Geriausi kokteiliai diabetu sergantiems žmonėms

Mes įtraukiame produktus, kurie, mūsų manymu, yra naudingi mūsų skaitytojams. Jei perkate naudodamiesi nuorodomis šiame puslapyje, galime uždirbti nedidelį komisinį mokestį. Čia yra mūsų procesas.

Pochlebciai gali atrodyti sveika išeitis, ir jie gali būti puikus būdas gauti vaisių ir daržovių skaidulų ir kitokios mitybos. Tačiau netinkamas kokteilis gali būti blogas pasirinkimas diabetu sergantiems žmonėms, ypač valgant ne vietoje.

Pochlebca gali būti geras būdas vartoti supermaistą, pavyzdžiui, špinatus ir žalius lapus. Tačiau kituose ingredientuose gali būti daug riebalų ir cukraus bei padidėti cukraus šuolių ir svorio padidėjimo rizika.

Kelių patarimų laikymasis gali padėti diabetu sergantiems žmonėms mėgautis kokteiliais, tuo pačiu sumažinant neigiamą poveikį.

Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kaip paruošti sveiką kokteilį, ir sužinokite apie kai kuriuos kokteilių įtraukimo į diabeto dietos privalumus ir riziką.

1. Įtraukite sveikų riebalų

Kokteiliuose gali būti naudojami daugybė sveikų riebalų šaltinių, pavyzdžiui, avokadų ir chia sėklos.

Kai kurie riebalai naudingi diabetu sergantiems žmonėms. Riebalai atlieka esminį vaidmenį organizme, ir jie gali padėti sulėtinti cukraus patekimo į kraują greitį ir palikti žmogų jaustis patenkintą.

Kai kurie sveiki riebalų šaltiniai, kuriuos galima pridėti prie rytinio kokteilio, yra šie:

• migdolų arba žemės riešutų sviesto
• Chia sėklos
• avokadas
• žalių pekano riešutų
• žali graikiniai riešutai

Tačiau per didelis riebalų kiekis gali padidinti svorį, todėl būtina subalansuoti kiekius.

2. Įpilkite baltymų

Panašiai kaip riebalai, baltymai suteikia daug naudos sveikatai, kuri yra būtina visiems, bet ypač žmonėms, sergantiems diabetu.

Didelis baltymų kiekis gali sulėtinti maisto absorbciją, o tai sumažina cukraus patekimo į kraują greitį.

Baltymai gali būti gyvūninės arba augalinės kilmės. Pridedant daug baltymų turinčių ingredientų į kokteilį, gali būti naudinga sveikatai.

Tinkami kokteilių baltymai yra:

• paprasto, nesaldinto graikiško jogurto
• kanapės ir kitos sėklos
• migdolai
• žirnių baltymai
• išrūgų baltymai
• neriebus pienas

3. Užpildykite pluoštą

Įdėjus lapinių žalumynų, pavyzdžiui, špinatų, galima įsitikinti, kad kokteilis yra maistingas ir turi daug skaidulų.

Pluoštas gali būti tirpus arba netirpus.

• Organizmui sunkiau skaidyti tirpias skaidulas. Tai reiškia, kad energijos išleidimas užtrunka ilgiau, sumažinant gliukozės šuolio riziką.
• Netirpios skaidulos gerina virškinimo sveikatą ir mažina kitų maisto produktų absorbciją virškinimo trakte
• Skaidulos gali palikti žmogų ilgesnį laiką.

Šie veiksniai gali būti naudingi diabetu sergančiam asmeniui, nes sumažėja:

• cukraus kiekio kraujyje padidėjimas
• cholesterolio kaupimasis
• svorio prieaugis dėl persivalgymo dėl nesijautimo

Tokiu būdu skaidulos gali sumažinti įvairių komplikacijų, susijusių su diabetu ir padidėjusiu cukraus kiekiu kraujyje, tikimybę ir pagerinti bendrą sveikatos būklę.

Daug skaidulų turintys maisto produktai, kurie gali gerai pasitarnauti kokteilyje, yra šie:

• dauguma vaisių, įskaitant avietes, apelsinus, nektarinus, persikus ir mėlynes
• daržovės, įskaitant lapinius žalumynus, pavyzdžiui, špinatus ir lapinius kopūstus
• riešutai
• Chia sėklos

Kodėl mums reikia pluošto? Norėdami sužinoti, spustelėkite čia.

