiziologija.
Žiurkių TMAO ir širdies sveikatos tyrimas
TMAO kiekis kraujyje padidėja pavartojus maisto produktų, kuriuose yra daug junginio, tokių kaip žuvis, jūros gėrybės ir daržovės. Kepenys taip pat gamina TMAO, naudodamos žarnyno bakterijas, aiškina tyrėjai.
Kaip pažymi Hućas ir jo kolegos, TMAO vaidmuo širdies ir kraujagyslių sistemoje buvo neaiškus, o keli tyrimai davė prieštaringų rezultatų.
Kai kurie tyrimai rodo, kad TMAO daro žalingą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai, o kiti rodo, kad junginys turi apsauginį poveikį gyvūnų modeliuose.
Hućas ir jo komanda ėmėsi tirti poveikį, naudodami žiurkių, linkusių į hipertenziją, modelį. Viena graužikų grupė gavo mažą TMAO dozę, kuri buvo įpilta į jų geriamąjį vandenį, o kita grupė negavo jokio papildomo TMAO.
Dozė buvo pakankamai didelė, kad padidėtų TMAO kiekis kraujyje iki keturių ar penkių kartų viršijo normą.
Žiurkės papildė 12 savaičių arba 56 savaites. Mokslininkai juos palygino su graužikų kontroline grupe, kuri nebuvo genetiškai linkusi į aukštą kraujospūdį.
Nuo 7 iki 16 žiurkių gyvenimo savaitės komanda matavo jų kraujospūdį ir kairio skilvelio galinį diastolinį slėgį.
Tyrėjai taip pat naudojo echokardiografiją, norėdami įvertinti graužikų širdies struktūrą ir veikimą, ir elektrokardiografiją, kad būtų galima stebėti jų širdies plakimą.
Kadangi ankstesni tyrimai rodo atvirkštinę koreliaciją tarp TMAO lygio ir inkstų funkcijos, mokslininkai taip pat ištyrė žiurkes, ar nėra inkstų pažeidimo požymių.
Kaip TMAO apsaugo širdį
Atrodo, kad TMAO dozė neturi įtakos graužikų, linkusių į šią būklę, hipertenzijos vystymuisi.
Tiesą sakant, žiurkių širdies būklė pagerėjo, net pavartojus TMAO 56 savaites. Hućas ir jo kolegos paaiškina:
„[A] nuo keturių iki penkių kartų padidėjęs TMAO plazmoje nedaro neigiamo poveikio kraujotakos sistemai. Priešingai, mažos TMAO dozės gydymas yra susijęs su sumažėjusia širdies fibroze ir širdies nepakankamumo žymenimis spontaniškai hipertenzinėmis žiurkėmis “.
"Mūsų tyrimas pateikia naujų įrodymų apie galimą vidutinio TMAO padidėjimo plazmoje teigiamą poveikį slėgio perkrautai širdžiai", - tęsia autoriai.
Tyrėjai pažymi, kad norint visiškai suprasti TMAO poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai, reikės atlikti tolesnius tyrimus.
Tačiau žmogus gali netiesiogiai padaryti išvadą, kad Viduržemio jūros dieta, kurioje gausu žuvies ir daržovių, gali būti naudinga širdžiai.
Kai kurie senesni tyrimai rodo, kad organizmas gamina TMAO, reaguodamas į jautienos ir kiaušinių vartojimą, ir kad šis junginys daro žalingą poveikį, Hućas ir jo komanda atkreipia dėmesį į įrodymus, kad TMAO gaminamas nurijus žuvį, jūros gėrybes ir daržovės.
Jie pripažįsta, kad „atrodo, kad turtinga žuvimi ir vegetariška mityba, kuri yra naudinga ar bent jau neutrali kardiovaskulinei rizikai, yra susijusi su žymiai didesne TMAO koncentracija plazmoje nei raudonos mėsos ir kiaušinių turtingos dietos, kurios laikomos padidinančiomis širdies ir kraujagyslių rizika “.
