Kuo naudingos vyšnių sultys?

Vyšnių sultys yra populiarus gėrimas, susijęs su keletu naudos sveikatai, įskaitant imuninės sistemos stiprinimą, atminties gerinimą ir miegą. Tačiau nedaugelis mokslinių tyrimų patvirtina šiuos teiginius.

Vyšnių yra įvairių veislių, tačiau gamintojai vyšnių sultis paprastai gamina naudodami tortų ar rūgščią veislę, tokią kaip „Montmorency“, arba saldesnes juodąsias vyšnias. Juodosiose vyšniose yra daugiau cukraus ir daugiau angliavandenių. Abiejų tipų maistinis turinys yra panašus.

1 puodelio nesaldintų pyragaičių vyšnių sulčių porcijoje paprastai yra:

• 159 kalorijos
• 33 gramai cukrų
• natūraliai atsirandančių cukrų
• kai kurių mineralų, tokių kaip kalcis ir kalis, pėdsakai
• beveik nėra vitaminų
• riebalų beveik nėra

Kai kurie teigia, kad geriant vyšnių sultis, žmonės gali geriau miegoti, sustiprinti imuninę sistemą ir atsigauti po treniruotės.

Vyšnių sulčių nauda

Galima vyšnių sulčių nauda yra mažiau podagros simptomų, pagerėjęs regėjimas ir stipresnė imuninė sistema.

Tamsiai raudonos, violetinės ir mėlynos spalvos vaisiuose ir daržovėse yra antocianinų.

Tai yra pigmentai, kurie suteikia šių vaisių ir daržovių spalvą. Vyšniose yra antocianinų.

Antocianinai gali turėti naudos sveikatai, tačiau norint nustatyti, ar jie naudingi sveikatai, reikia atlikti daug daugiau tyrimų.

Perskaitykite daugiau informacijos apie kai kuriuos tariamus vyšnių sulčių gėrimo privalumus sveikatai.

1. Mažiau podagros simptomų

Podagra yra artrito rūšis, paprastai pažeidžianti vieną sąnarį vienu metu. Tai sukelia skausmą, patinimą ir paraudimą. Asmeniui kartais gali pasireikšti paūmėjimai, kai pasireiškia pablogėję simptomai, ir remisija, kai jų simptomai yra lengvi arba jų visai nėra.

Vienas 2012 m. Tyrimas apžvelgė 633 žmones, sergančius podagra, ir atskleidė, kad tiems, kurie valgė vyšnias ar vyšnių ekstraktą, pasikartojančių podagros priepuolių rizika buvo mažesnė. Tyrėjai manė, kad taip galėjo nutikti dėl vaisiuose esančių antocianinų.

2. Antioksidantai

Antocianinai yra antioksidantai. Antioksidantai yra medžiagos, galinčios sustabdyti arba sulėtinti kai kurių rūšių ląstelių pažeidimus. Laisvaisiais radikalais vadinamos dalelės daro šią žalą.

Laisvieji radikalai atsiranda tada, kai žmogus valgo ar mankštinasi. Jie gali atsirasti iš aplinkos, įskaitant oro taršą. Laisvieji radikalai sukelia ląstelių pažeidimą, o tai yra rizikos veiksnys tokioms ligoms kaip vėžys ir diabetas.

Vaisiuose ir daržovėse yra antioksidantų, o sveika mityba turėtų apimti daug vaisių ir daržovių. Tačiau nėra jokio įrodyto ryšio tarp antioksidantų ir ligų prevencijos.

3. Stipresnė imuninė sistema

Natūralių šaltinių antocianinai gali turėti antimikrobinių savybių. Tai reiškia, kad jie gali sunaikinti mažus organizmus, vadinamus mikrobais, pavyzdžiui, ligas sukeliančias bakterijas.

Kai kurie tyrimai parodė, kad vyšniose esantys antocianinai gali padėti kovoti su bakterijomis. Tai gali padėti palaikyti imuninę sistemą kovojant su nedidelėmis ligomis, tokiomis kaip peršalimas.

Norint nustatyti, ar vyšnių sultyse esantys antocianinai gali būti naudingi imuninei sistemai, reikia atlikti daugiau tyrimų.

4. Pagerėjęs regėjimas

Antocianinai, panašūs į vyšniose esančius, gali būti naudingi žmonėms, sergantiems glaukoma. Glaukoma yra skysčio slėgio susidarymas akies viduje, galintis prarasti regėjimą.