4. Įpilkite skonio be cukraus

Daugelyje maisto produktų jau yra cukraus, o kai kuriuose yra paslėptų cukrų. Perdirbtuose arba iš anksto paruoštuose maisto produktuose dažnai yra pridėtinio cukraus.

Renkantis ingredientus, nepamirškite:

• kai kurie konservuoti vaisiai yra konservuoti cukraus pripildytuose sirupuose
• medus ir klevų sirupas taip pat yra cukraus formos
• prinokusiuose vaisiuose yra daugiau cukraus nei mažiau sunokusiuose
• piene yra laktozės, kuri taip pat yra cukrus
• migdolų, sojos ir kitose pieno alternatyvose gali būti pridėta cukraus

Jie gali būti tinkami saikingai.

Kiti skonio suteikimo būdai:

• žiupsnelis prieskonių, tokių kaip cinamonas, muskatas, imbieras ar ciberžolė
• vaisiai, kuriuose yra natūralus cukraus šaltinis, taip pat skaidulos
• riešutai
• avižos gali pridėti kreminės tekstūros
• datulės ir džiovinti vaisiai, saikingai
• šviežių žolelių, tokių kaip mėtos, bazilikas ar kalendra
• vanilės, migdolų, pipirmėtės ar kitų ekstraktų, bet ne sirupų
• nesaldinti kakavos milteliai
• juoda kava
• viso žemės riešutų sviesto

Kokteilius geriausia saldinti natūraliais ingredientais, o ne pridėti saldiklių, nes mokslininkai vis dar tiksliai nežino, kaip saldikliai gali paveikti diabetu sergantį asmenį.

5. Įtraukite 3 angliavandenių porcijas

Gamindamas kokteilį, cukriniu diabetu sergantis asmuo turi įsitikinti, kad žino, kiek angliavandenių prideda.

Apskritai žmonės, sergantys diabetu, turėtų į kokteilį įtraukti 45 gramus (g) ar mažiau angliavandenių. Verta pridėti bent tris skirtingus angliavandenių tipus.

Keli 15g angliavandenių porcijos, kurias žmonės dažnai prideda prie kokteilių, pavyzdžiai:

• 1 mažas bananas
• 1 puodelis meliono
• 3/4 puodelio mėlynių
• 1 puodelis paprasto jogurto
• ½ puodelio granolos

Pabandykite į kokteilį įdėti žalumynų, špinatų ar kitų tamsių lapinių daržovių. Jose yra mažiau angliavandenių vienoje porcijoje ir jie naudingi sveikatai bei maistui.

Taurelių, šaukštų ir diabeto mainų sąrašo naudojimas yra geras būdas įvertinti, kiek angliavandenių įdėti į kokteilį.

Gydytojas patars, kiek angliavandenių žmogus turėtų suvartoti kiekvieną dieną ir kiekvieno valgio metu - tai skirtis priklausomai nuo jų ūgio, svorio, aktyvumo lygio ir vaistų.

6. Padarykite iš jo valgį

Pochlebca gali atrodyti kaip gėrimas, tačiau jame gali būti tiek pat angliavandenių ir kalorijų, kiek ir sočiame valgyje.

Apskaičiuokite kokteilyje esančių angliavandenių ir kalorijų kiekį ir naudokite jį patiekalui pakeisti arba tiesiog su juo labai lengvai užkąskite.

Jei vis tiek vilioja pasiekti sočius pusryčius ar pietus, verčiau gėrimu rinkitės gazuotą vandenį arba nesaldintą arbatą ar kavą.

7. Mažo GI vaisiai ir daržovės

Daržovių kokteiliai gali būti geras pasirinkimas.

Glikemijos indeksas (GI) rodo, kaip greitai maisto produktas padidins cukraus kiekį kraujyje.

Paprastai mažesnio balų turintis maistas reiškia, kad organizmas cukrų pasisavins lėčiau nei maistas, turintis didesnę GI. Tai reiškia, kad maži GI maisto produktai rečiau sukelia cukraus kiekio kraujyje padidėjimą.

Mažiausias GI balas būtų vandeniui esant 0, o didžiausias - gliukozei - 103.

Visų vaisių ir daržovių GI rodikliai skiriasi, nes juose yra skirtingas cukraus ir skaidulų kiekis.