Kai kurie tyrimai apžvelgė žmones, kurie nuo glaukomos gydėsi antocianinais. Kai kuriems žmonėms po šio gydymo regėjimas pagerėjo.

5. Mažiau osteoartrito simptomų

Osteoartritas yra dažna artrito forma, sukelianti sąnarių skausmą ir sąstingį. Vienas iš metodų, kurį sveikatos priežiūros specialistai naudoja standumui, skausmui ir įvairiems fiziniams judesiams patikrinti, vadinamas Vakarų Ontarijo ir McMasterio universitetų osteoartrito (WOMAC) indeksu.

Nedidelis 2013 m. Tyrimas parodė šiek tiek pagerėjusius WOMAC balus žmonėms, kurie 6 tyrimo savaites vartojo vyšnių sultis. Tai buvo lyginama su placebo vartojimu, tačiau skirtumas nebuvo reikšmingas. Svarbu pažymėti, kad korporacija, gaminanti ir parduodanti vyšnių sultis, finansavo šį tyrimą.

6. Geresnis atsistatymas po fizinio krūvio

Po didelio fizinio krūvio kai kuriems žmonėms pasireiškia uždegimas kvėpavimo takuose.

Nedideliame tyrime buvo nagrinėjami maratoną bėgę žmonės. Nustatyta, kad geriant vyšnių sultis padėta išvengti uždegimo simptomų.

7. Geresnė trumpalaikė atmintis

Vienas nedidelis 2017 m. Tyrimas apžvelgė galimą vyšnių sulčių gėrimo naudą vyresnio amžiaus žmonėms, sergantiems lengva demencija.

Tie, kurie 12 savaičių kasdien gėrė vyšnių sultis, trumpalaikėje atmintyje šiek tiek pagerėjo.

8. Pagerėjęs miegas

Suaugusiems, kuriems yra nemiga, vyšnių sultys gali padėti pagerinti miego kokybę ir ilginti miego laiką. Vyšnių sultys gali padidinti melatonino kiekį organizme. Melatoninas yra molekulė, padedanti palaikyti normalų miegą.

Šios teorijos pagrindas yra nedidelis tyrimas, kurį mokslininkai atliko per trumpą laiką.

Kaip gauti vyšnių sultis

Naminės vyšnių sultys yra sveika perdirbtų sulčių alternatyva.

Vyšnių sulčių gaminimas gali būti pigesnė ir sveikesnė alternatyva sulčių pirkimui. Kaip ir kitos vaisių sultys, gamintojai į vyšnių sultis dažnai prideda cukraus ar saldiklių.

Atlikdamas šiuos veiksmus, žmogus gali gaminti vyšnių sultis namuose naudodamas virtuvės kombainą:

• Nuplaukite ir kamienines šviežias vyšnias.
• Sumaišykite 1 puodelį vyšnių su ketvirtadaliu puodelio vandens, jei reikia, padidinkite.
• Maišykite virtuvinį kombainą, kol vyšnios atkeliaus iš duobių.
• Sietas į butelį ar stiklainį.
• Išgerkite per 5 dienas.

Pirkdami vyšnių sultis, ieškokite nesaldintos versijos be jokių papildomų priedų. Sveiko maisto parduotuvėse vyšnių sultys gali būti be priedų.

Visose vaisių sultyse yra natūralių cukrų. Asmuo turėtų žinoti, kad geriant daug vaisių sulčių, dieta gali būti per daug cukraus.

Gamintojai sultis dažnai žymi arba iš koncentrato, arba iš koncentrato. Vyšnių sulčių iš koncentrato gamintojai vyšnias išmuš ir pašalins vandenį. Tada jie paprastai užšaldo sultis gabenimui, tada vėl įleidžia vandenį, kol sultys tampa komerciškai prieinamos.

Kartais jie gali į vandenį įpilti cukraus ar saldiklių, todėl tai gali būti mažiau sveikas pasirinkimas. Tačiau tai ne visada būna. Koncentrato sultys, į kurias nepridėta cukraus, yra ne mažiau naudingos nei sultys, kurios nėra koncentrato.

Santrauka

Norint padaryti tvirtas išvadas apie galimą vyšnių sulčių naudą, reikia atlikti daug daugiau tyrimų. Šiuo metu nėra pakankamai įrodymų, leidžiančių teigti, kad vyšnių sultys turi kokią nors didelę naudą sveikatai.

Laikantis subalansuotos mitybos, gerti vyšnių sultis gali būti geras būdas įtraukti vaisių porciją. Gaminti namuose ar pasirinkti variantą be pridėtinio cukraus yra sveikas pasirinkimas.