Štai keletas maisto produktų, kuriuos žmogus gali pridėti prie kokteilio, pavyzdžių ir jų reitingo GI skalėje:

Mažas GI maistas (55 ar mažiau)

• apelsinai
• bananas
• datas
• paprastas jogurtas
• mango
• morkos, virtos
• košės, valcuotų avižų
• kai kurių rūšių pienas, įskaitant sojos pieną

Vidutinio GI maisto produktai (56–69)

• ananasas
• moliūgas, virtas
• saldžioji bulvė
• Aukšto GI maisto produktai (70 ir daugiau)
• tirpi avižų košė
• arbūzas
• ryžių pienas

Tačiau vien dėl to, kad maisto produktas turi žemą GI balą, tai dar nereiškia, kad žmogus gali įdėti į jo kokteilį tiek, kiek jam patinka.

Gaminant kokteilius, taip pat verta prisiminti, kad:

• Nors tam tikro vaisiaus GI rodiklis gali būti žemas, vis tiek būtina atsižvelgti į angliavandenių kiekį.
• Vaisiaus vaisiaus GI balas didėja jam subrendus.
• Apdorojimas, pavyzdžiui, sulčių suliejimas, maišymas ar virimas, padidina rezultatą. Pavyzdžiui, apelsinų sultys turi aukštesnį GI balą nei visas apelsinas, nes organizmas greičiau pasisavina cukrų.

8. Pridėti masę

Pochlebca gali jaustis kaip maistas, tačiau jis yra valgio pakaitalas. Jei žmogui vis tiek reikės valgio, kad jis pasijustų sotus, jis turėtų apriboti kokteilių vartojimą.

Vienas šaltinis rodo, kad per dieną pakanka 150 mililitrų (ml) kokteilio.

Kiti variantai:

• pridedant vandens kietiems ingredientams praskiesti
• pridedant ledo masės

9. Patarimai, kaip užsisakyti kokteilius

Užsisakydami kokteilį ne namuose, paklauskite ingredientų ir sužinokite, ar darbuotojai gali pagaminti be pridėtinio cukraus. Jei jie negali to padaryti, geriausia pasirinkti kitą gėrimą.

Kai kurios prekybos vietos gamins kokteilį, kol žmogus laukia, o tai leidžia paprašyti konkrečių ingredientų.

10. Kitos sąlygos, į kurias reikia atsižvelgti

Žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, gali pasireikšti kitos būklės ir komplikacijos, tokios kaip aukštas kraujospūdis, nutukimas, celiakija ir laktozės netoleravimas.

Šios kitos sąlygos gali apriboti, kokių ingredientų žmogus gali dėti į kokteilį.

Laktozės netoleravimas

Nesaldintas migdolų ar sojų pienas yra gera alternatyva įprastam pienui žmonėms, norintiems išvengti pieno produktų.

Žmonės, kurių netoleruoja laktozė, turėtų vengti pieninio pieno ar bet kokių pieno produktų šalutinių produktų, tokių kaip jogurtas, į kokteilį.

Migdolų pienas arba sojos pienas yra geros alternatyvos, ir žmogus gali juos naudoti vietoj pieno pieno daugumoje kokteilių receptų.

Žmonės turėtų pasirinkti nesaldinto pieno alternatyvas arba patikrinti produkto cukraus kiekį prieš pirkdami ir naudodami, nes kai kuriose pieno alternatyvose gali būti daug cukraus.

Sužinokite daugiau apie pieną ir pieno alternatyvas.

Celiakija

Tyrimai parodė, kad celiakija dažniau serga žmonės, sergantys 1 tipo cukriniu diabetu, nei bendra populiacija.

Celiakija sergantys žmonės turi vengti bet kokio maisto, kuriame yra glitimo, baltymų, esančių kviečiuose, rugiuose ir miežiuose.

Išrūgų baltymai yra vienas ingredientas, kuriame, priklausomai nuo prekės ženklo, gali būti glitimo. Pačios išrūgos neturi glitimo, tačiau kai kurie gamintojai į savo produktus prideda glitimo užpildų.

Prieš pirkdami išrūgų produktus, visada patikrinkite etiketę arba išbandykite kitus augalinės kilmės baltymus.

Nutukimas

Žmonės, turintys antsvorio ar nutukę, turės stebėti savo kalorijų kiekį. Tai gali padėti pabrėžiant augalinį maistą ir skaidulas.

Apskritai cukriniu diabetu sergančiam asmeniui tinkamas kokteilis greičiausiai tiks asmeniui, norinčiam susitvarkyti su savo svoriu.

Aukštas kraujospūdis ir didelis cholesterolio kiekis

Žmonės, turintys aukštą kraujospūdį ir aukštą cholesterolio kiekį, turėtų rinktis daug skaidulų turinčius, mažai riebalų turinčius maisto produktus, tokius kaip:

• Burokas
• riešutai ir sėklos
• žali lapai
• vaisius
• neriebus pienas

Žmonės, turintys aukštą kraujospūdį, taip pat turėtų vengti maisto produktų, kuriuose yra druskos.

Kokteilių nauda

Pochlebciai gali būti pilnas maistas, kuriame yra pakankamai baltymų, angliavandenių, skaidulų ir riebalų, kad žmogus kurį laiką liktų patenkintas.

Kokteiliai, kuriuose yra vaisių, daržovių, riešutų ir sėklų, gali būti geras organizmui reikalingų vitaminų, mineralų ir kitų maistinių medžiagų šaltinis. Visos šios maistinės medžiagos gali būti naudingos žmogaus sveikatai.

Tinkamas maitinimas gali pagerinti žmogaus cholesterolio kiekį, sumažinti riebalų kiekį, auginti raumenis, skatinti sveikesnes nervų ir kraujotakos sistemas bei pagerinti energijos lygį.

Rizika

Užsakant ar gaminant kokteilį, svarbu atsiminti, kad kokteilyje, nors ir kaip gėrime, gali būti bent tiek pat angliavandenių ir kalorijų, kiek valgio metu. Žmonės neturėtų valgyti soties, taip pat kokteilio.

Be to, nors kokteilio ingredientuose gali būti skaidulų, maišant maistą, skaidulos suyra, todėl kūnas lengviau virškinamas.

Vaisiai, daržovės ir kiti daug skaidulų turintys maisto produktai bus mažiau patenkinti ir labiau linkę sukelti cukraus kiekio kraujyje padidėjimą, kai žmogus juos vartoja kokteilyje, o ne valgo visą ir neperdirbtą.

Žmonės neturėtų valgyti visų vaisių ir daržovių kokteiliuose, tačiau turėtų užtikrinti, kad didžiąją dalį jų suvartoja iš viso maisto.

Receptai

Spustelėkite šias nuorodas, norėdami rasti keletą tinkamų kokteilių receptų:

• „Summerberry“ kokteilis
• Žaliosios arbatos ir kakavos miltelių kokteilis
• Kopūstų, mėtų ir jogurto kokteilis

Receptų knygos „smoothiessmoothie“ gamintojams

Atimti

Pochlebca gali būti maistingas ir skanus būdas pradėti dieną arba gauti vaisių ar daržovių užkandį tarp valgių. Tačiau diabetu sergantis asmuo turėtų patikrinti ingredientus ir įsitikinti, kad jame nėra pridėtojo cukraus.

Geriausia gaminti kokteilius namuose, kad juose būtų sveikų ingredientų.

Klausimas:

Kiek sveiki yra cukrinio diabeto kokteiliai ir kiek turėtume turėti?

A:

Pochlebciai gali būti naudinga diabeto dietos dalis, jei joje yra skaidulų, baltymų ir sveikų riebalų.

Žmonės, sergantys cukriniu diabetu, turėtų vengti tik vaisių kokteilių ir nepamiršti suvartojamų angliavandenių viename kokteilyje, nes tai tiesiogiai paveiks cukraus kiekį kraujyje.

Sumaišius vaisius kokteiliuose su sveikais riebalais, tokiais kaip žemės riešutų sviestas, chia sėklos ar kokosų aliejus, ir sveikais baltymais, pavyzdžiui, kanapių sėklomis ar graikišku jogurtu, glotnučiai gali tapti labiau subalansuoti ir sulaikyti cukraus kiekio kraujyje padidėjimą.

Kai kurie kokteiliai gali būti labai kaloringi, todėl žmonės turėtų į tai atsižvelgti rinkdamiesi kokteilius. Be to, kadangi kokteiliai yra skystis, nepamirškite persivalgyti. Viso maisto vartojimas gali būti sotesnis nei skysčių ir neleisti persivalgyti, nes žmogus greičiau pasijus sotus.

Atsakymai atspindi mūsų medicinos ekspertų nuomonę. Visas turinys yra tik informacinis ir neturėtų būti laikomas medicinos patarimu.